-
Пищевая химия. Высокомолекулярные соединения
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Максанова, Л. А. Пищевая химия. Высокомолекулярные соединения : учебное пособие для среднего профессионального образования / Л. А. Максанова, О. Ж. Аюрова. — 2-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 218 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-19765-5. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/587294 (дата обращения: 15.04.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд.Учебное пособие для СПОРассматриваются строение и структура высокомолекулярных соединений, фазовые и физические состояния, физико-химические и физико-механические свойства. Дается санитарно-гигиеническая оценка материалов на основе высокомолекулярных соединений при эксплуатации, транспортировке, хранении. Большое внимание уделяется вопросам утилизации использованных изделий и экологической ...2026/ Гриф УМО СПО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Пищевая химия. Гидроколлоиды
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Донченко, Л. В. Пищевая химия. Гидроколлоиды : учебник для среднего профессионального образования / Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. А. Красноселова ; ответственный редактор Л. В. Донченко. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 177 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-07094-1. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/585015 (дата обращения: 15.04.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО2026/ Гриф УМО СПОНаучная школа: Кубанский государственный технологический университет (г. Краснодар)
Кубанский государственный аграрный университет имени академика И.Т. Трубилина (г. Краснодар)
ПОП СПО: 19.02.11 Технология продуктов питания из растительного сырья [ранее 19.02.02, 19.02.03, 19.02.04, 19.02.05, 19.02.06, 19.02.09, 35.02.06], 19.02.11.П Технология продуктов питания из растительного сырья [ранее 19.02.02, 19.02.03, 19.02.04, 19.02.05, 19.02.06, 19.02.09, 35.02.06] (профессионалитет)
На современном этапе развития пищевой индустрии в России значительное место занимает расширение сырьевой базы и производства продуктов питания в связи с необходимостью импортозамещения. Химия пищевых добавок контролирует их ввод в продовольственные изделия для улучшения технологии производства, строения и органолептических свойств продукта, увеличения его сроков хране... -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Пищевая химия. Добавки
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Пищевая химия. Добавки : учебник для среднего профессионального образования / Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. В. Щербакова, Е. А. Красноселова ; ответственный редактор Л. В. Донченко. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 223 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-07110-8. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/585016 (дата обращения: 15.04.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО2026/ Гриф УМО СПОНаучная школа: Кубанский государственный аграрный университет имени академика И.Т. Трубилина (г. Краснодар)
ПОП СПО: 19.01.18.П Аппаратчик-оператор производства продуктов питания из растительного сырья [ранее 19.01.04, 19.01.06, 19.01.07, 19.01.15] (профессионалитет), 19.02.11 Технология продуктов питания из растительного сырья [ранее 19.02.02, 19.02.03, 19.02.04, 19.02.05, 19.02.06, 19.02.09, 35.02.06], 19.02.11.П Технология продуктов питания из растительного сырья [ранее 19.02.02, 19.02.03, 19.02.04, 19.02.05, 19.02.06, 19.02.09, 35.02.06] (профессионалитет)
Оптимальным путем улучшения системы питания населения является применение пищевых добавок. Целью данного учебного пособия является формирование системного представления о пищевых добавках как обязательных компонентах современных пищевых продуктов. В нем изложены качественные характеристики основных пищевых и технологических добавок, применяемых в производстве продукто... -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Ким, И. Н. Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах : учебник для среднего профессионального образования / И. Н. Ким, Т. И. Штанько, В. В. Кращенко ; под общей редакцией И. Н. Кима. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 213 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-9916-9931-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/585038 (дата обращения: 15.04.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО2026Научная школа: Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (г. Владивосток)В учебном пособии описаны макро- и микроэлементы, их физико-химические свойства, распространение в природе, извлечение, применение. Показаны основные виды и пути загрязнения пищевых продуктов питания металлами, действие этих металлов на организм человека — как благоприятное, так и токсическое. Описаны гигиенические мероприятия, способствующие удалению токсичных матери...
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Пищевая химия
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Новокшанова, А. Л. Пищевая химия : учебник для среднего профессионального образования / А. Л. Новокшанова. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 307 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-15793-2. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/589195 (дата обращения: 15.04.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для СПОУчебник содержит информацию о ключевых понятиях пищевой химии, о качественных показателях пищевых продуктов, об их пищевой, биологической и энергетической ценности. В издании сформулированы определения важнейших терминов пищевой химии, таких как макро- и микронутриенты, протеины (белки), липиды (жиры), углеводы, витамины, минеральные, минорные и биологически активные ...2026/ Гриф УМО СПО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Пластическая анатомия человека, четвероногих животных и птиц
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Рабинович, М. Ц. Пластическая анатомия человека, четвероногих животных и птиц : учебник для среднего профессионального образования / М. Ц. Рабинович. — 3-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 267 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-07896-1. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/561525 (дата обращения: 15.04.2026).
