Вебинар:
Этот курс и более
11 135 других учебников
и курсов будут доступны
при покупке личной
подписки
ПРОЕКТИРОВАНИЕ ГОСТИНИЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Используют:
157
вузов
101
преподаватель
246
студентов
Избранное
бакалавриат
магистратура
4 зачетных единицы
144 академ/часа
8 часов в неделю
Доступно к покупке
Оплаченный доступ к контенту предоставляется только на платформе, а также онлайн и офлайн в мобильном приложении
Оплаченный доступ к контенту
предоставляется только на платформе, а
также онлайн и офлайн в мобильном
приложении
предоставляется только на платформе, а
также онлайн и офлайн в мобильном
приложении
Скачивание контента в
PDF недоступно
PDF недоступно
Скачивание контента в PDF недоступно
- О курсе
- Авторы
- Программа курса
- Методика
О курсе
В курсе «Проектирование гостиничной деятельности» изложены темы аудиторных (контактных) занятий по одноименной дисциплине. Рассмотрены вопросы функционирования гостиничного хозяйства, управления ассортиментом в гостиничной деятельности, проектирования организационно-управленческой структуры, обеспечения безопасности в гостиничной деятельности и многие другие. Для закрепления материала предложены вопросы и задания для самоконтроля. Содержание курса соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям, преподавателей, а также специалистов гостиничного дела.
Базовый учебник
Серия
Высшее образование
Тематика/подтематика
Экономические науки / Экономика в отдельных отрасляхМенеджмент / Отраслевой менеджмент
Дисциплины
Проектирование гостиничной деятельности ,
Регулирование и проектирование гостиничной деятельности ,
Проектирование гостиничного продукта ,
Проектирование гостиничных предприятий ,
Проектирование стандартов гостиничной деятельности ,
Проектирование продукта и процессов в гостиничном бизнесе ,
Организация гостиничного дела. Проектирование гостиничной деятельности ,
Основы проектирования и технической эксплуатации гостиничных комплексов ,
Организация бизнес-проектирования в гостиничном деле ,
Основы проектирования в гостиничной деятельности ,
Проектирование и совершенствование гостиничного продукта
Направления подготовки/Специальности/Профессии
Авторы
Лекции
Гаврильева Татьяна Фёдоровна
кандидат технических наук
Николенко Полина
кандидат экономических наук, доцент, Почетный работник среднего профессионального образования РФ
Программа курса
Свернуть все темы
Развернуть все темы
Раздел I. ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ И ЗА РУБЕЖОМ
Время прохождения 3880 минут
- Тема 1. Сущность классификации средств размещения (740мин.)
- Тема 2. Формирование гостиничного продукта - главного объекта гостиничной деятельности (519мин.)
- Тема 3. Сущность ассортиментной политики при продвижении гостиничного продукта (126мин.)
- Тема 4. Цели и методы оценки ассортиментной политики при проектировании гостиничной деятельности (94мин.)
- Тема 5. Управление ассортиментом в гостиничной деятельности (441мин.)
- Тема 6. Основные направления PR-кампаний гостиничной деятельности (157мин.)
- Тема 7. Виды рекламных стратегий (кампаний) в гостиничной деятельности (268мин.)
- Тема 8. Выставочная деятельность в гостиничном бизнесе как инструмент PR-кампаний (220мин.)
- Тема 9. Проектирование организационно-управленческой структуры средства размещения (252мин.)
- Тема 10. Технолого-обслуживающий процесс в отельном бизнесе (315мин.)
-
- 10.1. Процедура поселения гостей (47мин.)
- 10.2. Процедура оформления и регистрации иностранных граждан (63мин.)
- 10.3. Процедура работы с гостями, имеющими ограниченные физические возможности (16мин.)
- 10.4. Создание комфортных условий для гостей (79мин.)
- 10.5. Процедура побудки гостя (16мин.)
- 10.6. Проживание в отеле с питомцами (16мин.)
- 10.7. Отъезд гостя из отеля (47мин.)
