Авторский коллектив

Список принятых сокращений и нестандартных условных обозначений

Введение

Правила работы в лаборатории и техника безопасности

Тема 1. Общая биотехнология

• Работа 1. Использование комплекса «ЭВМ — ферментёр» для изучения процессов биосинтеза (99мин.)
• Работа 2. Культивирование дрожжей на питательных средах, содержащих углеводные экстракты (74мин.)
• Работа 3. Использование жировых отходов мясопереработки в качестве сырья для получения белковой кормовой добавки (123мин.)
• • Часть 1. Определение характеристик жиросодержащих отходов мясоперерабатывающей промышленности (49мин.)
  • Часть 2. Культивирование дрожжей на жиросодержащих питательных средах (74мин.)
• Работа 4. Пути превращения углеводов дрожжами рода Saccharomyces (222мин.)
• Работа 5. Направленный биосинтез лимонной кислоты грибом Aspergillus niger (99мин.)
• Работа 6. Изучение влияния субстрата на комплекс амилолитических ферментов гриба Aspergillus niger (99мин.)
• Работа 7. Биотрансформация фумаровой кислоты клетками E. coli (123мин.)
• Работа 8. Направленный биосинтез антибиотиков бактериями Lactobacillus plantarum (99мин.)
• Тест:  Биотехнология (24мин.)

Тема 2. Биосинтез и выделение ферментов из культуральной жидкости микробного продуцента и биологического сырья

• Работа 9. Регуляция синтеза экзогенных ферментов (99мин.)
• Работа 10. Получение 6-аминопенициллановой кислоты путем гидролиза бензилпенициллина иммобилизованной в полиакриламидный гель пенициллинацилазой (99мин.)
• Работа 11. Выделение технической рибонуклеазы из поджелудочной железы крупного рогатого скота (74мин.)
• Тест:  Биотехнология (14мин.)

Тема 3. Инженерная энзимология

• Работа 12. Определение количества иммобилизованного белка (метод Лоури в модификации Гартри) (49мин.)
• Работа 13. Определение ферментативной активности иммобилизованных препаратов (272мин.)
• Работа 14. Изучение секреции внеклеточной липазы дрожжами Yarrowia lipolytica (49мин.)
• Работа 15. Иммобилизация липазы в гранулы альгината кальция (49мин.)
• Работа 16. Изучение стабильности липазы в гранулах альгината кальция (25мин.)
• Тест:  Биотехнология (14мин.)

Тема 4. Комплексная переработка биологического сырья с получением продуктов углеводной, белковой, липидной и нуклеотидной природы

• Работа 17. Комплексная переработка микробного сырья с получением продуктов белковой и нуклеотидной природы (123мин.)
• • Часть 1. Выделение дрожжевой РНК (25мин.)
  • Часть 2. Выделение «глобулиновой» фракции белка дрожжей (49мин.)
• Работа 18. Экстракционное извлечение липидов из биомассы (74мин.)
• Работа 19. Выделение полифруктозанов из растительного сырья (74мин.)
• Работа 20. Получение концентрата белка из соевых бобов (49мин.)
• Работа 21. Выделение ингибиторов протеаз из белого лепестка сои (148мин.)
• Работа 22. Выделение иммуноглобулина Y и лецитина из яичного желтка (197мин.)
• Тест:  Биотехнология (18мин.)

Тема 5. Биомедицинские технологии

• Работа 23. Основы иммунохимических методов исследования на примере реакций агглютинации и преципитации (148мин.)
• Работа 24. Реакция связывания комплемента (148мин.)
• Тест:  Биотехнология (16мин.)

Тема 6. Контроль биотехнологических производств

• Работа 25. Основы микробиологического контроля биотехнологических производств (99мин.)
• Работа 26. Анализ состава микробной кормовой биомассы (74мин.)
• Тест:  Биотехнология (10мин.)

Тема 7. Применение биоинформатики в биотехнологии

• Работа 27. Поиск и обработка информации о лизоцимах (148мин.)
• Работа 28. Визуализация белковых молекул (25мин.)
• Работа 29. Выравнивание последовательностей белковых молекул (74мин.)
• Тест:  Биотехнология (10мин.)

Литература

Приложение 1. Приготовление буферных растворов

Приложение 2. Аналитические методы

Приложение 3. Питательные среды

Завершение курса

• Тест:  Итоговое тестирование (0мин.)