43.00.00 СЕРВИС И ТУРИЗМ – Образовательная платформа Юрайт. Для вузов и ссузов.

Ознакомиться
Купить доступ от 102 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  102 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 419 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 558 ₽
- 587 ₽
Молекулярная кухня
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Васюкова, А. Т. Молекулярная кухня : учебник для вузов / А. Т. Васюкова, А. В. Мошкин ; под редакцией А. Т. Васюковой. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 54 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-18099-2. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/580435 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Васюкова А. Т.
- Мошкин А. В.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Российский государственный университет народного хозяйства имени В.И. Вернадского (г. Балашиха)

В курсе представлены основы дисциплины «Молекулярная кухня». Излагаемый материал базируется на актуальных вопросах ассортимента и функциональных особенностях пищевых продуктов. Рассмотрены теоретические основы индустриальных технологий производства ресторанной продукции и их практическое применение. Показаны технологические процессы, обеспечивающие выпуск блюд и кулин...
Ознакомиться
Купить доступ от 223 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  223 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 909 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 1 209 ₽
- 1 273 ₽
Молодежный социальный туризм
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Каменец, А. В. Молодежный социальный туризм : учебник для вузов / А. В. Каменец, М. С. Кирова, И. А. Урмина ; под общей редакцией А. В. Каменца. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 189 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-19902-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/561870 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Российский государственный социальный университет (г. Москва)
Московский государственный психолого-педагогический университет (г. Москва)

В курсе отражены теоретические основы и практика туристической деятельности молодежи социальной направленности. Молодежный социальный туризм представлен как сложный социокультурный феномен. В курсе раскрывается сущность молодежного социального туризма как объекта социокультурного проектирования, основные технологии организации, стратегии, а также организационно-эконом...
Ознакомиться
Купить доступ от 217 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  217 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 889 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 1 183 ₽
- 1 245 ₽
Молодежь и молодежная политика в России и за рубежом
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Ростовская, Т. К. Молодежь и молодежная политика в России и за рубежом : учебник для вузов / Т. К. Ростовская, Е. А. Князькова, А. С. Лукьянец. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 183 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-18423-5. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/567302 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Российский государственный социальный университет (г. Москва)
Российский университет дружбы народов имени Патриса Лумумбы (г. Москва)

Курс посвящен вопросам развития молодежи и реализации молодежной политики в России и за рубежом. В рамках курса рассматриваются теоретические, законодательные, инфраструктурные аспекты молодежной политики, а также основные направления современной молодежной политики. Материалы курса включают контрольные вопросы и задания к темам, а также список литературы, отдельные з...
Ознакомиться
Купить доступ от 371 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  371 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 519 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 2 021 ₽
- 2 127 ₽
Мотивация и стимулирование трудовой деятельности
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Литвинюк, А. А. Мотивация и стимулирование трудовой деятельности : учебник и практикум для вузов / А. А. Литвинюк. — 2-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 269 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-19060-1. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/560214 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд.Учебник и практикум для вузов
- Литвинюк А.
2025
/ Гриф УМО ВО
В курсе рассмотрены основные вопросы управления трудовым поведением человека на основе мотивации и стимулирования его труда. Особое внимание уделено применению авторской теории мотивационного комплекса трудовой деятельности персонала организации для повышения эффективности HR-менеджмента в современных российских организациях. В курсе подробно излагаются такие новые дл...
Ознакомиться
Купить доступ от 701 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  701 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 869 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 3 816 ₽
- 4 017 ₽
Мотивация и стимулирование трудовой деятельности
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Лобанова, Т. Н. Мотивация и стимулирование трудовой деятельности : учебник и практикум для вузов / Т. Н. Лобанова. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 553 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-15806-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/560496 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов
- Лобанова Т. Н.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Национальный исследовательский университет «Высшая школа экономики» (г. Москва)

