Технические науки – Образовательная платформа Юрайт. Для вузов и ссузов.

Ознакомиться
Купить доступ от 217 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  217 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 183 ₽
- 1 245 ₽
Мясо и мясные продукты, птица и яйцепродукты в рациональном питании
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Мясо и мясные продукты, птица и яйцепродукты в рациональном питании : учебник для среднего профессионального образования — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 166 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-17553-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/590525 (дата обращения: 14.05.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для СПО
- Доступно в мобильном приложении
2026
/ Гриф УМО СПО
В пособии разъясняется порядок расположения продуктов питания в зависимости от уровня содержания в них питательных и минеральных веществ, а также витаминов и энергетической ценности с целью использования их в соответствии с принципами рационального питания. Рассмотрены вопросы планирования питания в санаториях и домах отдыха, лечебных учреждениях, а также в повседневн...
Ознакомиться
Купить доступ от 167 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  167 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 903 ₽
- 951 ₽
Овощи, картофель, плоды, ягоды и грибы в рациональном питании
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Плохотнюк, Л. Н. Овощи, картофель, плоды, ягоды и грибы в рациональном питании : учебник для среднего профессионального образования / Л. Н. Плохотнюк. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 142 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-17556-1. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/589428 (дата обращения: 14.05.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для СПО
- Доступно в мобильном приложении
- Плохотнюк Л.
2026
/ Гриф УМО СПО
В работе разъясняется порядок расположения продуктов питания в зависимости от уровня содержания в них питательных и минеральных веществ, а также витаминов и энергетической ценности с целью использования их в соответствии с принципами рационального питания. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования...
Ознакомиться
Купить доступ от 597 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  597 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 3 244 ₽
- 3 415 ₽
Технология и оборудование винодельческого производства. Проектирование и строительство предприятий
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Технология и оборудование винодельческого производства. Проектирование и строительство предприятий : учебник для среднего профессионального образования — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 430 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-19999-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/590523 (дата обращения: 14.05.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО
2026
/ Гриф УМО СПО
Научная школа: Кубанский государственный технологический университет (г. Краснодар)

В данном курсе даны сведения об организации проектирования и осуществлении строительства производственных цехов и вспомогательных построек на предприятиях отрасли, инженерном оборудовании и основных строительных материалах. Представлены основы планирования на предприятиях винодельческой отрасли. Рассмотрены производственные схемы первичного и вторичного виноделия вино...
Ознакомиться
Купить доступ от 462 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  462 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 513 ₽
- 2 645 ₽
Транспортное право
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Морозов, С. Ю. Транспортное право : учебник для среднего профессионального образования / С. Ю. Морозов. — 6-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 322 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-17695-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/583800 (дата обращения: 14.05.2026).
- Добавить в избранное
6-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО
- Морозов С. Ю.
2026
/ Гриф УМО СПО
Научная школа: Ульяновский государственный университет (г. Ульяновск)

ПОП СПО: 23.02.01 Организация перевозок и управление на транспорте (по видам), 25.02.07.П Техническое обслуживание авиационных двигателей (профессионалитет), 43.02.06.П Сервис на транспорте (по видам транспорта) (профессионалитет)

Учебник отражает современное состояние юридической науки. Темы излагаются в последовательности, которая ориентирует на творческое усвоение основополагающих понятий и правовых конструкций. Материал расположен так, чтобы число преждевременных обращений к еще незнакомой проблематике и повторов было бы минимальным. В издании нашли отражение узловые проблемно-методологичес...
Ознакомиться
Купить доступ от 425 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  425 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 313 ₽
- 2 435 ₽
Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Царегородцева, Е. В. Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов : учебник для среднего профессионального образования / Е. В. Царегородцева. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 290 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-18311-5. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/589565 (дата обращения: 14.05.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для СПО
- Царегородцева Е. В.
2026
/ Гриф УМО СПО
Научная школа: Марийский государственный университет (г. Йошкар-Ола)

ПОП СПО: 15.02.06 Монтаж, техническая эксплуатация и ремонт холодильно-компрессорных и теплонасосных машин и установок (по отраслям) [ранее Монтаж и техническая эксплуатация холодильно-компрессорных машин и установок]

