Технические науки – Образовательная платформа Юрайт. Для вузов и ссузов.

Ознакомиться
Купить доступ от 131 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  131 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 539 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 717 ₽
- 755 ₽
Резание металлов и режущий инструмент
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Миловзоров, О. В. Резание металлов и режущий инструмент : учебник для вузов / О. В. Миловзоров ; под общей редакцией О. В. Миловзорова. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 82 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-19325-1. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/579833 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Доступно в мобильном приложении
- Миловзоров О. В.
- Грибов Н. В.
2025
/ Гриф УМО ВО
Учебник для подготовки инженеров машиностроительного производства. Позволит получить навыки чтения чертежей, включая систему допусков и посадок, знания основ технологии машиностроительного производства. Содержит информацию об оборудовании, технологической оснастке приборах, измерительных и режущих инструментах, используемых на современном машиностроительном производст...
Ознакомиться
Купить доступ от 145 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  145 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 589 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 784 ₽
- 825 ₽
Современная технологическая оснастка машиностроительных производств
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Миловзоров, О. В. Современная технологическая оснастка машиностроительных производств : учебник для вузов / О. В. Миловзоров, Н. В. Грибов ; под общей редакцией О. В. Миловзорова. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 97 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-19334-3. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/579835 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Доступно в мобильном приложении
- Миловзоров О. В.
- Грибов Н. В.
2025
/ Гриф УМО ВО
Учебник для подготовки инженеров машиностроительного производства. Позволит получить знания основ технологии машиностроительного производства. Содержит информацию об оборудовании, технологической оснастке, приборах, измерительных и режущих инструментах, используемых на современном машиностроительном производстве. Дано описание актуальных технологических процессов изго...
Ознакомиться
Купить доступ от 142 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  142 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 579 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 770 ₽
- 811 ₽
Организация производства в ресторанах
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Васюкова, А. Т. Организация производства в ресторанах : учебник для вузов / А. Т. Васюкова, А. В. Мошкин ; под редакцией А. Т. Васюковой. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 92 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-18115-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/580436 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Васюкова А. Т.
- Мошкин А. В.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Российский государственный университет народного хозяйства имени В.И. Вернадского (г. Балашиха)

В курсе изложены основы дисциплины «Организация производства в ресторанах». В структуру настоящего курса включены жизненные вопросы и проблемы отрасли общественного питания с учетом современных требований к организации производства и обслуживания в ресторанном бизнесе. Излагаемый материал базируется на актуальных вопросах ассортимента и функциональных особенностях пищ...
Ознакомиться
Купить доступ от 158 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  158 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 649 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 864 ₽
- 909 ₽
Разработка управляющих программ станков с чпу
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Миловзоров, О. В. Разработка управляющих программ станков с чпу : учебник для вузов / О. В. Миловзоров, Н. В. Грибов ; под общей редакцией О. В. Миловзорова. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 109 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-19305-3. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/579831 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Доступно в мобильном приложении
- Миловзоров О. В.
- Грибов Н. В.
2025
/ Гриф УМО ВО
Учебник для подготовки инженеров машиностроительного производства. Является продолжением учебника «Технология машиностроения» этих же авторов. Здесь даются понятия, раскрываются принципы разработки технологической документации на основе современных систем автоматизированного проектирования (САПР). На основе конкретных примеров описывается процесс разработки маршрутно-...
Ознакомиться
Купить доступ от 102 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  102 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 419 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 558 ₽
- 587 ₽
Молекулярная кухня
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Васюкова, А. Т. Молекулярная кухня : учебник для вузов / А. Т. Васюкова, А. В. Мошкин ; под редакцией А. Т. Васюковой. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 54 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-18099-2. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/580435 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Васюкова А. Т.
- Мошкин А. В.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Российский государственный университет народного хозяйства имени В.И. Вернадского (г. Балашиха)