- Добавить в избранное
3-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО2025/ Гриф УМО СПОПОП СПО: 29.01.04.П Художник по костюму (профессионалитет), 54.02.01 Дизайн (по отраслям), 54.02.01.П Дизайн (по отраслям) (профессионалитет)... ещё 3 54.02.02.П Декоративно-прикладное искусство и народные промыслы (по видам) [ранее 54.01.04, 54.01.07, 54.01.10, 54.01.11, 18.01.12] (профессионалитет), 54.02.08 Техника и искусство фотографии [ранее 54.02.08 Техника и искусство фотографии + 54.01.03 Фотограф], 54.02.08.П Техника и искусство фотографии [ранее 54.02.08 Техника и искусство фотографии + 54.01.03 Фотограф] (профессионалитет)
В учебнике описываются пластическая анатомия человека, животных и птиц и ее применение в рисунке. Автор книги — художник с медицинским образованием, поэтому изложение методики изображения строится на анатомических основах, а значит, имеет практическую ценность для художников, что выгодно отличает данное издание от других руководств этого же профиля. Большое внимание у... -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Пластическая анатомия
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Лысенков, Н. К. Пластическая анатомия : учебник для среднего профессионального образования / Н. К. Лысенков, П. И. Карузин. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 240 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-07002-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/598841 (дата обращения: 15.04.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для СПО2026/ Гриф УМО СПОПОП СПО: 29.01.04.П Художник по костюму (профессионалитет), 29.01.10 Модистка головных уборов, 54.02.01 Дизайн (по отраслям)... ещё 3 54.02.01.П Дизайн (по отраслям) (профессионалитет), 54.02.02.П Декоративно-прикладное искусство и народные промыслы (по видам) [ранее 54.01.04, 54.01.07, 54.01.10, 54.01.11, 18.01.12] (профессионалитет), 54.02.06.П Изобразительное искусство и черчение (профессионалитет)
В настоящее издание вошли труды по пластической анатомии выдающихся русских ученых-анатомов Н. К. Лысенкова и П. И. Карузина, впервые увидевшие свет в 20-х годах прошлого века. Книга содержит богатый иллюстративный материал, что способствует наглядности изложения. -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Правовое обеспечение профессиональной деятельности
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Правовое обеспечение профессиональной деятельности : учебник и практикум для среднего профессионального образования / под общей редакцией А. П. Альбова, С. В. Николюкина. — 2-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 425 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-16691-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/584002 (дата обращения: 15.04.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд.Учебник и практикум для СПО2026/ Гриф УМО СПОНаучная школа: Финансовый университет при Правительстве РФ (г. Москва)
Российский государственный университет правосудия имени В.М. Лебедева (г. Москва)
ПОП СПО: 08.02.02.П Строительство и эксплуатация инженерных сооружений (профессионалитет), 08.02.03 Производство неметаллических строительных изделий и конструкций, 08.02.03.П Производство неметаллических строительных изделий и конструкций (профессионалитет)... ещё 31 08.02.04 Водоснабжение и водоотведение, 08.02.08 Монтаж и эксплуатация оборудования и систем газоснабжения [ранее 43.01.07 Слесарь по эксплуатации и ремонту газового оборудования], 08.02.08.П Монтаж и эксплуатация оборудования и систем газоснабжения [ранее 43.01.07 Слесарь по эксплуатации и ремонту газового оборудования] (профессионалитет), 08.02.13 Монтаж и эксплуатация внутренних сантехнических устройств, кондиционирования воздуха и вентиляции [ранее 08.02.07, 15.02.13], 08.02.13.П Монтаж и эксплуатация внутренних сантехнических устройств, кондиционирования воздуха и вентиляции [ранее 08.02.07, 15.02.13] (профессионалитет), 13.02.05 Технология воды, топлива и смазочных материалов на электрических станциях, 13.02.05.П Технология воды, топлива и смазочных материалов на электрических станциях (профессионалитет), 13.02.12.П Электрические станции, сети, их релейная защита и автоматизация [ранее 13.02.03, 13.02.06] (профессионалитет), 13.02.13.П Эксплуатация и обслуживание электрического и электромеханического оборудования (по отраслям) [ранее 13.02.10, 13.02.11] (профессионалитет), 19.01.09 Мастер по эксплуатации, механизации, автоматизации и роботизации технологического оборудования и процессов пищевой промышленности [ранее Наладчик оборудования в производстве пищевой продукции], 21.02.03 Сооружение и эксплуатация газонефтепроводов и газонефтехранилищ, 23.02.01.П Организация перевозок и управление на транспорте (по видам) (профессионалитет), 23.02.04.