Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств

Скопировать в буфер библиографическое описание
Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств : учебник для среднего профессионального образования / А. А. Курочкин, Г. В. Шабурова, А. С. Гордеев, А. И. Завражнов. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2022. — 586 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-11923-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/495607 (дата обращения: 13.11.2024).
Добавить в избранное

2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО

Обложка книги ОБОРУДОВАНИЕ И АВТОМАТИЗАЦИЯ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРОИЗВОДСТВ Курочкин А. А., Шабурова Г. В., Гордеев А. С., Завражнов А. И. Учебник

Ознакомиться

Подробнее

2022

Страниц 586

Обложка Твердая

Гриф Гриф УМО СПО

ISBN 978-5-534-11923-7

Библиографическое описание

Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств : учебник для среднего профессионального образования / А. А. Курочкин, Г. В. Шабурова, А. С. Гордеев, А. И. Завражнов. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2022. — 586 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-11923-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/495607 (дата обращения: 13.11.2024).

Серия

Профессиональное образование

Тематика/подтематика

Технические науки и информационные технологии / Пищевая промышленность и общественное питание
Естественные науки / Сельское хозяйство. Ветеринария

Дисциплины

Технология первичной переработки продуктов животноводства , Автоматизация производственных процессов , Основы автоматизации производственных процессов , Автоматизация технологических процессов , Автоматизация и механизация производственных процессов , Основы автоматизации технологических процессов , Основы автоматизации производства , Автоматизация производства , Механизация и автоматизация в животноводстве , Автоматизация оборудования в машиностроении , Автоматизация деревообрабатывающих производств , Организация и ведение технологического процесса производства продукции на автоматизированных технологических линиях производства молочной продукции , Машины и оборудование в сельском хозяйстве

Показать все

В курсе приведено описание современного оборудования, обеспечивающего выполнение ресурсосберегающих технологических процессов подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного и животного происхождения. Курс состоит из двух частей. В первой части дана классификация машин и аппаратов, аппаратурно-технологические схемы перерабатывающих производств, рассмотрено оборудование для разделения продуктов переработки, механической переработки, а также для прессования сырья и полуфабрикатов. Во второй части рассмотрены тепломассообменные процессы перерабатывающих производств, особенности оборудования малотоннажных перерабатывающих производств, поточные механизированные и автоматизированные линии перерабатывающих производств, а также основы автоматизации технологических процессов. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов, обучающихся по инженерно-техническим, аграрным специальностям.