36.00.00 ВЕТЕРИНАРИЯ И ЗООТЕХНИЯ – Образовательная платформа Юрайт. Для вузов и ссузов.

Ознакомиться
Купить доступ от 395 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  395 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 619 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 2 154 ₽
- 2 267 ₽
Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Царегородцева, Е. В. Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов : учебник для вузов / Е. В. Царегородцева. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 290 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-13259-5. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/567262 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Царегородцева Е. В.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Марийский государственный университет (г. Йошкар-Ола)

В учебном пособии изложены теоретические основы как общей технологии мясной отрасли (системы приемки и технологии убоя животных и птицы, холодильная обработки туш), так и технологии мяса и мясных продуктов (экспертиза мяса, технологии мясных полуфабрикатов, колбас и копченостей). Представлены как технологические, так и аппаратурно-технологические схемы производства. Р...
Ознакомиться
Купить доступ от 296 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  296 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 209 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 1 608 ₽
- 1 693 ₽
Товароведение лекарственно-технического сырья
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Гутникова, О. Н. Товароведение лекарственно-технического сырья : учебник для вузов / О. Н. Гутникова, Л. Е. Павлуненко. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 203 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-13464-3. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/567352 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Гутникова О. Н.
- Павлуненко Л. Е.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Крымский федеральный университет имени В.И. Вернадского (г. Симферополь)

В предлагаемом пособии представлена классификация лекарственно-технического сырья, описаны морфологические особенности и идентификационные признаки различных видов растений, используемых в промышленности. Перечислены факторы, формирующие и сохраняющие свойства сырья, его основные характеристики, технологические правила заготовки, порядок приемки и проведения идентифик...
Ознакомиться
Купить доступ от 696 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  696 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 849 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 3 790 ₽
- 3 989 ₽
Товароведение пищевых продуктов
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Васюкова, А. Т. Товароведение пищевых продуктов : учебник для вузов / А. Т. Васюкова, Н. М. Варварина. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 549 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-18780-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/569020 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Васюкова А. Т.
- Варварина Н. М.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Московский технологический институт (г. Москва)

В курсе изложены основы товароведения как науки, цели и задачи дисциплины, основной понятийный аппарат, показатели качества пищевых продуктов и факторы их формирования и сохранения; основы идентификации, стандартизации и сертификации товаров; пищевая ценность, химический состав, классификация, ассортимент основных групп пищевых продуктов растительного происхождения. П...
Ознакомиться
Купить доступ от 427 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  427 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 749 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 2 327 ₽
- 2 449 ₽
Токсикологическая химия
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Кролевец, А. А. Токсикологическая химия : учебник для вузов / А. А. Кролевец, Ю. А. Тырсин. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 316 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-14753-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/567950 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Кролевец А. А.
- Тырсин Ю. А.
2025
Наркотические вещества знакомы человечеству уже несколько тысяч лет. Их потребляли люди разных культур, в разных целях, во время религиозных обрядов, для восстановления сил, для изменения сознания, для снятия боли и неприятных ощущений. До начала ХХ в. практически не существовало ограничений на производство и потребление наркотических веществ. Иногда делались попытки ...
Ознакомиться
Купить доступ от 319 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  319 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 309 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 1 741 ₽
- 1 833 ₽
Ультразвук в медицине, ветеринарии и биологии
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Акопян, В. Б. Ультразвук в медицине, ветеринарии и биологии : учебник для вузов / В. Б. Акопян, Ю. А. Ершов, С. И. Щукин ; под редакцией С. И. Щукина. — 3-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 224 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-12870-3. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/561286 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
3-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Московский государственный технический университет имени Н.Э. Баумана (г. Москва)

