19.00.00 ПРОМЫШЛЕННАЯ ЭКОЛОГИЯ И БИОТЕХНОЛОГИИ – Образовательная платформа Юрайт. Для вузов и ссузов.

Ознакомиться
Купить доступ от 710 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  710 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 899 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 3 856 ₽
- 4 059 ₽
Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия продуктов животного происхождения
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Бессонова, Л. П. Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия продуктов животного происхождения : учебник и практикум для вузов / Л. П. Бессонова, Л. В. Антипова ; под редакцией Л. П. Бессоновой. — 3-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 642 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-15936-3. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/562080 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов
- Бессонова Л. П.
- Антипова Л. В.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Воронежский государственный университет инженерных технологий (г. Воронеж)

Курс подготовлен в соответствии с программой курса «Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия мясных, рыбных и молочных продуктов» и предназначен для подготовки бакалавров по специальности «Технология продуктов питания» по профилю «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология рыбы и рыбных продуктов» и «Технология молока и молочных продуктов». В нем ...
Ознакомиться
Купить доступ от 771 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  771 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Бесплатная доставка Бесплатная доставка при заказе ПЕЧАТНЫХ КНИГ от 3000 руб.
Купить печатное издание
- 3 159 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 4 202 ₽
- 4 423 ₽
Метрология, стандартизация и сертификация
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Сергеев, А. Г. Метрология, стандартизация и сертификация : учебник и практикум для вузов / А. Г. Сергеев, В. В. Терегеря. — 4-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 704 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-16051-2. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/580730 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
4-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов
- Сергеев А. Г.
- Терегеря В. В.
2025
/ Гриф УМО ВО
В учебнике изложены научно-технические, нормативно-методические и организационные основы метрологии, стандартизации и сертификации продукции и услуг. Особое внимание уделено вопросам оценки и подтверждения соответствия и роли сертификации в различных отраслях экономики страны. С целью гармонизации работ в области метрологии, стандартизации и сертификации подробно расс...
Ознакомиться
Купить доступ от 215 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  215 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 879 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 1 169 ₽
- 1 231 ₽
Механика композитов
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Аннин, Б. Д. Механика композитов : учебное пособие для вузов / Б. Д. Аннин, Е. В. Карпов. — 2-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 85 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-18292-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/534733 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд.Учебное пособие для вузов
- Аннин Б. Д.
- Карпов Е. В.
2024
Научная школа: Новосибирский национальный исследовательский государственный университет (г. Новосибирск)

Проект «Университеты России» позволит высшим учебным заведениям нашей страны использовать в образовательном процессе издания (в том числе учебники и учебные пособия) по различным дисциплинам, подготовленные преподавателями лучших университетов России и впервые опубликованные в издательствах вузов. Все представленные в этой серии работы прошли экспертную оценку учебно-...
Ознакомиться
Купить доступ от 556 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  556 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 279 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 3 031 ₽
- 3 191 ₽
Микробиология
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Емцев, В. Т. Микробиология : учебник для вузов / В. Т. Емцев, Е. Н. Мишустин. — 8-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 428 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-06081-2. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/559929 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
8-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов
- Емцев В. Т.
- Мишустин Е. Н.
2025
/ Гриф УМО
Научная школа: Российский государственный аграрный университет — МСХА имени К.А. Тимирязева (г. Москва)

Курс состоит из двух разделов: «Общая микробиология» и «Сельскохозяйственная микробиология». В первом разделе представлено строение микроорганизмов, их систематика и основные свойства. Второй раздел посвящен практическому использованию микроорганизмов в различных технологических процессах сельского хозяйства. Большинство материалов второго раздела курса основаны на но...
Ознакомиться
Купить доступ от 368 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  368 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 509 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 2 007 ₽
- 2 113 ₽
Микробиология, санитария, гигиена и биологическая безопасность на пищевом производстве
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Веселовский, С. Ю. Микробиология, санитария, гигиена и биологическая безопасность на пищевом производстве : учебник для вузов / С. Ю. Веселовский, В. А. Агольцов. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 224 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-14764-3. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/566924 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Веселовский С. Ю.
- Агольцов В. А.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова (г. Саратов)

