Образовательная платформа Юрайт. Для вузов и ссузов.

Инновационные технологии в индустрии общественного питания Инновационные технологии пищевых производств и общественного питания Инновационные технологии в общественном питании Инновационные технологии в сфере гостеприимства и общественного питания Инновационные технологии общественного питания

МОЛЕКУЛЯРНАЯ КУХНЯ

бакалавриат
магистратура
аспирантура

Научная школа: Российский государственный университет народного хозяйства имени В.И. Вернадского (г. Балашиха)

Используют: 51 учебное заведение 31 преподаватель 21 студент

36 часов

1 зачетная единица

2 автора

РПД

Доступно к покупке

Перейти к курсу

Инновационные технологии в индустрии общественного питания Инновационные технологии пищевых производств и общественного питания Инновационные технологии в индустрии питания Инновационные технологии производства продуктов рационального питания Инновационные технологии в общественном питании Инновационные технологии в производстве продуктов питания Инновационные технологии в сфере гостеприимства и общественного питания Инновационные технологии производства экологически безопасных продуктов питания Инновационные технологии производства продуктов питания

ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ОБСЛУЖИВАНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Научная школа: Санкт-Петербургский государственный экономический университет (г. Санкт-Петербург)

Используют: 201 учебное заведение 141 преподаватель 416 студентов

108 часов

3 зачетных единицы

1 автор

РПД

Доступно к покупке

Перейти к курсу

Инновационные технологии в индустрии общественного питания Инновационные технологии пищевых производств и общественного питания Инновационные технологии в сфере гостеприимства и общественного питания

ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. ДОГОТОВОЧНЫЕ ЦЕХА И ТОРГОВЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ

Научная школа: Московский государственный университет спорта и туризма (г. Москва)

Используют: 77 учебных заведений 46 преподавателей 99 студентов

72 часа

2 зачетных единицы

2 автора

РПД

Доступно к покупке

Перейти к курсу

Инновационные технологии в индустрии общественного питания Инновационные технологии пищевых производств и общественного питания Инновационные технологии в общественном питании Инновационные технологии общественного питания