-
Процессы и аппараты биотехнологических производств
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Процессы и аппараты биотехнологических производств : учебник для среднего профессионального образования / под редакцией И. А. Евдокимова. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 206 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-13580-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/566306 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для СПО2025/ Гриф УМО СПОПОП СПО: 18.01.35 Аппаратчик-оператор производства химических соединений [ранее 18.01.05, 18.01.32], 18.02.14 Химическая технология производства химических соединений [ранее 18.02.03, 18.02.06], 18.02.15 Биохимическое производство [ранее 19.02.01]... ещё 6 18.02.15.П Биохимическое производство [ранее 19.02.01] (профессионалитет), 19.02.11 Технология продуктов питания из растительного сырья [ранее 19.02.02, 19.02.03, 19.02.04, 19.02.05, 19.02.06, 19.02.09, 35.02.06], 19.02.11.П Технология продуктов питания из растительного сырья [ранее 19.02.02, 19.02.03, 19.02.04, 19.02.05, 19.02.06, 19.02.09, 35.02.06] (профессионалитет), 19.02.12 Технология продуктов питания животного происхождения [ранее 19.02.07, 19.02.08, 35.02.06], 19.02.12.П Технология продуктов питания животного происхождения [ранее 19.02.07, 19.02.08, 35.02.06] (профессионалитет), 35.02.18.П Технология переработки древесины [ранее 35.02.03, 35.02.04] (профессионалитет)
Курс описывает основные технологические операции, применяемые в биотехнологической промышленности, устройства и оборудование, на котором они выполняются. Рассмотрены вопросы транспортировки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, подготовки сырья для переработки, стерилизации твердых и жидких питательных сред, культивирования микроорганизмов, выделения биомассы и п... -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Процессы и аппараты пищевых производств
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Гнездилова, А. И. Процессы и аппараты пищевых производств : учебник и практикум для среднего профессионального образования / А. И. Гнездилова. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 259 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-20463-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/558188 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО2025/ Гриф УМО СПОНаучная школа: Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина (г. Вологда)
ПОП СПО: 19.02.11 Технология продуктов питания из растительного сырья [ранее 19.02.02, 19.02.03, 19.02.04, 19.02.05, 19.02.06, 19.02.09, 35.02.06], 19.02.11.П Технология продуктов питания из растительного сырья [ранее 19.02.02, 19.02.03, 19.02.04, 19.02.05, 19.02.06, 19.02.09, 35.02.06] (профессионалитет), 19.02.12 Технология продуктов питания животного происхождения [ранее 19.02.07, 19.02.08, 35.02.06]... ещё 2 19.02.12.П Технология продуктов питания животного происхождения [ранее 19.02.07, 19.02.08, 35.02.06] (профессионалитет), 43.01.01 Официант, бармен
Современные предприятия пищевой промышленности оснащены различными аппаратами, в которых осуществляются сложные технологические процессы. Несмотря на большое разнообразие вырабатываемых пищевых продуктов, получение их связано с проведением однотипных процессов. Эти процессы характеризуются общими закономерностями и протекают в аналогичных по принципу действия аппарата... -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Процессы и аппараты пищевых производств
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Авроров, В. А. Процессы и аппараты пищевых производств : учебное пособие для среднего профессионального образования / В. А. Авроров. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 251 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-18770-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/578992 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебное пособие для СПОПриведены результаты исследований и конструкторских разработок по процессам сушки влагосодержащих материалов с использованием направленно-фокусированного инфракрасного излучения; высокоскоростного роторного диспергирования неоднородных дисперсных систем; компактирования и переработки твердых и влагосодержащих производственных отходов; измельчения, смешивания, транспор...2025/ Гриф УМО СПО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Ремонт и утилизация наземных транспортно-технологических средств
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Митрохин, Н. Н. Ремонт и утилизация наземных транспортно-технологических средств : учебник для среднего профессионального образования / Н. Н. Митрохин, А. П. Павлов. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 571 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-14374-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/567320 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для СПО2025/ Гриф УМО СПО
Даны определения и классификация наземных транспортно-технологических средств. Изложены основы организации их ремонта и подробно рассмотрены технологические процессы ремонта, способы восстановления деталей и утилизации наземных транспортно-технологических средств. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего пр... -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Ресторанное дело. Организация производства и обслуживания
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Васюкова, А. Т. Ресторанное дело. Организация производства и обслуживания : учебник для среднего профессионального образования / А. Т. Васюкова, А. В. Мошкин ; под редакцией А. Т. Васюковой. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 92 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-18238-5. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/580438 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для СПО2025/ Гриф УМО СПОНаучная школа: Российский государственный университет народного хозяйства имени В.И. Вернадского (г. Балашиха)В курсе изложены основы дисциплины «Организация производства в ресторанах». В структуру настоящего курса включены жизненные вопросы и проблемы отрасли общественного питания с учетом современных требований к организации производства и обслуживания в ресторанном бизнесе. Излагаемый материал базируется на актуальных вопросах ассортимента и функциональных особенностях пищ...