В курсе изложены теоретические основы как общей технологии мясной отрасли (системы приемки и технологии убоя животных и птицы, холодильная обработки туш), так и технологии мяса и мясных продуктов (экспертиза мяса, технологии мясных полуфабрикатов, колбас и копченостей). Представлены как технологические, так и аппаратурно-технологические схемы производства. Рассмотрена...
Ознакомиться
Купить доступ от 263 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  263 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 435 ₽
- 1 511 ₽
Механика грунтов
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Кятов, Н. Х. Механика грунтов : учебное пособие для среднего профессионального образования / Н. Х. Кятов. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 215 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-17447-2. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/590516 (дата обращения: 14.05.2026).
- Добавить в избранное
Учебное пособие для СПО
- Кятов Н. Х.
2026
/ Гриф УМО СПО
Научная школа: Северо-Кавказская государственная академия (г. Черкесск)

В курсе приведены сведения о физических и механических свойствах грунтов, основные законы механики грунтов и их приложения к расчету напряженно-деформированного состояния оснований. Рассмотрены основные методы определения осадок фундаментов, устойчивости откосов и подпорных стен как традиционными методами, так и с помощью средств Microsoft Excel и Visual Basic for App...
Ознакомиться
Купить доступ от 296 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  296 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 608 ₽
- 1 693 ₽
Зерно и продукты его переработки в рациональном питании
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Зерно и продукты его переработки в рациональном питании : учебник для среднего профессионального образования / под редакцией Л. Н. Плохотнюка. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 245 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-17555-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/589427 (дата обращения: 14.05.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО
- Доступно в мобильном приложении
- Плохотнюк Л.
2026
/ Гриф УМО СПО
В пособии разъясняется порядок расположения продуктов питания в зависимости от уровня содержания в них питательных и минеральных веществ, а также витаминов и энергетической ценности с целью использования их в соответствии с принципами рационального питания. Издание адресовано студентам высших учебных заведений, обучающимся по аграрным, экономическим, социально-экономи...
Ознакомиться
Купить доступ от 527 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  527 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 859 ₽
- 3 009 ₽
Математические методы и модели в управлении на морском транспорте
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Маликова, Т. Е. Математические методы и модели в управлении на морском транспорте : учебник для среднего профессионального образования / Т. Е. Маликова. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 373 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-18361-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/589585 (дата обращения: 14.05.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО
- Маликова Т. Е.
2026
/ Гриф УМО СПО
Научная школа: Морской государственный университет имени адмирала Г.И. Невельского (г. Владивосток)

ПОП СПО: 15.02.16 Технология машиностроения [ранее 15.02.08], 43.02.06 Сервис на транспорте (по видам транспорта), 43.02.06.П Сервис на транспорте (по видам транспорта) (профессионалитет)

В учебном пособии содержится материал по моделированию производственных систем, моделированию различных типов распределительных задач и способам их оптимизации. В нем рассматриваются различные типы задач как линейного, так и нелинейного программирования, широко применяющиеся в работе морского транспорта и порта, а также вопросы сетевого планирования работы морского тр...
Ознакомиться
Купить доступ от 237 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  237 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 289 ₽
- 1 357 ₽
Геоэкология. Методы оценки загрязнения окружающей среды
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Мананков, А. В. Геоэкология. Методы оценки загрязнения окружающей среды : учебник и практикум для среднего профессионального образования / А. В. Мананков. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 186 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-18350-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/589579 (дата обращения: 14.05.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник и практикум для СПО
- Мананков А. В.
2026
/ Гриф УМО СПО
Научная школа: Томский государственный архитектурно-строительный университет (г. Томск)

Учебник включает в себя сведения теоретического характера, материал для практических занятий, ориентированных на изучение и закрепление знаний о базовых понятиях и количественной оценке степени трансформации компонентов окружающей среды под воздействием техногенных, антропогенных и природных (эволюционных и катастрофических) факторов. С позиции системного анализа расс...
Изучить
Купить печатное издание
- 1 542 ₽
- 1 623 ₽
Аксонометрические проекции
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Каменев, В. И. Аксонометрические проекции : учебник для среднего профессионального образования / В. И. Каменев. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 237 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-17783-1. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/589465 (дата обращения: 14.05.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для СПО
- Доступно в мобильном приложении
- Каменев В. И.
2026
/ Гриф УМО СПО
ПОП СПО: 15.02.09 Аддитивные технологии, 15.02.09.П Аддитивные технологии (профессионалитет)

Настоящая работа состоит из двух частей: Часть I «Метод аксонометрических построений» и Часть II «Альбом чертежей». В первой части дана теоретическая разработка основ метода аксонометрического проецирования. Во второй части даны таблицы инструктивных чертежей для практического применения метода аксонометрического проецирования с комментариями и пояснениями к ним.

Корзина

Попробуйте личнуюподписку от 475 ₽/мес

Попробуйте личную
подписку от 475 ₽/мес