Предназначение курса — сформировать у будущих бакалавров в области человеческих ресурсов целостное и системное представление о природе и механизмах мотивации, стимулах трудового поведения и системах вознаграждения работников. В издании реализован структурно-динамический и системный подход к анализу природы мотивации, методологические принципы, отраженные в теориях пот...
Ознакомиться
Купить доступ от 478 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  478 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 959 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 2 606 ₽
- 2 743 ₽
Мотивация и стимулирование трудовой деятельности
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Мотивация и стимулирование трудовой деятельности : учебник и практикум для вузов / под общей редакцией С. Ю. Трапицына. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 362 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-17962-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/561098 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов
- Трапицын С. Ю.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Российский государственный педагогический университет имени А.И. Герцена (Герценовский университет) (г. Санкт-Петербург)

В кусе подробно рассматриваются актуальные вопросы мотивации и стимулирования труда персонала, даются характеристики основных теорий мотивации, приводится классификация мотивов и факторов, влияющих на мотивацию трудовой деятельности, описаны структура, функции и механизмы формирования трудовой мотивации, анализируются особенности материальной и нематериальной мотиваци...
Ознакомиться
Купить доступ от 435 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  435 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 779 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 2 366 ₽
- 2 491 ₽
Мотивация и стимулирование трудовой деятельности
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Соломанидина, Т. О. Мотивация и стимулирование трудовой деятельности : учебник и практикум для вузов / Т. О. Соломанидина, В. Г. Соломанидин. — 3-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 323 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-01100-5. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/560300 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов
- Соломанидина Т. О.
- Соломанидин В. Г.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова (г. Москва)

Курс рекомендуется желающим эффективно заниматься трудовой мотивацией. Научно-обоснованный подход к стимулированию трудовой деятельности на том или ином предприятии позволит руководителям иметь четкое представление о потенциале каждого работника на предприятии, выявить возникшие проблемы и спрогнозировать будущее развитие трудовой деятельности. Авторы — опытные специа...
Ознакомиться
Купить доступ от 384 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  384 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 569 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 2 087 ₽
- 2 197 ₽
Мотивация и стимулирование трудовой деятельности
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Мотивация и стимулирование трудовой деятельности : учебник и практикум для вузов / Е. А. Родионова, В. И. Доминяк, Г. Жушман, М. А. Экземпляров ; под редакцией Е. А. Родионовой. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 279 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-01566-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/560747 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник и практикум для вузов
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Санкт-Петербургский государственный университет (г. Санкт-Петербург)

В учебнике излагаются основные теоретические и прикладные аспекты мотивации и стимулирования персонала в организации. Теоретические положения проиллюстрированы примерами из истории, из опыта современных компаний, что способствует лучшему усвоению материала, обеспечивая связь теории и практики. В конце каждого раздела есть практикум, включающий задания и кейсы по темам...
Ознакомиться
Купить доступ от 484 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  484 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 979 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 2 632 ₽
- 2 771 ₽
Мотивация и стимулирование трудовой деятельности
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Пряжников, Н. С. Мотивация и стимулирование трудовой деятельности : учебник и практикум для вузов / Н. С. Пряжников. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 365 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-00497-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/560770 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник и практикум для вузов
- Пряжников Н. С.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Финансовый университет при Правительстве РФ (г. Москва)

В учебнике сделана попытка совместить традиционные представления о мотивации, стимулировании и вознаграждении за труд с проблемными и перспективными представлениями об оплате труда и о развитии систем материального и морального стимулирования на уровне конкретных коллективов, организаций и общества. Важное внимание уделяется рассмотрению принципа социальной справедлив...
Ознакомиться
Купить доступ от 484 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  484 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 979 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 2 632 ₽
- 2 771 ₽
Музейное дело и охрана памятников
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Сафонов, А. А. Музейное дело и охрана памятников : учебник и практикум для вузов / А. А. Сафонов, М. А. Сафонова. — 3-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 365 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-15742-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/565600 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов
- Сафонов А. А.
- Сафонова М. А.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Национальный исследовательский университет «Высшая школа экономики» (г. Москва)

В учебном курсе представлены основные теоретические и практические сведения по музейному делу. Демонстрируется опыт ведущих российских и зарубежных музейных центров. Приводится правовая база действующего законодательства в отрасли. Курс дополнен различными заданиями для самостоятельной работы студента. Соответствует актуальным требованиям профессионального стандарта «...

Корзина

Попробуйте личнуюподписку от 475 ₽/мес

Попробуйте личную
подписку от 475 ₽/мес