35.00.00 СЕЛЬСКОЕ, ЛЕСНОЕ И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО – Образовательная платформа Юрайт. Для вузов и ссузов.

Ознакомиться
Купить доступ от 680 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  680 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 3 696 ₽
- 3 891 ₽
Технологическое оборудование
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Астахов, Д. А. Технологическое оборудование : учебник для вузов / Д. А. Астахов. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 497 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-14204-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/588524 (дата обращения: 16.06.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Астахов Д. А.
2026
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Астраханский государственный технический университет (г. Астрахань)

В курсе приведены устройство, принцип действия технологического оборудования для первичной обработки, разделки сырья, производства охлажденной и мороженой продукции, консервов, копченой, сушеной и вяленой рыбопродукции. Упомянуто оборудование: кулинарного производства, для выработки кормовой муки, для упаковки пищевой продукции, для изготовления тары, а также подъемно...
Ознакомиться
Купить доступ от 309 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  309 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 675 ₽
- 1 763 ₽
Технология и организация производства ресторанной продукции
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Васюкова, А. Т. Технология и организация производства ресторанной продукции : учебник для вузов / А. Т. Васюкова, А. В. Мошкин ; под редакцией А. Т. Васюковой. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 197 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-18097-8. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/590277 (дата обращения: 16.06.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Васюкова А. Т.
- Мошкин А. В.
2026
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Российский государственный университет народного хозяйства имени В.И. Вернадского (г. Балашиха)

В структуру настоящего курса включены жизненные вопросы и проблемы отрасли общественного питания с учетом современных требований к организации производства и обслуживания в ресторанном бизнесе. Излагаемый материал базируется на актуальных вопросах ассортимента и функциональных особенностях пищевых продуктов, основного и дополнительного сырья и их комплексного взаимоде...
Ознакомиться
Купить доступ от 518 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  518 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 819 ₽
- 2 967 ₽
Технология машиностроения и приборостроения
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Корнеев, С. С. Технология машиностроения и приборостроения : учебник для вузов / С. С. Корнеев, А. Л. Галиновский, В. М. Корнеева. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 366 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-13457-5. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/567351 (дата обращения: 16.06.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Московский государственный технический университет имени Н.Э. Баумана (г. Москва)

В курсе даются основные понятия о технологическом процессе. Изложены методы получения и обработки заготовок, в частности методы литья, штамповки, механической и физико-химических методов обработки. Рассмотрены методы получения печатных схем и монтажа печатных плат. В основу курса положен материал лекций, читаемых студентам Московского государственного технического уни...
Ознакомиться
Купить доступ от 575 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  575 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 3 125 ₽
- 3 289 ₽
Технология машиностроения
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Марголит, Р. Б. Технология машиностроения : учебник для вузов / Р. Б. Марголит. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 413 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-04273-3. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/598680 (дата обращения: 16.06.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Марголит Р. Б.
2026
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Московский политехнический университет (г. Москва)

Учебник призван дать студентам знания, необходимые для формирования соответствующего уровня специалистов современного машиностроительного производства. Книга, написанная заслуженным машиностроителем и специалистом с большим производственным опытом, учитывает все особенности двухуровневой системы высшего образования — усиление практической направленности, проектное обу...
Ознакомиться
Купить доступ от 448 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  448 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 446 ₽
- 2 575 ₽
Технология металлов и сплавов
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Технология металлов и сплавов : учебник для вузов / ответственные редакторы А. П. Кушнир, В. Б. Лившиц. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 310 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-11934-3. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/587466 (дата обращения: 16.06.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Кушнир А. П.
- Лившиц В. Б.
2026
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: МИРЭА — Российский технологический университет (г. Москва)