Данная книга посвящена особенностям взаимодействия ультразвука с биологическими объектами, исследованию механизмов биологического и лечебного действия ультразвука, методам ультразвуковой диагностики. Она поможет студентам освоить теоретические и практические вопросы применения ультразвука в хирургии, биотехнологии и фармации, изучить основы ультразвуковой стимуляции и...
Ознакомиться
Купить доступ от 454 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  454 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 859 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 2 473 ₽
- 2 603 ₽
Управление качеством
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Тебекин, А. В. Управление качеством : учебник для вузов / А. В. Тебекин. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 340 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-21729-2. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/581987 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
- Тебекин А. В.
2025
/ Гриф УМО ВО
В учебнике обобщены основные положения теории и практики управления качеством, начиная от общих понятий проблем качества, классических концепций науки управления качеством и заканчивая самыми современными течениями, школами, направлениями, подходами и концепциями. Рассмотрены требования законодательства к качеству продукции, роль стандартизации и сертификации в подтве...
Ознакомиться
Купить доступ от 285 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  285 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 159 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 1 542 ₽
- 1 623 ₽
Управление качеством в строительстве
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Бузырев, В. В. Управление качеством в строительстве : учебник для прикладного бакалавриата / В. В. Бузырев, М. Н. Юденко ; под общей редакцией М. Н. Юденко. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 195 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-05645-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/556454 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник для прикладного бакалавриата
- Бузырев В. В.
- Юденко М. Н.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Санкт-Петербургский государственный экономический университет (г. Санкт-Петербург)
Петербургский государственный университет путей сообщения императора Александра I (г. Санкт-Петербург)

В учебнике представлены современные исследования теории и практики менеджмента качества, которые ориентированы на глубокое познание особенностей управления качеством в строительстве. Предлагаются к изучению основные аспекты деятельности организаций, определяющие эффективную работу систем менеджмента качества. Излагаются методологические и методические положения менедж...
Ознакомиться
Купить доступ от 446 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  446 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 819 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 2 420 ₽
- 2 547 ₽
Управление качеством. Всеобщий подход
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Васин, С. Г. Управление качеством. Всеобщий подход : учебник для вузов / С. Г. Васин. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 334 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-16792-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/560213 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
- Васин С. Г.
2025
/ Гриф УМО ВО
Учебник поможет сформировать у студентов теоретические знания и практические навыки в области менеджмента качества и построения современной системы управления качеством компании. В издании рассмотрены понятия менеджмента качества, суть всеобщего подхода к управлению качеством, зависимость конкурентоспособности компании от качества ее продукции, основные методы оценки ...
Ознакомиться
Купить доступ от 282 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  282 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 149 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 1 529 ₽
- 1 609 ₽
Управление проектами в АПК
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Алексанов, Д. С. Управление проектами в АПК : учебник для вузов / Д. С. Алексанов, В. М. Кошелев, Н. В. Чекмарева. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 193 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-15176-3. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/568240 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
2025
/ Гриф УМО ВО
Данный курс раскрывает методологию оценки и управления проектами в АПК и позволяет составить комплексное представление о процессе управления проектами. Рассмотрен проектный цикл, различные аспекты анализа проектов, управление рисками и изменениями, возникающими в ходе реализации проекта. В завершение приведены примеры управления проектами в основных отраслях АПК. Курс...
Ознакомиться
Купить доступ от 561 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  561 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 299 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 3 031 ₽
- 3 191 ₽
Фармакология
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Коноплева, Е. В. Фармакология : учебник для вузов / Е. В. Коноплева. — 4-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 434 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-20886-3. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/590618 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
4-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов
- Коноплева Е. В.
2026
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Санкт-Петербургский государственный химико-фармацевтический университет (г. Санкт-Петербург)

Изложены вопросы общей и частной фармакологии. Приведены характеристики основных групп лекарственных препаратов: особенности химического строения, фармакологические аффекты, механизм действия, показания к применению, побочные эффекты, противопоказания. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Дл...

Корзина

Попробуйте личнуюподписку от 475 ₽/мес

Попробуйте личную
подписку от 475 ₽/мес