-
Биотехнология. Организация биотехнологического производства
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Биотехнология. Организация биотехнологического производства : учебное пособие для среднего профессионального образования / под редакцией А. А. Красноштановой. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 162 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-20764-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/558720 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебное пособие для СПОКурс знакомит студентов с принципами организации биотехнологического производства. Рассмотрены вопросы сырьевой базы современной биотехнологии, принципиальной схемы биотехнологического производства, производства ферментных препаратов, антибиотиков, кормового белка. Отдельные разделы посвящены инженерной энзимологии и контролю качества биотехнологической продукции. Соо...2025/ Гриф УМО СПО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Биотехнология. Практический курс
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Биотехнология. Практический курс : учебник и практикум для среднего профессионального образования — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 174 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-20761-3. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/558717 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник и практикум для СПОКурс включает основные сведения и современные методические подходы к ведению и контролю биотехнологических процессов. Лабораторные работы знакомят студентов с основами культивирования микроорганизмов, биохимическими процессами, осуществляемыми различными группами микроорганизмов или ферментов при преобразовании органических субстратов в белки, жиры, аминокислоты, спир...2025/ Гриф УМО СПО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Биохимия для технологов
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Новокшанова, А. Л. Биохимия для технологов : учебник и практикум для среднего профессионального образования / А. Л. Новокшанова. — 2-е изд., испр. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 463 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-20375-2. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/558042 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. Учебник и практикум для СПО2025/ Гриф УМО СПОПОП СПО: 18.02.15 Биохимическое производство [ранее 19.02.01], 18.02.15.П Биохимическое производство [ранее 19.02.01] (профессионалитет)
Курс посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных), содержит информацию о составе и свойствах важнейших биомолекул, об обмене веществ и основных микроэлементов в организме. Эти сведения рассматриваются с учетом новейших научных достижений и открытий. Помимо теоретического материала в курс входит большой лабораторный пра... -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Биохимия и микробиология мяса и мясных продуктов: биохимия мяса
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Царегородцева, Е. В. Биохимия и микробиология мяса и мясных продуктов: биохимия мяса : учебное пособие для среднего профессионального образования / Е. В. Царегородцева. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 149 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-20998-3. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/559139 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебное пособие для СПО2025/ Гриф УМО СПОПОП СПО: 18.01.34 Лаборант по контролю качества сырья, реактивов, промежуточных продуктов, готовой продукции, отходов производства (по отраслям) [ранее 18.01.02, 18.01.33], 18.01.34.П Лаборант по контролю качества сырья, реактивов, промежуточных продуктов, готовой продукции, отходов производства (по отраслям) [ранее 18.01.02, 18.01.33] (профессионалитет), 19.02.12 Технология продуктов питания животного происхождения [ранее 19.02.07, 19.02.08, 35.02.06]... ещё 1 19.02.12.П Технология продуктов питания животного происхождения [ранее 19.02.07, 19.02.08, 35.02.06] (профессионалитет)
В курсе изложены теоретические основы морфологического и биохимического состава, мышечной, соединительной, жировой ткани, крови и внутриклеточных ферментов мяса. Рассмотрены пространственное строение, биохимические, физические и функционально-технологические свойства миофибриллярных, саркоплазматических и соединительнотканных белков мяса и крови, липидов и ферментов. ... -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Бухгалтерский учет
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Дмитриева, И. М. Бухгалтерский учет : учебник и практикум для среднего профессионального образования / И. М. Дмитриева. — 8-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 287 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-21517-5. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/575016 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
8-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО2025/ Гриф УМО СПОПОП СПО: 35.01.35.П Фермер [ранее 35.01.23 Хозяйка(ин) усадьбы, 35.01.24 Управляющий сельской усадьбой] (профессионалитет), 35.02.10 Обработка водных биоресурсов, 38.01.02 Продавец, контролер-кассир... ещё 13 38.01.02.П Продавец, контролер-кассир (профессионалитет), 38.02.01 Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям), 38.02.01.П Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям) (профессионалитет), 38.02.02 Страховое дело (по отраслям), 38.02.02.П Страховое дело (по отраслям) (профессионалитет), 38.02.03 Операционная деятельность в логистике, 38.02.03.П Операционная деятельность в логистике (профессионалитет), 38.02.06 Финансы, 38.02.06.П Финансы (профессионалитет), 38.02.07 Банковское дело, 38.02.07.П Банковское дело (профессионалитет), 38.02.08.П Торговое дело [ранее 38.02.04 Коммерция (по отраслям), 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров] (профессионалитет), 43.02.16 Туризм и гостеприимство [ранее 43.02.10 Туризм и 43.02.14 Гостиничное дело]
Содержание курса «Бухгалтерский учет с основами МСФО» построено в соответствии с действующими нормативными правовыми документами, имеет логическую структуру и последовательность изучения материала для бакалавров и специалистов экономического профиля. Изложение материала начинается с теории бухгалтерского учета и закан-чивается основами МСФО. Содержание курса разбито н... -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Бухгалтерский учет в организациях общественного питания
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Николенко, П. Г. Бухгалтерский учет в организациях общественного питания : учебник и практикум для среднего профессионального образования / П. Г. Николенко, А. М. Терехов. — 3-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 426 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-15892-2. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/566234 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
3-е изд., испр. и доп. Учебник и практикум для СПО2025/ Гриф УМО СПОНаучная школа: Нижегородский государственный инженерно-экономический университет (г. Княгинино)В курсе «Бухгалтерский управленческий учет в организациях общественного питания» рассматриваются основные вопросы организации и ведения бухгалтерского управленческого и финансового учетов в организациях общественного питания, представлена характеристика основных приемов и методов управленческого учета, применяемых в условиях современной российской экономики. Предложен...
