43.00.00 СЕРВИС И ТУРИЗМ – Образовательная платформа Юрайт. Для вузов и ссузов.

Ознакомиться
Купить доступ от 604 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  604 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 469 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 3 284 ₽
- 3 457 ₽
Организация предпринимательской деятельности
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Кузьмина, Е. Е. Организация предпринимательской деятельности : учебник для вузов / Е. Е. Кузьмина. — 5-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 469 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-16461-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/559862 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
5-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
- Кузьмина Е. Е.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Российский государственный гуманитарный университет (г. Москва)

В курсе представлена общая характеристика российского предпринимательства, раскрыт механизм создания собственного дела от идеи до регистрации фирмы, исследуются факторы и риски, оказывающие влияние на деятельность малого и среднего бизнеса. Теоретический материал удачно сочетается с тестами и ситуационными заданиями. Отличительной особенностью данного курса является н...
Ознакомиться
Купить доступ от 142 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  142 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 579 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 770 ₽
- 811 ₽
Организация производства в ресторанах
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Васюкова, А. Т. Организация производства в ресторанах : учебник для вузов / А. Т. Васюкова, А. В. Мошкин ; под редакцией А. Т. Васюковой. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 92 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-18115-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/580436 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Васюкова А. Т.
- Мошкин А. В.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Российский государственный университет народного хозяйства имени В.И. Вернадского (г. Балашиха)

В курсе изложены основы дисциплины «Организация производства в ресторанах». В структуру настоящего курса включены жизненные вопросы и проблемы отрасли общественного питания с учетом современных требований к организации производства и обслуживания в ресторанном бизнесе. Излагаемый материал базируется на актуальных вопросах ассортимента и функциональных особенностях пищ...
Ознакомиться
Купить доступ от 518 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  518 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 119 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 2 819 ₽
- 2 967 ₽
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Сологубова, Г. С. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник для вузов / Г. С. Сологубова. — 4-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 396 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-15237-1. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/561624 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
4-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов
- Сологубова Г. С.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Санкт-Петербургский государственный экономический университет (г. Санкт-Петербург)

В курсе изложены методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприятия общественного питания, его технологических особенностей и конкретных условий работы. Большое внимание уделено описанию технологии кулинарной обработки пищевых продуктов и используемых в этом процессе современных материально-технических средств. Рассмотрены особенност...
Ознакомиться
Купить доступ от 470 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  470 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 919 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 2 553 ₽
- 2 687 ₽
Организация работ по охране труда и производственная санитария
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Беляков, Г. И. Организация работ по охране труда и производственная санитария : учебник для вузов / Г. И. Беляков. — 5-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 353 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-15976-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/559983 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
5-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
- Беляков Г. И.
2025
/ Гриф УМО ВО
ПОП СПО: 55.02.02.П Анимация и анимационное кино (по видам) (профессионалитет)

В курсе рассмотрены организационно-правовые вопросы охраны труда, производственная санитария. Автор имеет многолетний практический опыт, связанный с надзором и контролем состояния охраны труда на предприятиях, поэтому данный курс при наличии исчерпывающего теоретического материала снабжен реальными примерами из надзорной практики, анализом допускаемых нарушений, приме...
Ознакомиться
Купить доступ от 349 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  349 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 429 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 1 901 ₽
- 2 001 ₽
Организация социокультурных проектов для детей и молодежи
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Коноплева, Н. А. Организация социокультурных проектов для детей и молодежи : учебное пособие для вузов / Н. А. Коноплева. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 249 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-19796-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/557133 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
- Коноплева Н. А.
2025
Научная школа: Владивостокский государственный университет (г. Владивосток)

