44.00.00 ОБРАЗОВАНИЕ И ПЕДАГОГИЧЕСКИЕ НАУКИ – Образовательная платформа Юрайт. Для вузов и ссузов.

Ознакомиться
Купить доступ от 134 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  134 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 731 ₽
- 769 ₽
Биоорганическая химия
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Мочульская, Н. Н. Биоорганическая химия : учебник для вузов / Н. Н. Мочульская, Н. Е. Максимова, В. В. Емельянов ; под научной редакцией В. Н. Чарушина. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 108 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-08085-8. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/562929 (дата обращения: 21.02.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов
2025
/ Гриф другой организации
Научная школа: Уральский федеральный университет имени первого Президента России Б.Н. Ельцина (г. Екатеринбург)

В учебном пособии излагаются основы биоорганической и органической химии, рассматриваются основные классы и номенклатура органических соединений, показаны особенности строения и свойства важных в биохимических процессах органических веществ углеводов, липидов, аминокислот, пептидов, белков и нуклеиновых кислот.
Ознакомиться
Купить доступ от 438 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  438 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 380 ₽
- 2 505 ₽
Биоразнообразие и охрана природы
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Биоразнообразие и охрана природы : учебник и практикум для вузов / Е. С. Иванов, А. С. Чердакова, В. А. Марков, Е. А. Лупанов. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 247 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-11378-5. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/565670 (дата обращения: 21.02.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник и практикум для вузов
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Рязанский государственный университет имени С.А. Есенина (г. Рязань)

В курсе приведены основные сведения по биологическому разнообразию, охране природы на разных уровнях ее организации и биосферы в целом. Рассмотрены этапы развития охраны природы и сохранения биоразнообразия, влияние антропогенных факторов на исчезновение и сокращение численности растений, животных, микроорганизмов и экосистем. Привлекается внимание к проблеме сохранен...
Ознакомиться
Купить доступ от 602 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  602 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 3 271 ₽
- 3 443 ₽
Биотехнология
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Биотехнология : учебник и практикум для вузов / под редакцией Н. В. Загоскиной, Л. В. Назаренко. — 4-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 384 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-16026-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/567470 (дата обращения: 21.02.2026).
- Добавить в избранное
4-е изд., испр. и доп. Учебник и практикум для вузов
- Загоскина Н. В.
- Назаренко Л. В.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Московский педагогический государственный университет (г. Москва)
Московский городской педагогический университет (г. Москва)

В предлагаемом курсе раскрыты современные представления о биотехнологии, ее направлениях, этапах развития и областях применения. Описаны достижения биотехнологии как науки и как отрасли промышленности. Наряду с изложением теоретических основ курс включает лабораторный практикум. Даются общие представления о биотехнологии, описаны ее основные объекты, изложены основы к...
Ознакомиться
Купить доступ от 319 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  319 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 741 ₽
- 1 833 ₽
Биотехнология в производстве пищевых продуктов: физические методы
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Антипова, Л. В. Биотехнология в производстве пищевых продуктов: физические методы : учебник для вузов / Л. В. Антипова, С. С. Антипов, С. А. Титов. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 207 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-13162-8. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/587921 (дата обращения: 21.02.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
2026
/ Гриф УМО ВО
В курсе представлены основные материалы, необходимые для освоения физических методов получения и исследования пищевых продуктов. Приведены сведения по важнейшим физическим явлениям, сопровождающим технологические процессы пищевой биотехнологии, таким как гидратация и дегидратация пищевых материалов, адсорбция белков на поверхностям растворов, результатам исследования ...
Ознакомиться
Купить доступ от 280 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  280 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 515 ₽
- 1 595 ₽
Биотехнология. Практический курс
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Биотехнология. Практический курс : учебник и практикум для вузов / под редакцией А. А. Красноштановой. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 174 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-20448-3. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/589750 (дата обращения: 21.02.2026).
- Добавить в избранное
Учебник и практикум для вузов
- Красноштанова А. А.
2026
Учебное пособие включает основные сведения и современные методические подходы к ведению и контролю биотехнологических процессов. Лабораторные работы знакомят студентов с основами культивирования микроорганизмов, биохимическими процессами, осуществляемыми различными группами микроорганизмов или ферментов при преобразовании органических субстратов в белки, жиры, аминоки...
Ознакомиться
Купить доступ от 249 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  249 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 356 ₽
- 1 427 ₽
Биофизические основы живых систем
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Каданцев, В. Н. Биофизические основы живых систем : учебное пособие для вузов / В. Н. Каданцев. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 200 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-19793-8. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/588849 (дата обращения: 21.02.2026).
- Добавить в избранное
Учебное пособие для вузов
- Каданцев В. Н.
2026
/ Гриф УМО ВО
В данном курсе последовательно излагаются теоретические представления современной биофизики и результаты их применения в анализе важнейших биологических процессов. Дано элементарное изложение основных свойств взаимодействий между атомами и молекулами и их взаимодействий с окружающей водной средой. Приведены краткие сведения о структуре белков и их биологических функци...
Ознакомиться
Купить доступ от 465 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  465 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 526 ₽
- 2 659 ₽
Биохимия
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Ершов, Ю. А. Биохимия : учебник и практикум для вузов / Ю. А. Ершов, Н. И. Зайцева ; под редакцией С. И. Щукина. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 323 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-07505-2. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/583838 (дата обращения: 21.02.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник и практикум для вузов
2026
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Московский государственный технический университет имени Н.Э. Баумана (г. Москва)

