Управление качеством гостиничных услуг

Скопировать в буфер библиографическое описание
Ефремова, М. В. Управление качеством гостиничных услуг : учебник и практикум для вузов / М. В. Ефремова. — Москва : Издательство Юрайт, 2022. — 350 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-12253-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/495766 (дата обращения: 23.05.2026).
Добавить в избранное

Учебник и практикум для вузов

Обложка книги УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ Ефремова М. В. Учебник и практикум

Ознакомиться

Подробнее

2022

Страниц 350

Обложка Твердая

Гриф Гриф УМО ВО

ISBN 978-5-534-12253-4

Библиографическое описание

Ефремова, М. В. Управление качеством гостиничных услуг : учебник и практикум для вузов / М. В. Ефремова. — Москва : Издательство Юрайт, 2022. — 350 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-12253-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/495766 (дата обращения: 23.05.2026).

Серия

Высшее образование

Тематика/подтематика

Менеджмент / Туризм и гостеприимство
Менеджмент / Управление качеством

Дисциплины

Анализ деятельности и управление в гостиничном бизнесе , Технологии управления гостиничным предприятием , Управление качеством гостиничных услуг , Моделирование гостиничного бизнеса , Качество гостиничных услуг , Управление качеством в гостинице , Антикризисное управление гостиничным предприятием , Управление качеством в гостиничном бизнесе , Управление гостиничными сетями , Управление ресурсным потенциалом в гостиничном бизнесе , Модели организации гостиничного бизнеса , Управление конкурентоспособностью в гостиничном бизнесе , Гостиничный потенциал и его использование , Особенности прогнозирования, планирования и оценивания деятельности гостиниц , Управление конкурентоспособностью в сфере гостиничного и туристического бизнеса , Антикризисное управление в гостиничных комплексах , Методы оценки качества гостиничных услуг , Проектирование стандартов гостиничной деятельности , Основы классификации гостиничных предприятий , Управление конкурентоспособностью гостиничного предприятия , Стандарты гостиничного бизнеса , Антикризисное управление гостиничного предприятия , Виды и особенности управления в гостиничном бизнесе , Управление качеством услуг в гостиничном бизнесе , Анализ и оценка деятельности в гостиничном бизнесе

Показать все

В учебнике и практикуме представлен теоретический и практический материал, направленный на формирование компетенций эффективного управления качеством гостиничных услуг. Систематизировано изложен материал по управлению качеством, стандартизации, классификации гостиничных услуг. Особое внимание уделено документам по стандартизации, в том числе корпоративным (внутрифирменным) стандартам гостиничных предприятий. Многочисленные примеры из практики работы гостиничных предприятий помогут глубже понять особенности менеджмента качества гостиничных услуг. Каждая глава сопровождается вопросами и заданиями для самоконтроля. В практикуме даны рекомендации для решений практических заданий по классификации гостиниц, приведены примеры решений и перечень практических заданий.