В курсе представлены основы дисциплины «Молекулярная кухня». Излагаемый материал базируется на актуальных вопросах ассортимента и функциональных особенностях пищевых продуктов. Рассмотрены теоретические основы индустриальных технологий производства ресторанной продукции и их практическое применение. Показаны технологические процессы, обеспечивающие выпуск блюд и кулин...
Ознакомиться
Купить доступ от 108 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  108 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 439 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 584 ₽
- 615 ₽
Химия вина
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Васюкова, А. Т. Химия вина : учебник для вузов / А. Т. Васюкова. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 59 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-19517-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/580747 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Васюкова А. Т.
2025
/ Гриф УМО ВО
В учебнике рассматривается химический состава вин, процессы, происходящие на различных стадиях их приготовления, используемые современные химические и физико-химический методы исследования, в т. ч. газожидкостная, жидкостная и ионообменная хроматография, гель-фильтрация, диск-электрофорез, ядерный магнитный резонанс, электронный парамагнитный резонанс, УФ- и ИК-спектр...
Ознакомиться
Купить доступ от 287 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  287 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 179 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 1 568 ₽
- 1 651 ₽
Технология и организация производства ресторанной продукции
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Васюкова, А. Т. Технология и организация производства ресторанной продукции : учебник для вузов / А. Т. Васюкова, А. В. Мошкин ; под редакцией А. Т. Васюковой. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 197 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-18097-8. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/580433 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Васюкова А. Т.
- Мошкин А. В.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Московский технологический институт (г. Москва)

В структуру настоящего курса включены жизненные вопросы и проблемы отрасли общественного питания с учетом современных требований к организации производства и обслуживания в ресторанном бизнесе. Излагаемый материал базируется на актуальных вопросах ассортимента и функциональных особенностях пищевых продуктов, основного и дополнительного сырья и их комплексного взаимоде...
Ознакомиться
Купить доступ от 626 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  626 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 559 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 3 404 ₽
- 3 583 ₽
Технология машиностроения
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Миловзоров, О. В. Технология машиностроения : учебник для вузов / О. В. Миловзоров, Н. В. Грибов ; под общей редакцией О. В. Миловзорова. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 488 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-19308-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/579832 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Миловзоров О. В.
- Грибов Н. В.
2025
/ Гриф УМО ВО
Учебник для подготовки инженеров машиностроительного производства. Позволит получить навыки чтения чертежей, включая систему допусков и посадок, знания основ технологии машиностроительного производства. Содержит информацию об оборудовании, технологической оснастке приборах, измерительных и режущих инструментах, используемых на современном машиностроительном производст...
Ознакомиться
Купить доступ от 204 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  204 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 829 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 1 103 ₽
- 1 161 ₽
Правовое обеспечение национальной безопасности
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Правовое обеспечение национальной безопасности : учебник для вузов / под редакцией Ю. Н. Туганова. — 3-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 168 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-12531-3. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/580186 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
3-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
- Туганов Ю. Н.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Российская таможенная академия (г. Люберцы)
Российский государственный университет правосудия имени В.М. Лебедева (г. Москва)

В курсе отражены актуальные вопросы понятия и содержания национальной безопасности, а также государственной безопасности как ее составной части, вопросы организации и практической реализации основных направлений деятельности и полномочий органов власти, обеспечивающих государственную и национальную безопасность страны. Предназначен для подготовки и проведения занятий ...
Ознакомиться
Купить доступ от 502 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  502 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 059 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 2 739 ₽
- 2 883 ₽
Стандартизация, сертификация, классификация в туристской индустрии
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Дехтярь, Г. М. Стандартизация, сертификация, классификация в туристской индустрии : учебник для вузов / Г. М. Дехтярь. — 6-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 383 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-17047-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/580287 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
6-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
- Дехтярь Г. М.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ (г. Москва)

В курсе рассмотрены актуальные вопросы стандартизации в сфере туризма и гостеприимства, законодательная и нормативная база. Представлена полная и актуальная информация по всем видам и типам туризма, в том числе рекреационному, деловому, активным видам туризма, по отдыху детей и юношества, а также по организации выставочно-ярмарочных мероприятий и туристско-информацион...

Корзина

Попробуйте личнуюподписку от 475 ₽/мес

Попробуйте личную
подписку от 475 ₽/мес