Процессы и аппараты биотехнологических производств

Скопировать в буфер библиографическое описание
Процессы и аппараты биотехнологических производств : учебное пособие для среднего профессионального образования / И. А. Евдокимов [и др.] ; под редакцией И. А. Евдокимова. — Москва : Издательство Юрайт, 2022. — 206 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-13580-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/495759 (дата обращения: 13.11.2024).
Добавить в избранное

Учебное пособие для СПО

Обложка книги ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ Под ред. Евдокимова И.А. Учебное пособие

Ознакомиться

Подробнее

2022

Страниц 206

Обложка Твердая

Гриф Гриф УМО СПО

ISBN 978-5-534-13580-0

Библиографическое описание

Процессы и аппараты биотехнологических производств : учебное пособие для среднего профессионального образования / И. А. Евдокимов [и др.] ; под редакцией И. А. Евдокимова. — Москва : Издательство Юрайт, 2022. — 206 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-13580-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/495759 (дата обращения: 13.11.2024).

Серия

Профессиональное образование

Тематика/подтематика

Естественные науки / Химия. Химические технологии

Дисциплины

Процессы и аппараты , Процессы и аппараты пищевых производств , Контроль качества сырья, материалов и готовой продукции , Ведение технологических процессов производства неорганических веществ

Показать все

Курс описывает основные технологические операции, применяемые в биотехнологической промышленности, устройства и оборудование, на котором они выполняются. Рассмотрены вопросы транспортировки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, подготовки сырья для переработки, стерилизации твердых и жидких питательных сред, культивирования микроорганизмов, выделения биомассы и получения целевых продуктов, их обработка. Для некоторых видов основного оборудования приведены методики расчета. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Курс предназначен для подготовки студентов по направлениям «Биотехнология», «Продукты питания животного происхождения», а также аспирантов по направлению подготовки «Промышленная экология и биотехнологии».