Вебинар:
-
Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Пасько, О. В. Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум : учебное пособие для среднего профессионального образования / О. В. Пасько, О. В. Автюхова. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 242 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-20663-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/558548 (дата обращения: 02.11.2024).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО2025/ Гриф УМО СПОНаучная школа: Российский государственный аграрный университет — МСХА имени К.А. Тимирязева (г. Москва)
ПОП СПО: 35.01.23.П Хозяйка (ин) усадьбы (профессионалитет), 43.01.01 Официант, бармен, 43.01.01.П Официант, бармен (профессионалитет)... ещё 1 43.02.16 Туризм и гостеприимство [ранее 43.02.10 Туризм и 43.02.14 Гостиничное дело]
Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно представлена организация и проведение лабораторных работ по приготовлению всех групп блюд и кулинарных изделий, сформированы практические задания и вопросы для самоконтроля. В приложениях изложен обширный справочный материал. Авторы обобщили имеющийся опыт организации лабора... -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Технология составления бухгалтерской (финансовой) отчетности
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Штефан, М. А. Технология составления бухгалтерской (финансовой) отчетности : учебник для среднего профессионального образования / М. А. Штефан, О. А. Замотаева, Н. В. Максимова. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 303 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-15410-8. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/544589 (дата обращения: 02.11.2024).
- Добавить в избранное
Учебник для СПОС помощью настоящего курса вы узнаете, что означают показатели бухгалтерской (финансовой) отчетности, как они рассчитываются и формируются. В результате изучения вы познакомитесь с содержанием бухгалтерского баланса, отчета о финансовых результатах, отчета об изменениях капитала, отчета о движении денежных средств и пояснений к бухгалтерскому балансу и отчету о финанс...2024/ Гриф УМО СПО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Технология социальной работы с семьей и детьми
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Технология социальной работы с семьей и детьми : учебник и практикум для среднего профессионального образования / Е. Н. Приступа [и др.] ; под редакцией Е. Н. Приступы. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 465 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-04437-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/538899 (дата обращения: 02.11.2024).
- Добавить в избранное
Учебник и практикум для СПО2024/ Гриф УМО СПОПОП СПО: 44.02.04 Специальное дошкольное образование, 44.02.04.П Специальное дошкольное образование (профессионалитет)
Структура учебника опирается на требования, предъявляемые к социальному работнику по предоставлению социально-психологической помощи семьям с детьми, находящимся в трудной жизненной ситуации или социально опасном положении. Богатый практикум содержит кейсы, глоссарий, методический инструментарий специалистов в данной сфере. Издание станет важным фундаментом в подготов... -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Товарный менеджмент
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Лифиц, И. М. Товарный менеджмент : учебник для среднего профессионального образования / И. М. Лифиц, Ф. А. Жукова, М. А. Николаева. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 405 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-15276-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/538348 (дата обращения: 02.11.2024).
- Добавить в избранное
Учебник для СПО2024/ Гриф УМО СПОПОП СПО: 38.01.02.П Продавец, контролер-кассир (профессионалитет), 38.02.08 Торговое дело [ранее 38.02.04 Коммерция (по отраслям), 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров], 38.02.08.П Торговое дело [ранее 38.02.04 Коммерция (по отраслям), 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров] (профессионалитет)
В учебнике рассматриваются принципы менеджмента качества применительно к производству потребительских товаров и практике управления качеством в торговле. В издании использовано более 70 нормативных документов, в которых отражены технические регламенты на продукцию, международные и национальные стандарты по СМК. Представлено большое число иллюстраций. Многочисленные пр... -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Товароведение пищевых продуктов
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Васюкова, А. Т. Товароведение пищевых продуктов : учебник для среднего профессионального образования / А. Т. Васюкова, Н. М. Варварина. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 549 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-18783-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/545703 (дата обращения: 02.11.2024).
- Добавить в избранное
Учебник для СПОВ курсе изложены основы товароведения как науки, цели и задачи дисциплины, основной понятийный аппарат, показатели качества пищевых продуктов и факторы их формирования и сохранения; основы идентификации, стандартизации и сертификации товаров; пищевая ценность, химический состав, классификация, ассортимент основных групп пищевых продуктов растительного происхождения. П...2024/ Гриф УМО СПО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Торговое дело. Введение в профессию
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Каращук, О. С. Торговое дело. Введение в профессию : учебное пособие для среднего профессионального образования / О. С. Каращук. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 143 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-15823-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/544829 (дата обращения: 02.11.2024).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО2024/ Гриф УМО СПОПОП СПО: 38.01.02.П Продавец, контролер-кассир (профессионалитет), 38.02.08.П Торговое дело [ранее 38.02.04 Коммерция (по отраслям), 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров] (профессионалитет), 54.02.02.П Декоративно-прикладное искусство и народные промыслы (по видам) (профессионалитет)
Курс ставит своей целью раскрыть содержание внутренней торговли России как особой самостоятельной отрасли деятельности. Торговля рассматривается как современная индустрия, образованная совокупностью независимых субъектов торговли с различными организационно-правовыми формами, собственностью, размерами, форматами, технологиями и другими характеристиками. Курс обеспечив... -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Транспортная логистика
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Неруш, Ю. М. Транспортная логистика : учебник для среднего профессионального образования / Ю. М. Неруш, С. В. Саркисов. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 351 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-11697-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/542861 (дата обращения: 02.11.2024).
