Оборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье

Оборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье : учебник для вузов / А. А. Курочкин, Г. В. Шабурова, С. В. Байкин, О. Н. Кухарев ; под общей редакцией А. А. Курочкина. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 446 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-07630-1. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/538691 (дата обращения: 23.12.2024).

Высшее образование

Технические науки и информационные технологии / Пищевая промышленность и общественное питание
Естественные науки / Сельское хозяйство. Ветеринария

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья , Оборудование перерабатывающих производств , Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья , Эксплуатация технологического оборудования для переработки сельскохозяйственного сырья , Методы исследования свойств сырья и продуктов питания , Машины и оборудование малых производств для переработки продукции растительного происхождения , Современные технологии производства экологически безопасной продукции из растительного сырья , Основы крупяного производства , Основы хранения и переработки растительного сырья , Современные технологии продуктов переработки растительного сырья , Инновационные способы переработки сырья растительного происхождения , Современные технологии производства продуктов питания растительного происхождения , Машины и оборудование малых производств по переработке сырья растительного происхождения , Оборудование обработки продукции растительного происхождения , Поточные линии по переработке сырья растительного происхождения , Оборудование биотехнологических производств переработки растительного сырья , Производство продукции из растительного сырья , Современные направления развития технологии переработки растительного сырья , Технологии производства комбикормов , Технологическое оборудование для производства продуктов питания из растительного сырья , Общие принципы переработки сельскохозяйственного сырья , Моделирование технологических процессов производства продуктов питания из растительного сырья , Оборудование для производства растительного масла , Оборудование комбикормовых предприятий , Оборудование мукомольных и крупяных предприятий , Промышленная биотехнология переработки продукции растениеводства , Технологические свойства сырья , Технологические свойства сырья и готовой продукции , Технология производства муки и крупы , Специальные процессы и оборудование переработки продуктов растительного происхождения , Прогрессивные методы интенсификации технологических процессов производства муки , Прогрессивные технологические приемы при переработке растительного сырья , Технологическое оборудование для переработки сельскохозяйственного сырья , Производство технических масел из растительного сырья , Современные техника и технология производства продуктов питания из растительного сырья , Технологии комплексной переработки растительного сырья , Сорбционные технологии переработки растительного сырья , Оборудование для переработки продукции растительного происхождения , Техника и технологии глубокой переработки зерна , Техника и технологии муки , Техника и технология переработки растительных масел и жиров , Технологическое оборудование переработки сельскохозяйственного сырья , Технологии мукомольного и крупяного производства