Российский государственный университет правосудия имени В.М. Лебедева (г. Москва)
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Виноградарство с основами технологии первичной переработки винограда
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Зармаев, А. А. Виноградарство с основами технологии первичной переработки винограда : учебное пособие для среднего профессионального образования / А. А. Зармаев. — 3-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 661 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-20325-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/557955 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
3-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО2025/ Гриф УМО СПОПОП СПО: 19.02.11 Технология продуктов питания из растительного сырья [ранее 19.02.02, 19.02.03, 19.02.04, 19.02.05, 19.02.06, 19.02.09, 35.02.06], 19.02.11.П Технология продуктов питания из растительного сырья [ранее 19.02.02, 19.02.03, 19.02.04, 19.02.05, 19.02.06, 19.02.09, 35.02.06] (профессионалитет)
Рассмотрены вопросы систематики винограда, основы его биологии, экологии и размножения. Раскрыта современная технология закладки и возделывания виноградников. Особое внимание уделено вопросам селекции, ампелографии, использованию винограда как в свежем, так и в переработанном виде, первичного виноделия. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственног... -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Гигиена питания и здоровье населения
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Карелин, А. О. Гигиена питания и здоровье населения : учебник для среднего профессионального образования / А. О. Карелин, Г. А. Александрова. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 122 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-20616-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/581471 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для СПО2025/ Гриф УМО СПОНаучная школа: Новгородский государственный университет имени Ярослава Мудрого (г. Великий Новгород)Курс дает представление о роли питания в сохранении здоровья населения, принципах рационального и профилактического питания, а также основах санитарно-гигиенического контроля пищевых продуктов и условий питания в организованных коллективах. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.
Первый Санкт-Петербургский государственный медицинский университет имени академика И.П. Павлова (г. Санкт-Петербург)
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Дизайн-проектирование: стилизация
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Шокорова, Л. В. Дизайн-проектирование: стилизация : учебное пособие для среднего профессионального образования / Л. В. Шокорова. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 74 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-10584-1. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/542287 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО2024/ Гриф УМО СПОПОП СПО: 54.01.02 Ювелир, 54.01.05.П Изготовитель художественных изделий из тканей с художественной росписью (профессионалитет), 54.01.12.П Художник миниатюрной живописи (профессионалитет)... ещё 4 54.01.20 Графический дизайнер, 54.01.20.П Графический дизайнер (профессионалитет), 54.02.01 Дизайн (по отраслям), 54.02.01.П Дизайн (по отраслям) (профессионалитет)
Учебное пособие «Дизайн-проектирование: стилизация» предназначено для систематизации теоретических установок в изучении основ декоративной композиции. Овладение навыками декоративного изображения на основе творческой переработки, видоизменения и преобразования реалистических объектов позволит будущим специалистам в области дизайна профессионально проектировать предмет... -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Зоотехническая физиология
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Скопичев, В. Г. Зоотехническая физиология : учебник для среднего профессионального образования / В. Г. Скопичев, Н. Н. Максимюк, Б. В. Шумилов. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 344 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-08781-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/563568 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО2025/ Гриф УМО СПОНаучная школа: Новгородский государственный университет имени Ярослава Мудрого (г. Великий Новгород)Учебное пособие посвящено рассмотрению физиологических процессов (кровь, иммунитет, сердечно-сосудистая система, пищеварение, обмен веществ, органы выделения), связанных с реализацией продуктивного потенциала сельскохозяйственных животных. Особое внимание уделено частным вопросам физиологии: раскрыты физиологические основы кормления и воспроизводства сельскохозяйствен...
Санкт-Петербургский государственный университет ветеринарной медицины (г. Санкт-Петербург)
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
19.00.00 ПРОМЫШЛЕННАЯ ЭКОЛОГИЯ И БИОТЕХНОЛОГИИ
820
Более 10 000 учебников
Более 5000 курсов
Тесты и задания платформы