- Добавить в избранное
Учебник для СПО2024/ Гриф УМО СПОНаучная школа: Государственный университет управления (г. Москва)
Московский государственный институт международных отношений (университет) МИД России (г. Москва)
ПОП СПО: 11.01.08.П Оператор почтовой связи (профессионалитет), 23.02.01.П Организация перевозок и управление на транспорте (по видам) (профессионалитет), 38.02.03 Операционная деятельность в логистике... ещё 2 38.02.03.П Операционная деятельность в логистике (профессионалитет), 43.02.06.П Сервис на транспорте (по видам транспорта) (профессионалитет)
Изложены основы теоретических и практических знаний в области транспортной логистики. Цель курса — преподать реальные знания и научить студентов понимать законы и принципы, по которым развивается транспортная система страны, показать тенденции и тренды, имеющие место в области логистики в мировой экономике и международной торговле. Соответствует актуальным требованиям... -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Транспортно-экспедиционная деятельность
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Транспортно-экспедиционная деятельность : учебник и практикум для среднего профессионального образования / Е. В. Будрина [и др.] ; под редакцией Е. В. Будриной. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 344 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-17136-5. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/539312 (дата обращения: 02.11.2024).
- Добавить в избранное
Учебник и практикум для СПО2024/ Гриф УМО СПО
Транспортно-экспедиционная деятельность один из специальных видов деятельности на транспорте по организации перевозки и перемещения материальных потоков груза. Важная роль транспортной экспедиции, знание основ и специфики этого вида деятельности формируют современного специалиста в области транспорта, готового решить любую проблему, опираясь на методы и приемы организ... -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Управление ассортиментом и основы категорийного менеджмента
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Бузукова, Е. А. Управление ассортиментом и основы категорийного менеджмента : учебник для среднего профессионального образования / Е. А. Бузукова. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 181 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-15602-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/544788 (дата обращения: 02.11.2024).
- Добавить в избранное
Учебник для СПО2024/ Гриф УМО СПОПОП СПО: 38.01.02.П Продавец, контролер-кассир (профессионалитет), 38.02.08.П Торговое дело [ранее 38.02.04 Коммерция (по отраслям), 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров] (профессионалитет), 43.01.01.П Официант, бармен (профессионалитет)... ещё 1 43.01.09.П Повар, кондитер [ранее 19.01.17] (профессионалитет)
Категорийный менеджмент — тот редкий случай, когда сначала появилась практика, а за ней возникла теория. Приход в Россию западных сетей и развитие интернета осуществили революцию в розничной торговле и ответом на новые потребности в управлении ассортиментом стало появление категорийного менеджмента как новой бизнес-модели в ритейле. Эта бизнес-модель актуальна для сет... -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Управление государственными и муниципальными закупками
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Управление государственными и муниципальными закупками : учебник для среднего профессионального образования / Г. М. Кадырова, С. Г. Еремин, А. И. Галкин ; под редакцией С. Е. Прокофьева. — 3-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 392 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-15830-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/542347 (дата обращения: 02.11.2024).
- Добавить в избранное
3-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО2024/ Гриф УМО СПОПОП СПО: 11.01.08.П Оператор почтовой связи (профессионалитет), 38.02.08 Торговое дело [ранее 38.02.04 Коммерция (по отраслям), 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров], 38.02.08.П Торговое дело [ранее 38.02.04 Коммерция (по отраслям), 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров] (профессионалитет)
Предлагаемый курс обобщает правовую и методическую информацию, которая необходима для эффективного управления государственными и муниципальными закупками и контрактами. В курсе рассматриваются вопросы организации закупок товаров, работ и услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд: планирование закупок, осуществление закупок, вопросы заключения и исполн... -
Скопировать в буфер библиографическое описание
38.00.00 ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ
950
Более 10 000 учебников
Более 5000 курсов
Тесты и задания платформы