Этот курс и более
11 129 других учебников
и курсов будут доступны
при покупке личной
подписки
ОБОРУДОВАНИЕ И АВТОМАТИЗАЦИЯ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРОИЗВОДСТВ
Используют:
106
вузов
51
преподаватель
113
студентов
Избранное
бакалавриат
магистратура
специалитет
аспирантура
4 зачетных единицы
144 академ/часа
8 часов в неделю
Доступно к покупке
Оплаченный доступ к контенту предоставляется только на платформе, а также онлайн и офлайн в мобильном приложении
Оплаченный доступ к контенту
предоставляется только на платформе, а
также онлайн и офлайн в мобильном
приложении
предоставляется только на платформе, а
также онлайн и офлайн в мобильном
приложении
Скачивание контента в
PDF недоступно
PDF недоступно
Скачивание контента в PDF недоступно
- О курсе
- Программа курса
- Методика
О курсе
В курсе приведено описание современного оборудования, обеспечивающего выполнение ресурсосберегающих технологических процессов подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного и животного происхождения. Подробно рассмотрены классификация машин и аппаратов, аппаратурно-технологические схемы перерабатывающих производств, оборудование для разделения продуктов переработки, механической переработки, а также для прессования сырья и полуфабрикатов. Описаны тепломассообменные процессы перерабатывающих производств, особенности оборудования малотоннажных перерабатывающих производств, поточные механизированные и автоматизированные линии перерабатывающих производств, а также основы автоматизации технологических процессов. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим и аграрным направлениям.
Базовый учебник
Серия
Высшее образование
Тематика/подтематика
Технические науки и информационные технологии / Пищевая промышленность и общественное питаниеЕстественные науки / Сельское хозяйство. Ветеринария
Дисциплины
Операционный (производственный) менеджмент ,
Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств ,
Управление производством ,
Производственный менеджмент ,
Организация производства ,
Оборудование перерабатывающих производств ,
Основы производственного менеджмента ,
Введение в производственный менеджмент ,
Основы организации производства ,
Основы управления производством ,
Производственный и операционный менеджмент ,
Технологии производства комбикормов ,
Оборудование комбикормовых предприятий ,
Стратегия и тактика производственного менеджмента
Направления подготовки/Специальности/Профессии
19.03.02 Продукты питания из растительного сырья,
36.04.02 Зоотехния,
35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции,
15.03.02 Технологические машины и оборудование,
43.03.01 Сервис,
27.03.05 Инноватика,
27.04.02 Управление качеством,
38.03.05 Бизнес-информатика,
38.03.02 Менеджмент,
27.03.02 Управление качеством,
27.04.04 Управление в технических системах,
27.03.04 Управление в технических системах,
27.03.01 Стандартизация и метрология,
26.03.01 Управление водным транспортом и гидрографическое обеспечение судоходства,
38.03.03 Управление персоналом,
38.05.01 Экономическая безопасность,
38.05.02 Таможенное дело,
44.03.04 Профессиональное обучение (по отраслям),
27.04.05 Инноватика,
38.04.02 Менеджмент,
56.04.04 Управление техническим обеспечением войск (сил),
56.04.06 Управление производством и развитием вооружения и военной техники,
56.04.07 Управление использованием атомной энергии и обеспечением ядерной безопасности в области ядерных установок военного назначения,
56.04.08 Управление тыловым обеспечением войск (сил),
56.04.12 Военное и административное управление,
56.05.01 Тыловое обеспечение,
56.05.06 Защита информации на объектах информатизации военного назначения,
56.05.07 Строительство и эксплуатация зданий и сооружений военного и специального назначения,
38.04.10 Жилищное хозяйство и коммунальная инфраструктура,
29.04.01 Технология изделий легкой промышленности,
35.03.02 Технология лесозаготовительных и деревоперерабатывающих производств,
41.03.06 Публичная политика и социальные науки,
23.06.01 Техника и технологии наземного транспорта,
54.03.01 Дизайн,
09.03.01 Информатика и вычислительная техника,
01.03.04 Прикладная математика,
38.03.06 Торговое дело,
11.03.02 Инфокоммуникационные технологии и системы связи,
09.03.03 Прикладная информатика,
09.03.02 Информационные системы и технологии,
38.03.01 Экономика,
09.04.02 Информационные системы и технологии,
05.04.06 Экология и природопользование,
11.04.02 Инфокоммуникационные технологии и системы связи,
38.04.01 Экономика,
06.06.01 Биологические науки,
08.03.01 Строительство,
15.03.01 Машиностроение,
19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания,
19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания,
19.03.03 Продукты питания животного происхождения,
19.03.01 Биотехнология,
18.03.01 Химическая технология,
17.05.02 Стрелково-пушечное, артиллерийское и ракетное оружие,
15.04.02 Технологические машины и оборудование,
15.03.06 Мехатроника и робототехника,
15.03.05 Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств,
21.03.01 Нефтегазовое дело,
14.05.03 Технологии разделения изотопов и ядерное топливо,
14.05.02 Атомные станции: проектирование, эксплуатация и инжиниринг,
14.05.01 Ядерные реакторы и материалы,
13.04.02 Электроэнергетика и электротехника,
