43.00.00 СЕРВИС И ТУРИЗМ – Образовательная платформа Юрайт. Для вузов и ссузов.

Ознакомиться
Купить доступ от 844 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  844 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Бесплатная доставка Бесплатная доставка при заказе ПЕЧАТНЫХ КНИГ от 3000 руб.
Купить печатное издание
- 4 588 ₽
- 4 829 ₽
Оборудование предприятий общественного питания
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Чаблин, Б. В. Оборудование предприятий общественного питания : учебник для вузов / Б. В. Чаблин, И. А. Евдокимов. — 2-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 719 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-12853-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/587362 (дата обращения: 21.02.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд.Учебник для вузов
- Чаблин Б. В.
- Евдокимов И. А.
2026
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Северо-Кавказский федеральный университет (г. Ставрополь)

В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены основные понятия о технологических машинах, даны сведения для изучения механического оборудования. Содержание учебника соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведе...
Ознакомиться
Купить доступ от 384 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  384 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 087 ₽
- 2 197 ₽
Оборудование швейного производства
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Ермаков, А. С. Оборудование швейного производства : учебное пособие для вузов / А. С. Ермаков. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 259 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-19188-2. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/590342 (дата обращения: 21.02.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
- Ермаков А. С.
2026
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Московский государственный строительный университет — национальный исследовательский университет (г. Москва)
Российский государственный университет туризма и сервиса (пгт. Черкизово)

В учебном пособии рассмотрены основные технические средства для подготовки и раскроя материала, пошива изделий и влажно-тепловой их обработки на швейном производстве предприятий индустрии моды. Предложенное технологическое оборудование рассматривает основные типы швейного оборудования, их конструкцию, характеристики и способы их наладки по основным этапам производства...
Ознакомиться
Купить доступ от 274 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  274 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 489 ₽
- 1 567 ₽
Образовательный туризм в России
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Образовательный туризм в России : учебник для вузов / под редакцией С. Ю. Житенёва. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 170 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-10790-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/586470 (дата обращения: 21.02.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Житенёв С. Ю.
2026
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Московский государственный институт культуры (г. Химки)
Московский гуманитарный университет (г. Москва)

Учебное пособие посвящено развитию образовательного туризма в России. Авторы рассматривают историю вопроса, зарубежную и международную практику образовательного туризма. Отдельная глава посвящена правовому регулированию в данной отрасли, также даются рекомендации по совершенствованию системы образовательного туризма в Российской Федерации. Издание сопровождается библи...
Ознакомиться
Купить доступ от 124 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  124 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 664 ₽
- 699 ₽
Обслуживание в гостиничном комплексе особых категорий клиентов
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Бураковская, Н. В. Обслуживание в гостиничном комплексе особых категорий клиентов : учебное пособие для вузов / Н. В. Бураковская, О. В. Лукина, Ю. Р. Солодовникова. — 2-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 96 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-18220-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/534557 (дата обращения: 21.02.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд.Учебное пособие для вузов
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Омский государственный технический университет (г. Омск)

В курсе изложено современное представление о процессе обслуживания особых категорий клиентов в гостиничных комплексах. Приведены основные теоретико-методологические термины курса (инклюзия, адаптация, доступность, места обслуживания и др.), представлено техническое оснащение и оборудование гостиничных комплексов. Дана характеристика организации специального питания дл...
Ознакомиться
Купить доступ от 577 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  577 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 3 138 ₽
- 3 303 ₽
Общая энергетика
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Быстрицкий, Г. Ф. Общая энергетика : учебник для вузов / Г. Ф. Быстрицкий, Г. Г. Гасангаджиев, В. С. Кожиченков. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 414 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-20009-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/584416 (дата обращения: 21.02.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов
2026
Научная школа: Национальный исследовательский университет «Московский энергетический институт» (г. Москва)

