06.00.00 БИОЛОГИЧЕСКИЕ НАУКИ – Образовательная платформа Юрайт. Для вузов и ссузов.

Ознакомиться
Купить доступ от 317 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  317 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 299 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 1 728 ₽
- 1 819 ₽
Пищевая химия. Добавки
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Пищевая химия. Добавки : учебник для вузов / Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. В. Щербакова, Е. А. Красноселова ; ответственный редактор Л. В. Донченко. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 223 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-05898-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/562087 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов
2025
Научная школа: Кубанский государственный аграрный университет имени академика И.Т. Трубилина (г. Краснодар)

Оптимальным путем улучшения системы питания населения является применение пищевых добавок. Целью данного учебного пособия является формирование системного представления о пищевых добавках как обязательных компонентах современных пищевых продуктов. В нем изложены качественные характеристики основных пищевых и технологических добавок, применяемых в производстве продукто...
Ознакомиться
Купить доступ от 247 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  247 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 009 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 1 342 ₽
- 1 413 ₽
Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Ким, И. Н. Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах : учебник для вузов / И. Н. Ким, Т. И. Штанько, В. В. Кращенко ; под общей редакцией И. Н. Кима. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 213 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-9916-9930-3. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/562291 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов
2025
Научная школа: Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (г. Владивосток)

В учебном пособии приведены состав и свойства рыбных, молочных и мясных продуктов питания, описаны физико-химические свойства макро- и микроэлементов, их распространение в природе, извлечение, применение. Рассматриваются основные пути загрязнения пищевых продуктов металлами и показано действие этих металлов на организм человека, описаны гигиенические мероприятия, спос...
Ознакомиться
Купить доступ от 416 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  416 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 699 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 2 260 ₽
- 2 379 ₽
Пищевая химия
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Новокшанова, А. Л. Пищевая химия : учебник для вузов / А. Л. Новокшанова. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 307 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-15351-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/567807 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Новокшанова А. Л.
2025
/ Гриф УМО ВО
Учебник содержит информацию о ключевых понятиях пищевой химии, о качественных показателях пищевых продуктов, об их пищевой, биологической и энергетической ценности. В издании сформулированы определения важнейших терминов пищевой химии, таких как макро- и микронутриенты, протеины (белки), липиды (жиры), углеводы, витамины, минеральные, минорные и биологически активные ...
Ознакомиться
Купить доступ от 430 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  430 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 759 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 2 340 ₽
- 2 463 ₽
Плодоводство
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Самощенков, Е. Г. Плодоводство : учебник для вузов / Е. Г. Самощенков. — 3-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 320 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-15333-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/567856 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
3-е изд.Учебник для вузов
- Самощенков Е. Г.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Российский государственный аграрный университет — МСХА имени К.А. Тимирязева (г. Москва)

Приведены морфологические и биологические особенности плодовых растений, закономерности их онтогенеза, роста и плодоношения. Изучены принципы закладки сада, обработки почв, орошения и удобрения. Рассмотрены различные технологии получения и оздоровления посадочного материала. Описаны способы формирования плодовых деревьев, их обрезки и уборки урожая. Изучены направлени...
Ознакомиться
Купить доступ от 497 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  497 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 029 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 2 699 ₽
- 2 841 ₽
Поведенческая экология
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Резникова, Ж. И. Поведенческая экология : учебник для вузов / Ж. И. Резникова. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 481 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-19763-1. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/557074 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов
- Резникова Ж. И.
2025
/ Гриф МО
В курсе рассматриваются проблемы поведенческой экологии в свете исследования межвидовых отношений животных. Курс содержит анализ общих проблем поведенческой экологии, а также классических и новейших экспериментальных результатов в области изучения этологических аспектов межвидовых отношений животных. Детально рассмотрены этологические аспекты взаимодействия хищников и...
Ознакомиться
Купить доступ от 102 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  102 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 419 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 558 ₽
- 587 ₽
Популяционная генетика
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Костерин, О. Э. Популяционная генетика : учебник для вузов / О. Э. Костерин, В. К. Шумный ; ответственный редактор В. К. Шумный. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 53 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-19068-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/568941 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Костерин О. Э.
- Шумный В. К.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Новосибирский национальный исследовательский государственный университет (г. Новосибирск)

