Вебинар:
Виноградарство с основами технологии первичной переработки винограда
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Зармаев, А. А. Виноградарство с основами технологии первичной переработки винограда : учебное пособие для среднего профессионального образования / А. А. Зармаев. — 3-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 661 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-20325-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/557955 (дата обращения: 14.04.2025).
- Добавить в избранное
3-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО
2025
Страниц
661
Обложка
Мягкая
Гриф
Гриф УМО СПО
ISBN
978-5-534-20325-7
Библиографическое описание
Зармаев, А. А. Виноградарство с основами технологии первичной переработки винограда : учебное пособие для среднего профессионального образования / А. А. Зармаев. — 3-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 661 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-20325-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/557955 (дата обращения: 14.04.2025).
ПОП СПО:
Тематика/подтематика
Дисциплины
Виноградарство ,
Технология разработки новой продукции бродильных производств и виноделия ,
Основы виноградарства ,
Технологии выращивания плодовых, овощных культур и винограда ,
Ведение технологического процесса производства солода, продукции бродильных производств и виноделия, безалкогольных напитков на автоматизированных технологических линиях ,
Организационно-технологическое обеспечение производства солода, продукции бродильных производств и виноделия, безалкогольных напитков на автоматизированных технологических линиях ,
Ведение технологического процесса производства солода, продукции бродильных производств и виноделия, безалкогольных напитков на автоматизированных технологических линиях (по выбору) ,
Организационно-технологическое обеспечение производства солода, продукции бродильных производств и виноделия, безалкогольных напитков на автоматизированных технологических линиях (по выбору)
Рассмотрены вопросы систематики винограда, основы его биологии, экологии и размножения. Раскрыта современная технология закладки и возделывания виноградников. Особое внимание уделено вопросам селекции, ампелографии, использованию винограда как в свежем, так и в переработанном виде, первичного виноделия. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по аграрным направлениям.
Более 10 000 учебников
Более 5000 курсов
Тесты и задания платформы