В учебнике приведены сведения о невозобновляемых и возобновляемых энергетических ресурсах, их характеристики; рассмотрены основы теплотехники: положения технической термодинамики и основы теплообмена. Приведены схемы и технологические процессы тепловых электрических станций, газотурбинных установок, АЭС; гидравлических и ветровых электрических станций. Материалы учебн...
Ознакомиться
Купить доступ от 653 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  653 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 3 550 ₽
- 3 737 ₽
Общее землеведение
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Чернов, А. В. Общее землеведение : учебник для вузов / А. В. Чернов. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 544 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-18543-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/568669 (дата обращения: 21.02.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Чернов А. В.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Московский педагогический государственный университет (г. Москва)
Московский государственный университет имени М.В. Ломоносова (г. Москва)

В курсе дается комплексное представление об устройстве планеты Земля, начиная от ее положения в космическом околосолнечном пространстве и заканчивая понятиями о природных комплексах и географической оболочке в целом. Освещены процессы и явления, происходящие в атмосфере, гидросфере, биосфере и верхних слоях литосферы. В заключительной части курса рассматриваются некот...
Ознакомиться
Купить доступ от 529 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  529 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 885 ₽
- 3 037 ₽
Общий курс железных дорог
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Сазыкин, Г. В. Общий курс железных дорог : учебник для вузов / Г. В. Сазыкин. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 231 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-15577-8. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/568215 (дата обращения: 21.02.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Сазыкин Г. В.
2025
/ Гриф УМО ВО
Пособие позволит приобрести систему базовых знаний по поездной и маневровой работе на железной дороге, классификации подвижного состава, основных сооружений и устройств железных дорог. Содержит общие сведения о железнодорожном транспорте, об устройствах сигнализации и связи, энергоснабжения на железной дороге; о тяговом подвижном составе и автоматизированных системах ...
Ознакомиться
Купить доступ от 249 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  249 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 356 ₽
- 1 427 ₽
Объектно-ориентированное программирование
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Зыков, С. В. Объектно-ориентированное программирование : учебник и практикум для вузов / С. В. Зыков. — 2-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 151 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-16941-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/584131 (дата обращения: 21.02.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд.Учебник и практикум для вузов
- Зыков С. В.
2026
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Национальный исследовательский университет «Высшая школа экономики» (г. Москва)

Курс посвящен основам объектно-ориентированного подхода на примере языка С#. Основной задачей данного курса является формирование точки зрения на современную теорию и практику программирования. Курс базируется на творческом синтезе избранных формальных теорий (лямбда-исчисление, комбинаторная логика, теория категорий и др.) и уникальной технологической платформы Micro...
Ознакомиться
Купить доступ от 183 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  183 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 997 ₽
- 1 049 ₽
Оптимальное управление в технических системах
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Рачков, М. Ю. Оптимальное управление в технических системах : учебник для вузов / М. Ю. Рачков. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 120 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-09144-1. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/584971 (дата обращения: 21.02.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов
- Рачков М. Ю.
2026
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Московский политехнический университет (г. Москва)

Проблема управления является одной из важнейших проблем, оказывающих влияние на все стороны существования и развития человеческого общества. В данном курсе приведены основные понятия в области оптимального управления, рассматриваются классическое вариационное исчисление, принцип максимума, динамическое программирование и аналитическое конструирование регуляторов; изла...
Ознакомиться
Купить доступ от 443 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  443 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 406 ₽
- 2 533 ₽
Организационная культура
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Организационная культура : учебник и практикум для вузов / под редакцией В. Г. Смирновой. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 306 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-01440-2. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/583220 (дата обращения: 21.02.2026).
- Добавить в избранное
Учебник и практикум для вузов
- Смирнова В. Г.
2026
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Государственный университет управления (г. Москва)

Учебник дает целостное представление об организационной культуре, ее базовых элементах, их содержании, основных понятиях и функциях, дает представление о методах управления процессом ее создания, поддержания и изменения. Показана возрастающая роль таких важных компонентов организационной культуры, как сторителлинг и организационная антропология, развитие сетевых комму...

Корзина

Попробуйте личнуюподписку от 475 ₽/мес

Попробуйте личную
подписку от 475 ₽/мес