В книге освещены основы технологии формообразования художественных изделий из различных цветных и черных металлов и сплавов. Рассмотрены вопросы технологии изготовления художественных изделий методами литья, сварки, пайки, склейки, методами механической обработки, а также ряда технологий в дизайне. Изложены основные виды формообразования и отделки изделий из металлов ...
Ознакомиться
Купить доступ от 228 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  228 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 236 ₽
- 1 301 ₽
Технология продукции общественного питания за рубежом
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Пасько, О. В. Технология продукции общественного питания за рубежом : учебник для вузов / О. В. Пасько, Н. В. Бураковская. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 179 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-07286-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/585061 (дата обращения: 16.06.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Пасько О. В.
- Бураковская Н. В.
2026
Научная школа: Московский государственный университет спорта и туризма (г. Москва)

В учебном пособии представлены современные тенденции, направления, особенности, традиции и технологии кулинарной продукции в европейских странах, странах ближнего зарубежья, Южной и Северной Америки, Восточной Азии. Пособие включает лабораторный практикум, в котором представлено подробное описание технологии приготовления и оформления блюд. В приложениях представлены ...
Ознакомиться
Купить доступ от 292 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  292 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 595 ₽
- 1 679 ₽
Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Пасько, О. В. Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум : учебник для вузов / О. В. Пасько, О. В. Автюхова. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 242 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-20411-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/585090 (дата обращения: 16.06.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов
- Доступно в мобильном приложении
- Пасько О. В.
- Автюхова О.
2026
Научная школа: Московский государственный университет спорта и туризма (г. Москва)

Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно представлена организация и проведение лабораторных работ по приготовлению всех групп блюд и кулинарных изделий, сформированы практические задания и вопросы для самоконтроля. В приложениях изложен обширный справочный материал. Авторы обобщили имеющийся опыт организации лабора...
Ознакомиться
Купить доступ от 362 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  362 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 967 ₽
- 2 071 ₽
Технология сборки и монтажа
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Рахимянов, Х. М. Технология сборки и монтажа : учебное пособие для вузов / Х. М. Рахимянов, Б. А. Красильников, Э. З. Мартынов. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 242 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-18088-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/534256 (дата обращения: 16.06.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов
2025
Научная школа: Новосибирский государственный технический университет (г. Новосибирск)

Курс посвящен заверщающему этапу в производстве машин. Изложены основные понятия и определения технологии сборки и монтажа, описываются различные способы выполнения сборочных соединений и применяемое оборудование. Сборочные работы в ремонтном производстве рассматриваются на примере ремонта автомобилей. Кроме теоретического материала дан материал по выполнению практиче...
Ознакомиться
Купить доступ от 457 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  457 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 486 ₽
- 2 617 ₽
Токсикологическая химия
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Кролевец, А. А. Токсикологическая химия : учебник для вузов / А. А. Кролевец, Ю. А. Тырсин. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 316 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-14753-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/599014 (дата обращения: 16.06.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Кролевец А. А.
- Тырсин Ю. А.
2026
Наркотические вещества знакомы человечеству уже несколько тысяч лет. Их потребляли люди разных культур, в разных целях, во время религиозных обрядов, для восстановления сил, для изменения сознания, для снятия боли и неприятных ощущений. До начала ХХ в. практически не существовало ограничений на производство и потребление наркотических веществ. Иногда делались попытки ...
Ознакомиться
Купить доступ от 357 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  357 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 941 ₽
- 2 043 ₽
Трибология
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Хопин, П. Н. Трибология : учебник для вузов / П. Н. Хопин, С. В. Шишкин. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 236 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-14021-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/588545 (дата обращения: 16.06.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Хопин П. Н.
- Шишкин С. В.
2026
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Московский авиационный институт (национальный исследовательский университет) (г. Москва)

В курсе проанализировано современное состояние науки о трении и ее практическое применение в различных отраслях машиностроения. Рассмотрены основы трибологии. Приведены виды и режимы трения, основные характеристики антифрикционных свойств и изнашивания. Большое внимание уделено строению твердых тел, поверхностным эффектам при трении. Проанализированы виды изнашивания,...

Корзина

Попробуйте личнуюподписку от 475 ₽/мес

Попробуйте личную
подписку от 475 ₽/мес