В данном курсе рассматриваются аспекты развития и воспитания детей с учетом особенностей их характера и темперамента, методы диагностики, воспитания и коррекции проблем детей и подростков с помощью различных проективных сказочных и игровых технологий; освещается ряд психодиагностических методик, используемых в диагностике личности детей и подростков. Прослеживаются по...
Ознакомиться
Купить доступ от 242 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  242 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 989 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 1 316 ₽
- 1 385 ₽
Организация торговой деятельности
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Левкин, Г. Г. Организация торговой деятельности : учебник и практикум для вузов / Г. Г. Левкин, О. А. Никифоров. — 3-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 157 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-17373-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/568655 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов
- Левкин Г. Г.
- Никифоров О. А.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Омский государственный университет путей сообщения (г. Омск)
Петербургский государственный университет путей сообщения императора Александра I (г. Санкт-Петербург)

Курс «Организация торговой деятельности» содержит введение, конспект лекций с контрольными вопросами, задачи и контрольные задания. Задачи практикума адаптированы к практике ведения коммерческой деятельности отечественных предприятий, поэтому могут быть использованы для анализа хозяйственной деятельности торговых предприятий на этапах движения материального потока в с...
Ознакомиться
Купить доступ от 419 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  419 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 709 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 2 273 ₽
- 2 393 ₽
Организация турагентской деятельности
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Емелин, С. В. Организация турагентской деятельности : учебник для вузов / С. В. Емелин. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 310 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-18434-1. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/568913 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
- Емелин С. В.
2025
/ Гриф УМО ВО
Курс раскрывает экономические и юридические аспекты туризма и турагентской деятельности. Автор конкретизирует сущность и содержание турагентской деятельности, объясняет принципы нормативно-правового регулирования турагентской деятельности, характеризует создание туристской фирмы, договорные отношения между турагентом и туроператором, туристский продукт, а также расчет...
Ознакомиться
Купить доступ от 529 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  529 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 169 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 2 885 ₽
- 3 037 ₽
Организация туристской деятельности
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Игнатьева, И. Ф. Организация туристской деятельности : учебник для вузов / И. Ф. Игнатьева. — 3-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 405 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-18846-2. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/561575 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
3-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
- Игнатьева И. Ф.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Санкт-Петербургский государственный университет аэрокосмического приборостроения (г. Санкт-Петербург)
Российский государственный педагогический университет имени А.И. Герцена (Герценовский университет) (г. Санкт-Петербург)

В курсе содержится систематическое изложение вопросов организации туристской деятельности как целостного процесса. Рассматривается деятельность основных отраслей туристской индустрии, создающих, продвигающих и реализующих турпродукт. Туристская деятельность раскрывается с точки зрения формирования компетенций будущих специалистов туристской отрасли, соответственно осн...
Ознакомиться
Купить доступ от 658 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  658 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 689 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 3 577 ₽
- 3 765 ₽
Организация туроператорских услуг
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Емелин, С. В. Организация туроператорских услуг : учебник для вузов / С. В. Емелин. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 517 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-18517-1. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/568943 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
- Емелин С. В.
2025
/ Гриф УМО ВО
Курс посвящен одному из самых важных видов туристской деятельности — технологии и организации туроператорской деятельности. Даются теоретические и организационно-правовые основы предоставления туроператорских услуг, рассматривается туристский продукт как результат туроператорской деятельности, особенности и технологии его формирования, продвижения и реализации. Особое...
Ознакомиться
Купить доступ от 292 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  292 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 199 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 1 595 ₽
- 1 679 ₽
Организация экскурсионной деятельности
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Организация экскурсионной деятельности : учебник и практикум для вузов / под редакцией Т. В. Рассохиной. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 262 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-16991-1. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/566583 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов
- Рассохина Т. В.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Российская международная академия туризма (г. Химки)

Курс посвящен вопросам организации деятельности по организации и реализации экскурсионных услуг, разработке экскурсий и сопровождению экскурсантов по маршруту экскурсии. Особое внимание уделено профессиональному мастерству экскурсоводов и психологическим аспектам проведения экскурсий. Курс включает практикум, состоящий из кейсов, основанных на материалах, предоставлен...

Корзина

Попробуйте личнуюподписку от 475 ₽/мес

Попробуйте личную
подписку от 475 ₽/мес