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Ресторанное дело. Технология и организация производства
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Васюкова, А. Т. Ресторанное дело. Технология и организация производства : учебник для среднего профессионального образования / А. Т. Васюкова, А. В. Мошкин ; под редакцией А. Т. Васюковой. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 197 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-18098-5. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/580434 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для СПОВ структуру настоящего курса включены жизненные вопросы и проблемы отрасли общественного питания с учетом современных требований к организации производства и обслуживания в ресторанном бизнесе. Излагаемый материал базируется на актуальных вопросах ассортимента и функциональных особенностях пищевых продуктов, основного и дополнительного сырья и их комплексного взаимоде...2025/ Гриф УМО СПО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Ресторанное дело. Технология производства ресторанной продукции
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Васюкова, А. Т. Ресторанное дело. Технология производства ресторанной продукции : учебник для среднего профессионального образования / А. Т. Васюкова. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 67 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-18245-3. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/580439 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для СПО2025/ Гриф УМО СПОНаучная школа: Российский государственный университет народного хозяйства имени В.И. Вернадского (г. Балашиха)В курсе изложены основы дисциплины «Ресторанное дело. Технология производства ресторанной продукции». Излагаемый материал базируется на актуальных вопросах ассортимента и функциональных особенностях пищевых продуктов, основного и дополнительного сырья и их комплексного взаимодействия. Особое внимание в курсе уделено нормативным требованиям по организации производства ...
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Рисунок и живопись
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Скакова, А. Г. Рисунок и живопись : учебник для среднего профессионального образования / А. Г. Скакова. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 128 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-11360-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/565955 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для СПО2025/ Гриф УМО СПОНаучная школа: Российский государственный аграрный университет — МСХА имени К.А. Тимирязева (г. Москва)
ПОП СПО: 07.02.01 Архитектура, 07.02.01.П Архитектура (профессионалитет), 29.01.04.П Художник по костюму (профессионалитет)... ещё 14 29.01.10 Модистка головных уборов, 42.02.01 Реклама, 42.02.01.П Реклама (профессионалитет), 43.02.17 Технологии индустрии красоты [ранее 43.02.03, 43.02.12, 43.02.13], 43.02.17.П Технологии индустрии красоты [ранее 43.02.03, 43.02.12, 43.02.13] (профессионалитет), 54.01.01.П Исполнитель художественно-оформительских работ (профессионалитет), 54.01.02 Ювелир, 54.02.01 Дизайн (по отраслям), 54.02.01.П Дизайн (по отраслям) (профессионалитет), 54.02.02.П Декоративно-прикладное искусство и народные промыслы (по видам) [ранее 54.01.04, 54.01.07, 54.01.10, 54.01.11, 18.01.12] (профессионалитет), 54.02.08 Техника и искусство фотографии [ранее 54.02.08 Техника и искусство фотографии + 54.01.03 Фотограф], 54.02.08.П Техника и искусство фотографии [ранее 54.02.08 Техника и искусство фотографии + 54.01.03 Фотограф] (профессионалитет), 55.02.02 Анимация и анимационное кино (по видам), 55.02.02.П Анимация и анимационное кино (по видам) (профессионалитет)
В учебнике представлены основы живописи и рисунка, материал последовательно изложен по основным разделам - основы перспективы, тоновая графика, живопись и цветная графика, изображение ландшафта, архитектурных деталей и интерьера и др. В каждом разделе присутствуют задания, выполнение которых поможет студентам лучше усвоить композицию, технику рисунка и приемы живописи... -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Рыба, рыбные и другие продукты моря в рациональном питании