П Техническая эксплуатация подъемно-транспортных, строительных, дорожных машин и оборудования (по отраслям) (профессионалитет), 23.02.09.П Автоматика и телемеханика на транспорте (железнодорожном транспорте) (профессионалитет) [ранее 27.02.03.П], 29.02.05.П Технология текстильных изделий (по видам) (профессионалитет), 31.02.04 Медицинская оптика, 35.01.26 Мастер растениеводства [ранее 35.01.09, 35.01.10], 35.01.26.П Мастер растениеводства [ранее 35.01.09, 36.01.10] (профессионалитет), 35.02.01.П Лесное и лесопарковое хозяйство (профессионалитет), 36.01.03.П Тренер-наездник лошадей (профессионалитет), 38.02.08.П Торговое дело [ранее 38.02.04 Коммерция (по отраслям), 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров] (профессионалитет), 40.02.04.П Юриспруденция [ранее 40.02.01, 40.02.03] (профессионалитет), 43.02.07 Сервис индустрии чистоты, 44.02.05 Коррекционная педагогика в начальном образовании, 44.02.05.П Коррекционная педагогика в начальном образовании (профессионалитет), 46.02.01 Документационное обеспечение управления и архивоведение, 46.02.01.П Документационное обеспечение управления и архивоведение (профессионалитет), 53.02.01.П Музыкальное образование (профессионалитет), 54.01.02 Ювелир, 54.01.22.П Реставратор [ранее 54.01.16, 54.01.17, 54.01.19] (профессионалитет), 54.02.02.П Декоративно-прикладное искусство и народные промыслы (по видам) [ранее 54.01.04, 54.01.07, 54.01.10, 54.01.11, 18.01.12] (профессионалитет)
В учебнике раскрываются основные категории и отрасли права Российской Федерации, социальная ценность системы права как наиболее эффективного способа упорядочения общественных отношений. Учебник состоит из трех частей. В Общей части излагаются теоретико-правовые основы знаний о государстве и праве. Особенная часть посвящена основам следующих отраслей права: конституцио... -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Правовые основы профессиональной деятельности
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Шаблова, Е. Г. Правовые основы профессиональной деятельности : учебник для среднего профессионального образования / Е. Г. Шаблова, О. В. Жевняк, Т. П. Шишулина ; под общей редакцией Е. Г. Шабловой. — 3-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 154 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-17602-5. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/565405 (дата обращения: 15.04.2026).
- Добавить в избранное
3-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО2025/ Гриф УМО СПОНаучная школа: Уральский федеральный университет имени первого Президента России Б.Н. Ельцина (г. Екатеринбург)
ПОП СПО: 08.02.03 Производство неметаллических строительных изделий и конструкций, 08.02.04 Водоснабжение и водоотведение, 08.02.08 Монтаж и эксплуатация оборудования и систем газоснабжения [ранее 43.01.07 Слесарь по эксплуатации и ремонту газового оборудования]... ещё 3 08.02.08.П Монтаж и эксплуатация оборудования и систем газоснабжения [ранее 43.01.07 Слесарь по эксплуатации и ремонту газового оборудования] (профессионалитет), 08.02.13 Монтаж и эксплуатация внутренних сантехнических устройств, кондиционирования воздуха и вентиляции [ранее 08.02.07, 15.02.13], 13.02.05 Технология воды, топлива и смазочных материалов на электрических станциях
Настоящее пособие посвящено теории государства и права, отдельным основным отраслям российского права и законодательства и содержит теоретическое изложение учебного материала, а также перечень рекомендуемой литературы. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным... -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Предоставление экскурсионных услуг
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Предоставление экскурсионных услуг : учебник и практикум для среднего профессионального образования / под редакцией Т. В. Рассохиной. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 262 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-18947-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/587790 (дата обращения: 15.04.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО2026/ Гриф УМО СПОПОП СПО: 43.02.16 Туризм и гостеприимство [ранее 43.02.10 Туризм и 43.02.14 Гостиничное дело], 43.02.16.П Туризм и гостеприимство [ранее 43.02.10 Туризм и 43.02.14 Гостиничное дело] (профессионалитет)
Курс посвящен вопросам предоставления экскурсионных услуг, а также теме разработки экскурсий и сопровождения экскурсантов. Особое внимание уделено профессиональному мастерству экскурсоводов и психологическим аспектам проведения экскурсий. Курс включает практикум, состоящий из кейсов, основанных на материалах, предоставленных туристскими предприятиями России и Узбекист... -
Скопировать в буфер библиографическое описание
43.00.00 СЕРВИС И ТУРИЗМ
913
Более 10 000 учебников
Более 5000 курсов
Тесты и задания платформы