Библиотека
Мясо и мясные продукты, птица и яйцепродукты в рациональном питании

Мясо и мясные продукты, птица и яйцепродукты в рациональном питании

Скопировать в буфер библиографическое описание
Мясо и мясные продукты, птица и яйцепродукты в рациональном питании : учебное пособие для вузов / под редакцией Л. Н. Плохотнюка. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 166 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-14479-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/544366 (дата обращения: 21.04.2025).
Добавить в избранное

Учебное пособие для вузов

Обложка книги МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ, ПТИЦА И ЯЙЦЕПРОДУКТЫ В РАЦИОНАЛЬНОМ ПИТАНИИ Под ред. Плохотнюка Л.Н. Учебное пособие

Ознакомиться

Подробнее

2024

Страниц 166

Обложка Твердая

Гриф Гриф УМО ВО

ISBN 978-5-534-14479-6

Библиографическое описание

Мясо и мясные продукты, птица и яйцепродукты в рациональном питании : учебное пособие для вузов / под редакцией Л. Н. Плохотнюка. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 166 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-14479-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/544366 (дата обращения: 21.04.2025).

Серия

Высшее образование

Тематика/подтематика

Технические науки / Пищевая промышленность и общественное питание
Сельскохозяйственные науки / Сельское хозяйство

Дисциплины

Основы рационального питания , Рациональное питание , Мясо и мясные продукты в рациональном питании , Птица и яйцепродукты в рациональном питании

Показать все

В пособии разъясняется порядок расположения продуктов питания в зависимости от уровня содержания в них питательных и минеральных веществ, а также витаминов и энергетической ценности с целью использования их в соответствии с принципами рационального питания. Рассмотрены вопросы планирования питания в санаториях и домах отдыха, лечебных учреждениях, а также в повседневной жизнедеятельности человека. Издание адресовано студентам высших учебных заведений, обучающимся по аграрным, экономическим, социально-экономическим, инженерно-техническим направлениям.