Материалы курса посвящены вопросам изучения микробиологии, влияния санитарно-показательных и условно-патогенных микроорганизмов, а также возбудителей инфекционных и инвазионных болезней на биологическую безопасность сырья и продуктов животного происхождения, используемых в питании населения. Издание содержит необходимые сведения по микробиологии, санитарии и гигиене в...
Ознакомиться
Купить доступ от 744 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  744 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Бесплатная доставка Бесплатная доставка при заказе ПЕЧАТНЫХ КНИГ от 3000 руб.
Купить печатное издание
- 3 049 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 4 056 ₽
- 4 269 ₽
Микробиология: теория и практика
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Нетрусов, А. И. Микробиология: теория и практика : учебник для вузов / А. И. Нетрусов, И. Б. Котова. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 676 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-20341-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/557981 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Нетрусов А. И.
- Котова И. Б.
2025
/ Гриф УМО ВО
Написание этого курса было инициировано вопросами студентов МГУ, которые они задавали в ходе прослушивания лекций по микробиологии. Данный курс является уникальным, так как в нем впервые достаточно подробно изложены все основные разделы микробиологии. Постепенный переход от изучения строения и свойств микробных клеток к рассмотрению особенностей их обмена веществ и сп...
Ознакомиться
Купить доступ от 505 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  505 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 069 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 2 752 ₽
- 2 897 ₽
Микроэкономика в 2 т. Т. 2. Рынки факторов производства. Равновесие. Экономика риска
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Деньгов, В. В. Микроэкономика в 2 т. Т. 2. Рынки факторов производства. Равновесие. Экономика риска : учебник для вузов / В. В. Деньгов. — 4-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 384 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-04213-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/560572 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
4-е изд.Учебник для вузов
- Деньгов В. В.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Санкт-Петербургский государственный университет (г. Санкт-Петербург)

Вниманию читателей предлагается учебник, в котором представлена достаточно полная и объективная картина современного состояния данной дисциплины. Автор всесторонне и глубоко анализирует основные модели поведения потребителей, коммерческой деятельности фирм, функционирования рынков и ценообразования, общего конкурентного равновесия и общественного благосостояния, «пров...
Ознакомиться
Купить доступ от 344 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  344 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 409 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 1 874 ₽
Моделирование бизнес-процессов
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Долганова, О. И. Моделирование бизнес-процессов : учебник и практикум для вузов / О. И. Долганова, Е. В. Виноградова, А. М. Лобанова ; под редакцией О. И. Долгановой. — 3-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 245 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-17914-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/581330 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Финансовый университет при Правительстве РФ (г. Москва)

В курсе рассматриваются основные подходы и инструменты, позволяющие исследовать бизнес-процессы организации. Курс поможет студентам освоить методологические и методические аспекты моделирования бизнес-процессов, изучить инструменты и понять основные подходы для создания моделей производственных и непроизводственных процессов. Приведены примеры применения популярных ме...
Ознакомиться
Купить доступ от 548 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  548 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 239 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 2 978 ₽
- 3 135 ₽
Молекулярная биология
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Коничев, А. С. Молекулярная биология : учебник для вузов / А. С. Коничев, Г. А. Севастьянова, И. Л. Цветков. — 5-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 422 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-13468-1. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/565300 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
5-е изд.Учебник для вузов
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Московский педагогический государственный университет (г. Москва)

В курсе кратко изложены история и методы молекулярной биологии, подробно рассмотрены основные направления изучения нуклеиновых кислот и белков: структура геномов про- и эукариот, вирусов и фагов, митохондрий и хлоропластов; подвижные генетические элементы; повреждения и репарация структуры ДНК; молекулярные основы генетической рекомбинации; структура, процессинг и фун...
Ознакомиться
Купить доступ от 749 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  749 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Бесплатная доставка Бесплатная доставка при заказе ПЕЧАТНЫХ КНИГ от 3000 руб.
Купить печатное издание
- 3 069 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 4 082 ₽
- 4 297 ₽
Молекулярная генетика
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Костерин, О. Э. Молекулярная генетика : учебник для вузов / О. Э. Костерин, В. К. Шумный ; ответственный редактор В. К. Шумный. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 683 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-18819-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/568926 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Костерин О. Э.
- Шумный В. К.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Новосибирский национальный исследовательский государственный университет (г. Новосибирск)

Курс представляет собой изложение основ генетики, в котором положения классической генетики рассматриваются в контексте современных достижений молекулярной биологии. Подробно изложены такие фундаментальные темы, как содержание генетики как науки и ее основные понятия и термины, закономерности наследования признаков, определение пола и сопутствующие явления, вопросы, с...

Корзина

Попробуйте личнуюподписку от 475 ₽/мес

Попробуйте личную
подписку от 475 ₽/мес