Горячая линия
Вход / Регистрация
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить все преимущества платформы Юрайт!

Обслуживание в гостиничном комплексе особых категорий клиентов

  • Скопировать в буфер библиографическое описание
    Бураковская, Н. В.  Обслуживание в гостиничном комплексе особых категорий клиентов : учебное пособие для вузов / Н. В. Бураковская, О. В. Лукина, Ю. Р. Солодовникова. — 2-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2021. — 98 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-11735-6. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/476187 (дата обращения: 27.07.2021).
  • Добавить в избранное
2-е изд.Учебное пособие для вузов
    Бураковская Н. В., Лукина О. В., Солодовникова Ю. Р.
2021
Страниц 98
Обложка Мягкая
ISBN 978-5-534-11735-6
Библиографическое описание
Бураковская, Н. В.  Обслуживание в гостиничном комплексе особых категорий клиентов : учебное пособие для вузов / Н. В. Бураковская, О. В. Лукина, Ю. Р. Солодовникова. — 2-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2021. — 98 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-11735-6. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/476187 (дата обращения: 27.07.2021).
Показать все

Серия «Университеты России» позволит высшим учебным заведениям нашей страны использовать в образовательном процессе издания (в том числе учебники и учебные пособия) по различным дисциплинам, подготовленные преподавателями лучших университетов России и впервые опубликованные в издательствах университетов. Все представленные в этой серии работы прошли экспертную оценку учебно-методического отдела издательства и публикуются в оригинальной редакции. В учебном пособии изложено современное представление о процессе обслуживания особых категорий клиентов в гостиничных комплексах. Приведены основные теоретико-методологические термины курса (инклюзия, адаптация, доступность, места обслуживания и др.), представлено техническое оснащение и оборудование гостиничных комплексов. Дана характеристика организации специального питания для особых категорий клиентов гостиничных комплексов. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначено для студентов очной и заочной форм обучения направления 43.03.03 «Гостиничное дело», а также для специалистов, работающих в области туризма и сферы гостеприимства.