-
Оборудование предприятий общественного питания. Практический курс
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Чаблин, Б. В. Оборудование предприятий общественного питания. Практический курс : учебник для вузов / Б. В. Чаблин, И. А. Евдокимов. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 340 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-10388-5. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/587137 (дата обращения: 16.04.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузовВ учебном пособии приведены методические материалы для проведения практических занятий по курсам «Технологическое оборудование предприятий общественного питания» и «Технологическое оборудование отрасли». Теоретическая часть каждой темы включает классификацию оборудования и теоретические основы рассматриваемого процесса, а также знакомит с устройством и принципом дейст...2026/ Гриф УМО ВО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Общая биотехнология
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Чечина, О. Н. Общая биотехнология : учебник для вузов / О. Н. Чечина. — 3-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 266 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-13660-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/586747 (дата обращения: 16.04.2026).
- Добавить в избранное
3-е изд., пер. и доп. Учебник для вузовКурс составлен в соответствии с государственным стандартом образования по направлению подготовки дипломированных специалистов «Биотехнология». Включает общие теоретические основы дисциплины, вопросы практического осуществления биотехнологических процессов и прикладные аспекты по отраслям биотехнологии. В приложенияхданы: - словарь терминов; - лабораторный практикум по...2026/ Гриф УМО ВО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Общая и неорганическая химия. Химия элементов
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Никитина, Н. Г. Общая и неорганическая химия. Химия элементов : учебник и практикум для вузов / Н. Г. Никитина, В. И. Гребенькова. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 304 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-17998-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/585653 (дата обращения: 16.04.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузовКурс поможет студентам сформировать адекватную современному уровню знаний научную картину мира на основе знания законов химии, состава и строения вещества, химических и физико-химических свойств элементов и соединений. В первой части рассмотрены основы химической термодинамики, кинетики, свойства растворов, теория строения атома и химической связи, окислительно-восста...2026/ Гриф УМО ВО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Общая ихтиология
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Солдатов, В. К. Общая ихтиология : учебник для вузов / В. К. Солдатов. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 293 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-19538-5. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/599062 (дата обращения: 16.04.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для вузовВ предлагаемом курсе представлены лекции известного исследователя и мореплавателя, Солдатова Владимира Константиновича, по истории и теории изучения ихтиологии в СССР. В нем раскрываются теоретические основы ихтиологии — внешние признаки, внутренний скелет, анатомия, общая биология, влияние окружающей среды. Текст лекций представлен без изменений по изданию 1934 г. Со...2026 -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Общая фитопатология
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Дьяков, Ю. Т. Общая фитопатология : учебник для вузов / Ю. Т. Дьяков, С. Н. Еланский. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 255 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-01170-8. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/583306 (дата обращения: 16.04.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для вузовСодержание настоящего учебника включает изложение наиболее важных и общих проблем современной фитопатологии: описание причин и возбудителей болезней растений, основ иммунитета к ним; основы эпидемиологии; принципы и методы защиты растений, включая селекцию и сорторазмещение, химическую и биологическую защиту, интегрированную борьбу с болезнями и вредителями. Отдельная...2026/ Гриф УМО ВО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Общая химия
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Глинка, Н. Л. Общая химия : учебник для вузов / Н. Л. Глинка ; под редакцией В. А. Попкова, А. В. Бабкова. — 20-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 717 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-19092-2. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/569090 (дата обращения: 16.04.2026).
- Добавить в избранное
20-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов2025/ Гриф УМО ВОНаучная школа: Первый московский государственный медицинский университет имени И.М. Сеченова (г. Москва)В книге изложены теоретические и практические основы курса общей химии. Большое внимание уделено строению атомов и молекул, закономерностям протекания химических реакций. В настоящем, переработанном и дополненном издании выделены в самостоятельные главы органические соединения и дисперсные системы, расширен материал по биохимии и проблемам взаимодействия человека с ок...
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Общая энергетика
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Быстрицкий, Г. Ф. Общая энергетика : учебник для вузов / Г. Ф. Быстрицкий, Г. Г. Гасангаджиев, В. С. Кожиченков. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 414 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-20009-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/584416 (дата обращения: 16.04.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов2026Научная школа: Национальный исследовательский университет «Московский энергетический институт» (г. Москва)В учебнике приведены сведения о невозобновляемых и возобновляемых энергетических ресурсах, их характеристики; рассмотрены основы теплотехники: положения технической термодинамики и основы теплообмена. Приведены схемы и технологические процессы тепловых электрических станций, газотурбинных установок, АЭС; гидравлических и ветровых электрических станций. Материалы учебн...
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Общая энергетика: энергетическое оборудование. В 2 ч. Часть 1
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Быстрицкий, Г. Ф. Общая энергетика: энергетическое оборудование. В 2 ч. Часть 1 : справочник для вузов / Г. Ф. Быстрицкий, Э. А. Киреева. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 222 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-03275-8. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/585390 (дата обращения: 16.04.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Справочник для вузов2026/ Гриф УМО ВОНаучная школа: Национальный исследовательский университет «Московский энергетический институт» (г. Москва)Книга является полным справочным материалом по электротехническому и теплотехническому оборудованию. В ней даны основные сведения по промышленным котельным установкам, техническим характеристикам паровых и водогрейных котлов. Представлены типы нагнетательных машин (насосов, вентиляторов и компрессоров), рассмотрены способы регулирования и расчета мощности на валу прив...
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Общая энергетика: энергетическое оборудование. В 2 ч. Часть 2
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Быстрицкий, Г. Ф. Общая энергетика: энергетическое оборудование. В 2 ч. Часть 2 : справочник для вузов / Г. Ф. Быстрицкий, Э. А. Киреева. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 371 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-03276-5. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/585403 (дата обращения: 16.04.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Справочник для вузов2026/ Гриф УМО ВОНаучная школа: Национальный исследовательский университет «Московский энергетический институт» (г. Москва)Книга является полным справочным материалом по электротехническому и теплотехническому оборудованию. В ней даны основные сведения по промышленным котельным установкам, техническим характеристикам паровых и водогрейных котлов. Представлены типы нагнетательных машин (насосов, вентиляторов и компрессоров), рассмотрены способы регулирования и расчета мощности на валу прив...
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Овощи, картофель, плоды, ягоды и грибы в рациональном питании
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Плохотнюк, Л. Н. Овощи, картофель, плоды, ягоды и грибы в рациональном питании : учебник для вузов / Л. Н. Плохотнюк ; под редакцией Л. Н. Плохотнюка. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 142 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-14478-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/588806 (дата обращения: 16.04.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для вузовВ работе разъясняется порядок расположения продуктов питания в зависимости от уровня содержания в них питательных и минеральных веществ, а также витаминов и энергетической ценности с целью использования их в соответствии с принципами рационального питания. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования...2026/ Гриф УМО ВО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
35.00.00 СЕЛЬСКОЕ, ЛЕСНОЕ И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО
1599
Более 10 000 учебников
Более 5000 курсов
Тесты и задания платформы