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Плохотнюк, Л. Н. Рыба, рыбные и другие продукты моря в рациональном питании : учебник для среднего профессионального образования / Л. Н. Плохотнюк. — 2-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 281 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-17554-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/568703 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд.Учебник для СПОВ работе разъясняется порядок расположения продуктов питания в зависимости от уровня содержания в них питательных и минеральных веществ, а также витаминов и энергетической ценности с целью использования их в соответствии с принципами рационального питания. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования...2025/ Гриф УМО СПО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Слесарное дело
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Мирошин, Д. Г. Слесарное дело : учебник для среднего профессионального образования / Д. Г. Мирошин. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 334 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-11661-8. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/565740 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для СПО2025/ Гриф УМО СПОНаучная школа: Уральский федеральный университет имени первого Президента России Б.Н. Ельцина (г. Екатеринбург)
ПОП СПО: 08.02.04.П Водоснабжение и водоотведение (профессионалитет), 13.02.02.П Теплоснабжение и теплотехническое оборудование (профессионалитет), 14.02.01 Атомные электрические станции и установки... ещё 22 14.02.02 Радиационная безопасность, 14.02.03 Технология разделения изотопов, 15.01.35.П Мастер слесарных работ (профессионалитет), 15.02.17.П Монтаж, техническое обслуживание, эксплуатация и ремонт промышленного оборудования (по отраслям) [ранее 15.02.02, 15.02.05, 15.02.12, 15.02.15] (профессионалитет), 18.01.27 Машинист технологических насосов и компрессоров, 18.01.27.П Машинист технологических насосов и компрессоров (профессионалитет), 18.01.35.П Аппаратчик-оператор производства химических соединений [ранее 18.01.05, 18.01.32] (профессионалитет), 21.01.17 Мастер по обслуживанию магистральных трубопроводов [ранее 18.01.29], 21.01.17.П Мастер по обслуживанию магистральных трубопроводов [ранее 18.01.29] (профессионалитет), 22.01.11 Оператор металлургического производства [22.01.03, 22.01.05, 22.01.08, 22.01.09], 22.01.11.П Оператор металлургического производства [22.01.03, 22.01.05, 22.01.08, 22.01.09] (профессионалитет), 23.01.06 Машинист дорожных и строительных машин, 23.01.06.П Машинист дорожных и строительных машин (профессионалитет), 23.01.07.П Машинист крана (крановщик) (профессионалитет), 23.01.08 Слесарь по ремонту строительных машин, 23.01.09.П Помощник машиниста (по видам подвижного состава железнодорожного транспорта) [ранее Машинист локомотива] (профессионалитет), 23.01.25.П Мастер по комплексному обслуживанию рельсового транспорта [ранее 23.01.10, 23.01.11] (профессионалитет), 23.02.02 Автомобиле- и тракторостроение, 25.02.07.П Техническое обслуживание авиационных двигателей (профессионалитет), 26.01.02 Судостроитель-судоремонтник неметаллических судов, 26.01.03 Слесарь-монтажник судовой, 35.01.15.П Мастер по ремонту и обслуживанию электрооборудования в сельском хозяйстве [ранее Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования в сельскохозяйственном производстве] (профессионалитет)
Пособие содержит теоретические сведения и методические указания по выбору слесарных приспособлений, инструментов, оборудования, по организации рабочего места и технике безопасности, а также по выполнению типовых операций слесарной обработки и сборки. Материал структурирован на основе модульного подхода к обучению и представляет собой пакет учебных элементов теоретичес... -
Скопировать в буфер библиографическое описание
19.00.00 ПРОМЫШЛЕННАЯ ЭКОЛОГИЯ И БИОТЕХНОЛОГИИ
820
Более 10 000 учебников
Более 5000 курсов
Тесты и задания платформы