История туризма и гостеприимства

Скопировать в буфер библиографическое описание
Березовая, Л. Г. История туризма и гостеприимства : учебник для вузов / Л. Г. Березовая. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2023. — 429 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-17458-8. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/533149 (дата обращения: 18.11.2024).
Добавить в избранное

2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов

Обложка книги ИСТОРИЯ ТУРИЗМА И ГОСТЕПРИИМСТВА Л. Г. Березовая. Учебник

Ознакомиться

Подробнее

2023

Страниц 429

Обложка Твердая

Гриф Гриф УМО ВО

ISBN 978-5-534-17458-8

Библиографическое описание

Березовая, Л. Г. История туризма и гостеприимства : учебник для вузов / Л. Г. Березовая. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2023. — 429 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-17458-8. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/533149 (дата обращения: 18.11.2024).

Серия

Высшее образование

Тематика/подтематика

Менеджмент / Туризм и гостеприимство

Дисциплины

История туризма и гостеприимства , История туризма и туристских организаций , История туризма , История курортного дела , История гостеприимства, спорта и развлечений , Основы и история туризма

Показать все

В курсе рассматриваются основные проблемы туризма и гостеприимства в их исторической ретроспективе. Детальный анализ различных факторов — экономических, политических, культурных, социальных — дает возможность проследить логику превращения путешественника в туриста, а феномен путешествий в неведомые края — в одну из самых динамичных и прибыльных областей современного бизнеса. В курсе писаны особенности становления и функционирования европейской, американской, советской и российской школ сервиса гостеприимства. Особое внимание уделено новым явлениям ХХ в., когда под воздействием информационной и коммуникативной революции создается глобальный мир, а туризм становится фактором «устойчивого развития» человечества и средством глобальных межкультурных коммуникаций. Соответствует федеральному государственному образовательному стандарту высшего образования четвертого поколения. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по образовательным программам «Туризм» и «Сервис», а также для преподавателей, научных работников, аспирантов и практических работников, занятых в сфере туризма и сервиса гостеприимства.