- Практикум (31мин.)
- Технолого-обслуживающий процесс в отельном бизнесе (12мин.)
- Тема 11. Обеспечение безопасности в гостиничной деятельности (283мин.)
- Тема 12. Технология работы с обращениями в гостиничной деятельности (205мин.)
Свернуть
Развернуть тему
Раздел II. ОСНОВЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ. КЛЮЧЕВЫЕ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРОЕКТИРОВАНИЯ ГОСТИНИЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Время прохождения 2261 минута
- Тема 13. Сущность проектирования средств размещения (252мин.)
- Тема 14. Объемно-планировочные и конструктивные решения гостиничных зданий и сооружений (567мин.)
- Тема 15. Проектирование гостиничной деятельности по обслуживанию гостей с ограниченными возможностями здоровья (205мин.)
- Тема 16. Проектирование отдельных помещений (441мин.)
-
- 16.1. Предприятия общественного питания (142мин.)
- 16.2. Помещения бытового обслуживания и торговли (16мин.)
- 16.3.Помещения для деловой деятельности (бизнес-центр) (16мин.)
- 16.4. Помещения и сооружения физкультурно-оздоровительного назначения (79мин.)
- 16.5. Помещения культурно-досугового назначения (31мин.)
- 16.6. Помещения для администрации, служебно-хозяйственные и производственные помещения (142мин.)
- Практикум (16мин.)
- Проектирование отдельных помещений (12мин.)
- Тема 17. Санитарно-гигиенические требования в средствах размещения (220мин.)
- Тема 18. Ключевые экономические показатели проектирования гостиничной деятельности (456мин.)
Свернуть
Развернуть тему
САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА СТУДЕНТА
Время прохождения 2296 минут
- Составление индивидуальных проектов (1889мин.)
- Контрольные работы (94мин.)
- Экзаменационные вопросы (31мин.)
- Задания к аттестации (110мин.)
- Рекомендуемая литература (110мин.)
Свернуть
Развернуть тему
Новые издания по дисциплине "Проектирование гостиничной деятельности" и смежным дисциплинам
Время прохождения 16 минут
Свернуть
Развернуть тему
Приложение 1. Профессиональный стандарт"Горничная"
Время прохождения 189 минут
Свернуть
Развернуть тему
Приложение 3. Форма паспорта безопасности гостиниц или иных средств размещения
Время прохождения 110 минут
Свернуть
Развернуть тему
Методика
Материалы курса
Лекции22
Видео8
Тесты21
Задания2
Поделиться курсом
Подписка от 349 ₽/мес.
Курсы по теме:
Используют:
209
вузов
188
преподавателей
323
студента
Научная школа:
Государственный университет управления (г. Москва)
Используют:
130
вузов
49
преподавателей
211
студентов
Попробуйте личную
подписку от 349 ₽/мес
Полный доступ к порталу Юрайт со всеми учебниками, курсами и сервисами на 1, 6 и 12 месяцев
Более 10 000 учебников
Более 5000 курсов
Тесты и задания платформы
Образовательная платформа для университетов и колледжей. Предлагаем цифровой учебный контент и сервисы для эффективного образования.
Ссылки
ООО «Электронное издательство Юрайт»
Свидетельство о регистрации СМИ 2020
Свидетельство о регистрации СМИ 2020
Ваш IP-адрес: 18.188.91.223
Смарт-образование: цифровой контент, сервисы и данные
Приглашаем на Зимнюю школу преподавателя (27-31 января)
До 01.12 скидка 20% на повышение квалификации 72 и 108 ч.!
Начать экзамен
У вас на прохождение экзамена:
Остановить или пройти экзамен повторно невозможно.
Начать экзамен
У вас осталось на прохождение экзамена:
Остановить или пройти экзамен повторно невозможно.
Создание новой папки
Выбранная книга издается в нескольких томах (частях), рекомендуем добавить в корзину следующие книги:
| Название | Цена | Заказать |