Курс посвящен изложению основ популяционной генетики и определению ее роли в контексте общей генетики. Рассмотрены основные термины, понятия и модели популяционной генетики, вопросы идеальных и неидеальных популяций, генного дрейфа, селективных процессов в популяциях и др. Курс предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по аграрным, медицинским, ...
Ознакомиться
Купить доступ от 554 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  554 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 259 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 3 005 ₽
- 3 163 ₽
Почвоведение
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Почвоведение : учебник для вузов / ответственные редакторы К. Ш. Казеев, С. И. Колесников. — 5-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 427 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-06058-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/535686 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
5-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
- Казеев К. Ш.
- Колесников С. И.
2024
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Южный федеральный университет (г. Ростов-на-Дону)

В учебнике отражены следующие аспекты: экологические и биологические свойства почв, их рациональное использование и охрана, плодородие. Книга знакомит с факторами почвообразования, строением почв, их генезисом, географией и разнообразием, закономерностями распределения почвенного покрова. Учебник написан с целью сформировать у студентов глубокие и устойчивые знания о ...
Ознакомиться
Купить доступ от 325 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  325 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 329 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 1 768 ₽
- 1 861 ₽
Почвоведение. Практический курс
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Казеев, К. Ш. Почвоведение. Практический курс : учебное пособие для академического бакалавриата / К. Ш. Казеев, С. А. Тищенко, С. И. Колесников. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 228 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-19294-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/556259 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебное пособие для академического бакалавриата
2025
/ Гриф УМО ВО
Цель данного практического курса — расширение теоретических знаний, полученных при изучении курса «Почвоведение», формирование у студентов умений и навыков выполнения различных исследований почвы в лабораторных и полевых условиях, а также развитие творческих способностей, необходимых в том числе для научно-исследовательской работы.
Ознакомиться
Купить доступ от 516 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  516 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 109 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 2 805 ₽
- 2 953 ₽
Правовое регулирование земельных и градостроительных отношений. Оборот и использование недвижимости
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Сапёров, С. А. Правовое регулирование земельных и градостроительных отношений. Оборот и использование недвижимости : учебник для вузов / С. А. Сапёров. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 394 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-14317-1. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/567872 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Сапёров С. А.
2025
/ Гриф УМО ВО
В учебном пособии системно рассматриваются практические правовые вопросы, связанные с землеустройством и строительством, представлены обоснованные необходимыми ссылками на нормативные документы определения наиболее важных институтов и понятий. Книга предназначена для юристов, специализирующихся в земельном и градостроительном праве, а также для студентов юридических с...
Ознакомиться
Купить доступ от 448 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  448 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 839 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 2 446 ₽
- 2 575 ₽
Правовые основы природопользования и охраны окружающей среды
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Волков, А. М. Правовые основы природопользования и охраны окружающей среды : учебник и практикум для вузов / А. М. Волков, Е. А. Лютягина ; под общей редакцией А. М. Волкова. — 4-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 336 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-17344-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/560598 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
4-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов
- Волков А. М.
- Лютягина Е. А.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Московский финансово-юридический университет (г. Москва)

В курсе рассмотрены основные понятия и институты права природопользования, в том числе: предмет, метод и система российского законодательства о природных ресурсах, источники и принципы, публичные и частные субъекты, объекты правоотношений в области природопользования, право собственности и другие вещные права на объекты природы и природные ресурсы, регулирование и упр...

Корзина

Попробуйте личнуюподписку от 475 ₽/мес

Попробуйте личную
подписку от 475 ₽/мес