Маркетинг продукции и услуг в общественном питании

Скопировать в буфер библиографическое описание
Жабина, С. Б. Маркетинг продукции и услуг в общественном питании : учебное пособие для вузов / С. Б. Жабина. — 3-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 258 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-18828-8. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/551761 (дата обращения: 14.08.2024).
Добавить в избранное

3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов

Курс с экзаменом

Обложка книги МАРКЕТИНГ ПРОДУКЦИИ И УСЛУГ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ С. Б. Жабина. Учебное пособие

Ознакомиться

Подробнее

2024

Страниц 258

Обложка Твердая

Гриф Гриф УМО ВО

ISBN 978-5-534-18828-8

Библиографическое описание

Жабина, С. Б. Маркетинг продукции и услуг в общественном питании : учебное пособие для вузов / С. Б. Жабина. — 3-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 258 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-18828-8. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/551761 (дата обращения: 14.08.2024).

Серия

Высшее образование

Тематика/подтематика

Экономические науки / Маркетинг
Технические науки и информационные технологии / Пищевая промышленность и общественное питание

Дисциплины

Маркетинг в отраслях и сферах деятельности , Маркетинг пищевой продукции , Маркетинг продукции и услуг в общественном питании , Маркетинг предприятий индустрии питания , Основы отраслевых технологий , Качество товаров и услуг , Локальный маркетинг ресторана , Маркетинг ресторана , Маркетинг предприятий общественного питания , Менеджмент и Маркетинг на предприятиях общественного питания , Маркетинг пищевых продуктов , Маркетинг предприятия общественного питания , Маркетинг продуктов здорового питания , Маркетинг в отраслях и сферах , Маркетинговые исследования в индустрии гостеприимства и общественного питания , Маркетинг продукции и услуг , Маркетинг в отраслях , Маркетинг организаций сферы гостеприимства и общественного питания , Маркетинг в пищевом производстве , Маркетинг в общественном питании , Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: проектное обучение , Маркетинговая деятельность на предприятиях общественного питания , Маркетинговые исследования и ценообразование в сфере общественного питания и гостеприимства , Организация товародвижения на предприятиях общественного питания , Формирование стратегических маркетинговых программ развития сферы гостеприимства и общественного питания , Маркетинг и логистика в общественном питании , Маркетинг, реклама и дизайн в общественном питании , Основы организации производства продукции и оказания услуг , Маркетинг в пищевой и перерабатывающей промышленности , Стратегическое планирование и управление развитием производства пищевой продукции

Показать все

В связи с ужесточением конкурентной среды в индустрии ресторанного бизнеса актуальным является овладение современной технологией управления маркетингом. Автором раскрыты основы теории данной концепции, а также изложена методология маркетингового управления, адаптированная к современным условиям отечественного рынка. Рассмотрены приемы и методы маркетингового анализа с акцентом на исследование товарной политики, ценообразования, системы распределения и коммуникаций. Каждый раздел теории подкрепляется ситуационными примерами, что позволяет более эффективно освоить маркетинговые инструменты управления и применять их на практике. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений экономического профиля, руководителей, маркетологов и других специалистов, работающих в общественном питании.

Тест к разделу Опубликован 26 января Тема 1. Основы маркетинга услуг общественного питания Авторы: Жабина С. Б. Щетников В. О.

Пройти тест

Тест к разделу Опубликован 26 января Тема 2. Реализация концепции маркетинга на предприятиях общественного питания Авторы: Жабина С. Б. Щетников В. О.

Пройти тест

Тест к разделу Опубликован 26 января Тема 3. Организация и проведение маркетинговых исследований на предприятиях общественного питания Авторы: Жабина С. Б. Щетников В. О.

Пройти тест

Тест к разделу Опубликован 26 января Тема 4. Поведение потребителей на рынке услуг предприятий общественного питания Авторы: Жабина С. Б. Щетников В. О.

Пройти тест

Тест к разделу Опубликован 29 января Тема 5. Товарная политика предприятия Авторы: Жабина С. Б. Щетников В. О.

Пройти тест

Тест к разделу Опубликован 29 января Тема 6. Система товародвижения и управление каналами распределения Авторы: Щетников В. О.

Пройти тест

Тест к разделу Опубликован 29 января Тема 7. Ценовая политика в комплексе маркетинга Авторы: Жабина С. Б. Щетников В. О.

Пройти тест

Тест к разделу Опубликован 29 января Тема 8. Формирование коммуникационной политики предприятий общественного питания Авторы: Жабина С. Б. Щетников В. О.

Пройти тест

Тест к разделу Опубликован 29 января Тема 9. Организация маркетинга Авторы: Жабина С. Б. Щетников В. О.

Пройти тест

Тест к разделу Опубликован 29 января Тема 10. Стратегическое планирование на предприятиях общественного питания Авторы: Жабина С. Б. Щетников В. О.

Пройти тест

Тест к разделу Опубликован 29 января Тема 11. Маркетинговый анализ и контроль на предприятиях общественного питания Авторы: Жабина С. Б. Щетников В. О.

Пройти тест