13.03.02 Электроэнергетика и электротехника,
13.03.01 Теплоэнергетика и теплотехника,
12.03.05 Лазерная техника и лазерные технологии,
11.03.04 Электроника и наноэлектроника,
23.04.03 Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов,
29.03.01 Технология изделий легкой промышленности,
28.03.01 Нанотехнологии и микросистемная техника,
25.05.05 Эксплуатация воздушных судов и организация воздушного движения,
25.03.04 Эксплуатация аэропортов и обеспечение полетов воздушных судов,
25.03.03 Аэронавигация,
24.05.01 Проектирование, производство и эксплуатация ракет и ракетно-космических комплексов,
23.05.05 Системы обеспечения движения поездов,
23.05.03 Подвижной состав железных дорог,
23.05.01 Наземные транспортно-технологические средства,
29.03.04 Технология художественной обработки материалов,
23.03.03 Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов,
23.03.01 Технология транспортных процессов,
22.04.02 Металлургия,
22.04.01 Материаловедение и технологии материалов,
22.03.02 Металлургия,
22.03.01 Материаловедение и технологии материалов,
21.05.03 Технология геологической разведки,
21.04.01 Нефтегазовое дело
36.04.02 Зоотехния,
35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции,
15.03.02 Технологические машины и оборудование,
43.03.01 Сервис,
27.03.05 Инноватика,
27.04.02 Управление качеством,
38.03.05 Бизнес-информатика,
38.03.02 Менеджмент,
27.03.02 Управление качеством,
27.04.04 Управление в технических системах,
27.03.04 Управление в технических системах,
27.03.01 Стандартизация и метрология,
26.03.01 Управление водным транспортом и гидрографическое обеспечение судоходства,
38.03.03 Управление персоналом,
38.05.01 Экономическая безопасность,
38.05.02 Таможенное дело,
44.03.04 Профессиональное обучение (по отраслям),
27.04.05 Инноватика,
38.04.02 Менеджмент,
56.04.04 Управление техническим обеспечением войск (сил),
56.04.06 Управление производством и развитием вооружения и военной техники,
56.04.07 Управление использованием атомной энергии и обеспечением ядерной безопасности в области ядерных установок военного назначения,
56.04.08 Управление тыловым обеспечением войск (сил),
56.04.12 Военное и административное управление,
56.05.01 Тыловое обеспечение,
56.05.06 Защита информации на объектах информатизации военного назначения,
56.05.07 Строительство и эксплуатация зданий и сооружений военного и специального назначения,
38.04.10 Жилищное хозяйство и коммунальная инфраструктура,
29.04.01 Технология изделий легкой промышленности,
35.03.02 Технология лесозаготовительных и деревоперерабатывающих производств,
41.03.06 Публичная политика и социальные науки,
23.06.01 Техника и технологии наземного транспорта,
54.03.01 Дизайн,
09.03.01 Информатика и вычислительная техника,
01.03.04 Прикладная математика,
38.03.06 Торговое дело,
11.03.02 Инфокоммуникационные технологии и системы связи,
09.03.03 Прикладная информатика,
09.03.02 Информационные системы и технологии,
38.03.01 Экономика,
09.04.02 Информационные системы и технологии,
05.04.06 Экология и природопользование,
11.04.02 Инфокоммуникационные технологии и системы связи,
38.04.01 Экономика,
06.06.01 Биологические науки,
08.03.01 Строительство,
15.03.01 Машиностроение,
19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания,
19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания,
19.03.03 Продукты питания животного происхождения,
19.03.01 Биотехнология,
18.03.01 Химическая технология,
17.05.02 Стрелково-пушечное, артиллерийское и ракетное оружие,
15.04.02 Технологические машины и оборудование,
15.03.06 Мехатроника и робототехника,
15.03.05 Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств,
21.03.01 Нефтегазовое дело,
14.05.03 Технологии разделения изотопов и ядерное топливо,
14.05.02 Атомные станции: проектирование, эксплуатация и инжиниринг,
14.05.01 Ядерные реакторы и материалы,
13.04.02 Электроэнергетика и электротехника,
13.03.02 Электроэнергетика и электротехника,
13.03.01 Теплоэнергетика и теплотехника,
12.03.05 Лазерная техника и лазерные технологии,
11.03.04 Электроника и наноэлектроника,
23.04.03 Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов,
29.03.01 Технология изделий легкой промышленности,
28.03.01 Нанотехнологии и микросистемная техника,
25.05.05 Эксплуатация воздушных судов и организация воздушного движения,
25.03.04 Эксплуатация аэропортов и обеспечение полетов воздушных судов,
25.03.03 Аэронавигация,
24.05.01 Проектирование, производство и эксплуатация ракет и ракетно-космических комплексов,
23.05.05 Системы обеспечения движения поездов,
23.05.03 Подвижной состав железных дорог,
23.05.01 Наземные транспортно-технологические средства,
29.03.04 Технология художественной обработки материалов,
23.03.03 Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов,
23.03.01 Технология транспортных процессов,
22.04.02 Металлургия,
22.04.01 Материаловедение и технологии материалов,
22.03.02 Металлургия,
22.03.01 Материаловедение и технологии материалов,
21.05.03 Технология геологической разведки,
21.04.01 Нефтегазовое дело
Материалы курса
Лекции22
Видео7
Тесты7
Задания12
Поделиться курсом
Подписка от 349 ₽/мес.
Курсы по теме:
Используют:
0
вузов
0
преподавателей
0
студентов
Используют:
45
вузов
15
преподавателей
44
студента
Более 10 000 учебников
Более 5000 курсов
Тесты и задания платформы