06.00.00 БИОЛОГИЧЕСКИЕ НАУКИ – Образовательная платформа Юрайт. Для вузов и ссузов.

Ознакомиться
Купить доступ от 335 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  335 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 821 ₽
- 1 917 ₽
Технология и управление качеством продукции общественного питания
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Пасько, О. В. Технология и управление качеством продукции общественного питания : учебник для вузов / О. В. Пасько, Н. В. Бураковская, О. В. Автюхова. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 220 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-17356-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/585108 (дата обращения: 21.04.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
2026
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Омский государственный технический университет (г. Омск)
Московский государственный университет спорта и туризма (г. Москва)

Курс включает обширный материал по технологическим процессам приготовления полуфабрикатов из различного вида сырья (мяса, рыбы, птицы, морепродуктов), производства холодных и горячих блюд и закусок сложного ассортимента, а также по особенностям организации рабочих мест на предприятиях индустрии питания. Отдельная тема посвящена проблемам обеспечения пищевой безопаснос...
Ознакомиться
Купить доступ от 457 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  457 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 486 ₽
- 2 617 ₽
Токсикологическая химия
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Кролевец, А. А. Токсикологическая химия : учебник для вузов / А. А. Кролевец, Ю. А. Тырсин. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 316 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-14753-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/599014 (дата обращения: 21.04.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Кролевец А. А.
- Тырсин Ю. А.
2026
Наркотические вещества знакомы человечеству уже несколько тысяч лет. Их потребляли люди разных культур, в разных целях, во время религиозных обрядов, для восстановления сил, для изменения сознания, для снятия боли и неприятных ощущений. До начала ХХ в. практически не существовало ограничений на производство и потребление наркотических веществ. Иногда делались попытки ...
Ознакомиться
Купить доступ от 346 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  346 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 888 ₽
- 1 987 ₽
Туристская картография
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Куприна, Л. Е. Туристская картография : учебник для вузов / Л. Е. Куприна. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 229 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-15506-8. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/585851 (дата обращения: 21.04.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
- Куприна Л. Е.
2026
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Тюменский государственный университет (г. Тюмень)

В курсе рассматриваются теоретические вопросы о сущности и свойстве карт. Особое внимание уделено изучению топографических, туристских общих и специализированных карт, имеющих широкое применение в разработке туров и экскурсионно-познавательных маршрутов. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. ...
Ознакомиться
Купить доступ от 637 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  637 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 3 470 ₽
- 3 653 ₽
Управление персоналом
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Управление персоналом : учебник и практикум для вузов / под редакцией А. А. Литвинюка. — 3-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 461 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-14697-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/582749 (дата обращения: 21.04.2026).
- Добавить в избранное
3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов
- Литвинюк А.
2026
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Российский государственный торгово-экономический университет (г. Москва)

Управление персоналом — важная сфера деятельности любой современной компании, способная многократно повысить ее эффективность. В курсе с учетом современных российских реалий изложены вопросы управления человеческими ресурсами, формирования эффективных систем мотивации труда, разрешения конфликтов и оценки профессионального мастерства персонала. Компетенции, развитые с...
Ознакомиться
Купить доступ от 570 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  570 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 3 098 ₽
Управление персоналом
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Маслова, В. М. Управление персоналом : учебник и практикум для вузов / В. М. Маслова. — 6-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 407 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-21977-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/590785 (дата обращения: 21.04.2026).
- Добавить в избранное
6-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов
- Маслова В. М.
2026
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Финансовый университет при Правительстве РФ (г. Москва)

