Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств. В 2 ч. Часть 2

  • Скопировать в буфер библиографическое описание
    Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств. В 2 ч. Часть 2 : учебник для среднего профессионального образования / А. А. Курочкин, Г. В. Шабурова, А. С. Гордеев, А. И. Завражнов. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2018. — 331 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-09256-1. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/427513 (дата обращения: 14.11.2019).
  • Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО
ОБОРУДОВАНИЕ И АВТОМАТИЗАЦИЯ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРОИЗВОДСТВ. В 2 Ч. ЧАСТЬ 2 Курочкин А. А., Шабурова Г. В., Гордеев А. С., Завражнов А. И. Учебник
Страниц 331
Обложка Твердая
Гриф Гриф УМО СПО
ISBN 978-5-534-09256-1, 978-5-534-09192-2
Библиографическое описание
Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств. В 2 ч. Часть 2 : учебник для среднего профессионального образования / А. А. Курочкин, Г. В. Шабурова, А. С. Гордеев, А. И. Завражнов. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2018. — 331 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-09256-1. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/427513 (дата обращения: 14.11.2019).
Показать все
Аннотация

В учебнике приведено описание современного оборудования, обеспечивающего выполнение ресурсосберегающих технологических процессов подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного и животного происхождения. Книга состоит из двух частей. В первой части дана классификация машин и аппаратов, аппаратурно-технологические схемы перерабатывающих производств, рассмотрено оборудование для разделения продуктов переработки, механической переработки, а также для прессования сырья и полуфабрикатов. Во второй части рассмотрены тепломассообменные процессы перерабатывающих производств, особенности оборудования малотоннажных перерабатывающих производств, поточные механизированные и автоматизированные линии перерабатывающих производств, а также основы автоматизации технологических процессов. Книга дополнена большим количеством иллюстраций, которые помогут студентам освоить материалы учебника.

Нет в продаже
12 учебных заведений выбрали эту книгу