Современная биохимия, изучающая протекание химических реакций в организме, представляет обширную научную область, в которую входят почти все отрасли химии и биологии. Высокий уровень знаний по этим дисциплинам — необходимое условие эффективной подготовки инженеров для работы в областях, смежных с медициной: биотехнологии и медицинской техники. В учебнике на современно...
Ознакомиться
Купить доступ от 158 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  158 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 864 ₽
- 909 ₽
Биохимия спорта
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Осипова, Г. Е. Биохимия спорта : учебник для вузов / Г. Е. Осипова, И. М. Сычева, А. В. Осипов. — 2-е изд., испр. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 135 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-13612-8. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/587956 (дата обращения: 21.02.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. Учебник для вузов
2026
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Новосибирский государственный педагогический университет (г. Новосибирск)

Курс в наглядной и доступной форме знакомит с основами биохимии человека, закономерностями метаболизма и его особенностями при мышечной нагрузке. Вопросы, задания и тесты позволяют закрепить и проверить усвоение материала. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных зав...
Ознакомиться
Купить доступ от 642 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  642 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 3 497 ₽
- 3 681 ₽
Биохимия человека
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Ершов, Ю. А. Биохимия человека : учебник для вузов / Ю. А. Ершов. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 466 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-07769-8. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/598543 (дата обращения: 21.02.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
- Ершов Ю. А.
2026
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Московский государственный технический университет имени Н.Э. Баумана (г. Москва)

При подготовке настоящего учебника автор учитывал возросшие требования к теоретической подготовке студентов, а также предусмотрел соответствие и интеграцию с курсами общетеоретических и специальных дисциплин. Особое внимание уделено количественным физико-химическим методам оценки роли биохимических процессов при обычной жизнедеятельности и повышенных нагрузках для раз...
Ознакомиться
Купить доступ от 409 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  409 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 220 ₽
- 2 337 ₽
Биоэтика
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Биоэтика : учебник и практикум для вузов / под редакцией Е. С. Протанской. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 278 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-15482-5. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/583479 (дата обращения: 21.02.2026).
- Добавить в избранное
Учебник и практикум для вузов
- Протанская Е. С.
2026
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Санкт-Петербургский государственный институт культуры (г. Санкт-Петербург)
Первый Санкт-Петербургский государственный медицинский университет имени академика И.П. Павлова (г. Санкт-Петербург)

Авторы курса раскрывают проблемы биомедицинской этики, находящиеся сегодня в центре внимания общественности, правоохранительных органов, законодателей: права врачей и пациентов; деонтология в педиатрии; ятрогении; этические проблемы вмешательства в репродукцию; регулирование трансплантации органов и тканей человека; смерть и умирание; паллиативная медицина. История ме...

Корзина

Попробуйте личнуюподписку от 475 ₽/мес

Попробуйте личную
подписку от 475 ₽/мес