-
Технология производства ресторанной продукции
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Васюкова, А. Т. Технология производства ресторанной продукции : учебник для вузов / А. Т. Васюкова. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 67 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-18239-2. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/590285 (дата обращения: 02.05.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов2026/ Гриф УМО ВОНаучная школа: Российский государственный университет народного хозяйства имени В.И. Вернадского (г. Балашиха)В курсе изложены основы дисциплины «Технология производства ресторанной продукции». Излагаемый материал базируется на актуальных вопросах ассортимента и функциональных особенностях пищевых продуктов, основного и дополнительного сырья и их комплексного взаимодействия. Особое внимание в курсе уделено нормативным требованиям по организации производства ресторанной продук...
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Навигация и лоция. Автономные методы контроля движения судна
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Васьков, А. С. Навигация и лоция. Автономные методы контроля движения судна : учебник для вузов / А. С. Васьков, А. А. Мироненко. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 226 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-19489-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/590352 (дата обращения: 02.05.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для вузовЗакладываются основы теоретических знаний и практических умений организации и обработки навигационных измерений, отработки навыков определения поправок и погрешностей компасов, скорости судна, поправки (коэффициента) лага. Излагаются практические методы графического и аналитического счисления координат судна (СКС) с оценкой точности. Вводятся фундаментальные понятия. ...2026/ Гриф УМО ВО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Инженерно-экологические изыскания
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Сайфиев, Р. Р. Инженерно-экологические изыскания : учебник для вузов / Р. Р. Сайфиев. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 110 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-20079-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/590400 (дата обращения: 02.05.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для вузовВ учебнике приводится описание основных положений по выполнению инженерно-экологических изысканий, включая оценку состояния биотических и абиотических компонентов природной среды, физических факторов воздействия. Дано описание основных направлений инженерно-экологических изысканий, приведены актуальные нормативные документы регламентирующие проведение изыскательских р...2026/ Гриф УМО ВО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Материаловедение
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Лихачев, В. Г. Материаловедение : учебник для вузов / В. Г. Лихачев, С. Г. Баранов, А. А. Кузьмин. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 165 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-19718-1. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/590343 (дата обращения: 02.05.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для вузовКурс разработан в соответствии с программами учебной дисциплины «Материаловедение» общепрофессионального цикла и федеральных государственных образовательных стандартов. В курсе освещены основные вопросы, касающиеся изучения, обобщения, углубления и закрепления знаний учебной дисциплины в объеме, необходимом для понимания излагаемого материала. Курс включает утвержденн...2026/ Гриф УМО ВО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Строительные материалы и технологии: активированные бетоны
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Пшеничный, Г. Н. Строительные материалы и технологии: активированные бетоны : учебник для вузов / Г. Н. Пшеничный. — 3-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 231 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-17079-5. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/587559 (дата обращения: 02.05.2026).
- Добавить в избранное
3-е изд., испр. и доп. Учебник для вузовРассмотрена основополагающая роль межфазных процессов в системе «цемент — вода», определяющих стадийное формирование, развитие и распад переходных активированных комплексов. Оценено периодическое потребление минералами порций диполей, которое определяет развитие в межзерновом пространстве вакуума — «движущей силы» отвердевания композита. Показано одновременное и взаим...2026 -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Строительство и содержание объектов ландшафтной архитектуры
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Теодоронский, В. С. Строительство и содержание объектов ландшафтной архитектуры : учебник для вузов / В. С. Теодоронский, В. А. Фролова, Е. Д. Сабо ; под редакцией В. С. Теодоронского. — 5-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 440 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-19837-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/584191 (дата обращения: 02.05.2026).
- Добавить в избранное
5-е изд., испр. и доп. Учебник для вузовРассмотрены вопросы создания объектов ландшафтной архитектуры, благоустройства территорий объектов, организация строительства инженерных сооружений, устройство дорожной сети, регулирование водного режима на территориях объектов, номенклатура, конструкции, материалы строительства. Освещены основные теоретические вопросы озеленения объектов ландшафтной архитектуры: поса...2026/ Гриф УМО ВО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Анализ чертежей в машиностроении
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Миловзоров, О. В. Анализ чертежей в машиностроении : учебник для вузов / О. В. Миловзоров, Н. В. Грибов ; под общей редакцией О. В. Миловзорова. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 59 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-19333-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/590274 (дата обращения: 02.05.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для вузовУчебник для подготовки инженеров машиностроительного производства. Позволит получить навыки чтения чертежей, включая систему допусков и посадок, знания основ технологии машиностроительного производства. Содержит информацию об оборудовании, технологической оснастке приборах, измерительных и режущих инструментах, используемых на современном машиностроительном производст...2026/ Гриф УМО ВО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Резание металлов и режущий инструмент
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Миловзоров, О. В. Резание металлов и режущий инструмент : учебник для вузов / О. В. Миловзоров ; под общей редакцией О. В. Миловзорова. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 82 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-19325-1. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/590273 (дата обращения: 02.05.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для вузовУчебник для подготовки инженеров машиностроительного производства. Позволит получить навыки чтения чертежей, включая систему допусков и посадок, знания основ технологии машиностроительного производства. Содержит информацию об оборудовании, технологической оснастке приборах, измерительных и режущих инструментах, используемых на современном машиностроительном производст...2026/ Гриф УМО ВО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Современная технологическая оснастка машиностроительных производств
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Миловзоров, О. В. Современная технологическая оснастка машиностроительных производств : учебник для вузов / О. В. Миловзоров, Н. В. Грибов ; под общей редакцией О. В. Миловзорова. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 97 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-19334-3. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/590275 (дата обращения: 02.05.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для вузовУчебник для подготовки инженеров машиностроительного производства. Позволит получить знания основ технологии машиностроительного производства. Содержит информацию об оборудовании, технологической оснастке, приборах, измерительных и режущих инструментах, используемых на современном машиностроительном производстве. Дано описание актуальных технологических процессов изго...2026/ Гриф УМО ВО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Организация производства в ресторанах
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Васюкова, А. Т. Организация производства в ресторанах : учебник для вузов / А. Т. Васюкова, А. В. Мошкин ; под редакцией А. Т. Васюковой. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 92 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-18115-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/590287 (дата обращения: 02.05.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов2026/ Гриф УМО ВОНаучная школа: Российский государственный университет народного хозяйства имени В.И. Вернадского (г. Балашиха)В курсе изложены основы дисциплины «Организация производства в ресторанах». В структуру настоящего курса включены жизненные вопросы и проблемы отрасли общественного питания с учетом современных требований к организации производства и обслуживания в ресторанном бизнесе. Излагаемый материал базируется на актуальных вопросах ассортимента и функциональных особенностях пищ...
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Технические науки
751