Данный курс направлен на формирование у студентов целостного представления о системе управления человеческими ресурсами как ключевом факторе эффективности современной организации. Обучающиеся изучат эволюцию подходов к управлению персоналом, механизмы правового регулирования трудовых отношений, методы стратегического планирования кадрового состава и современные технол...
Ознакомиться
Купить доступ от 591 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  591 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 3 218 ₽
- 3 387 ₽
Управление персоналом: исследование, оценка, обучение
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Моргунов, Е. Б. Управление персоналом: исследование, оценка, обучение : учебник для вузов / Е. Б. Моргунов. — 3-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 424 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-9916-6202-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/582704 (дата обращения: 21.04.2026).
- Добавить в избранное
3-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
- Моргунов Е. Б.
2026
/ Гриф УМО ВО
Как известно, управление персоналом признается одной из наиболее важных сфер жизни предприятия, способной многократно повысить ее эффективность. Данный учебник всесторонне отражает ведущие теории и методы управления персоналом, разработанные в последние десятилетия В третьем издании внесены изменения, соответствующие развитию экономики в стране, добавлен ряд новых раз...
Ознакомиться
Купить доступ от 201 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  201 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 090 ₽
- 1 147 ₽
Управление природопользованием
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Ибрагимов, А. Г. Управление природопользованием : учебник для вузов / А. Г. Ибрагимов, Н. Г. Платоновский. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 151 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-15219-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/589041 (дата обращения: 21.04.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Ибрагимов А. Г.
- Платоновский Н. Г.
2026
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Российский государственный аграрный университет — МСХА имени К.А. Тимирязева (г. Москва)

В данном учебном курсе систематизированы научные знания по дисциплине «Управление природопользованием», проанализированы основные понятия и категории, необходимые для понимания актуальных проблем в сфере природопользования. Изложены теоретические и методологические основы управления природопользованием. Охарактеризованы система государственного управления и законодате...
Ознакомиться
Купить доступ от 276 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  276 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 502 ₽
- 1 581 ₽
Управление человеческими ресурсами
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Исаева, О. М. Управление человеческими ресурсами : учебник и практикум для вузов / О. М. Исаева, Е. А. Припорова. — 2-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 172 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-19345-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/583983 (дата обращения: 21.04.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд.Учебник и практикум для вузов
- Исаева О. М.
- Припорова Е. А.
2026
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Национальный исследовательский университет «Высшая школа экономики» (г. Москва)

В курсе изложены основы управления персоналом. Описаны процессы планирования, поиска и подбора персонала, его адаптации, обучения, мотивации и оценки. Курс содержит вопросы, практические и ситуационные задания, материалы для самостоятельной работы (разбор образцов резюме, опросники, методики и их интерпретации и проч.), тест по всему курсу.
Ознакомиться
Купить доступ от 253 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  253 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 369 ₽
- 1 441 ₽
Учебные геологические практики
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Гудымович, С. С. Учебные геологические практики : учебник для вузов / С. С. Гудымович, А. К. Полиенко. — 3-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 153 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-02510-1. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/561416 (дата обращения: 21.04.2026).
- Добавить в избранное
3-е изд.Учебник для вузов
- Гудымович С. С.
- Полиенко А. К.
2025
Научная школа: Национальный исследовательский Томский политехнический университет (г. Томск)

В пособии в доступной форме изложены методика и конкретные практические рекомендации по проведению геологического исследования района в помощь студентам при прохождении общей геологической и геологосъемочной практики. Также в издании содержатся сведения по современному экзогенному рельефообразованию и осадконакоплению, горным породам, структурным формам их залегания и...
Ознакомиться
Купить доступ от 147 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  147 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 797 ₽
- 839 ₽
Учение о гидросфере (гидрология)
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Чернов, А. В. Учение о гидросфере (гидрология) : учебник для вузов / А. В. Чернов. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 124 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-19330-5. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/589785 (дата обращения: 21.04.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Чернов А. В.
2026
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Московский педагогический государственный университет (г. Москва)
Московский государственный университет имени М.В. Ломоносова (г. Москва)

В курсе освещены процессы и явления, происходящие в гидросфере, в том числе океаносфера и гидросфера суши. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по естественнонаучным направлениям.

Корзина

Попробуйте личнуюподписку от 475 ₽/мес

Попробуйте личную
подписку от 475 ₽/мес