Технические науки – Образовательная платформа Юрайт. Для вузов и ссузов.

Ознакомиться
Купить доступ от 269 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  269 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 462 ₽
- 1 539 ₽
Английский язык для изучающих биотехнологии и общественное питание (A2-B2)
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Английский язык для изучающих биотехнологии и общественное питание (A2-B2) : учебник для вузов / под редакцией Л. В. Антиповой. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 217 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-10924-5. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/586257 (дата обращения: 03.07.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
- Антипова Л. В.
2026
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Воронежский государственный университет инженерных технологий (г. Воронеж)

Учебное пособие описывает трудовые функции и соответствующие им уровни квалификации работников, осуществляющих деятельность в рамках организации и проведения исследований объектов технологического процесса, переработки мяса и мясных продуктов. Для каждого квалификационного уровня сформирован характер знаний и умений, а также полномочий и ответственности. Решать произв...
Ознакомиться
Купить доступ от 147 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  147 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 797 ₽
- 839 ₽
Английский язык для геологов-нефтяников (B1–B2)
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Ведута, О. В. Английский язык для геологов-нефтяников (B1–B2) : учебник для вузов / О. В. Ведута. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 122 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-11544-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/587701 (дата обращения: 03.07.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Ведута О. В.
2026
Научная школа: Тюменский индустриальный университет (г. Тюмень)

Учебное пособие представляет собой курс технического английского языка для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 21.05.02 «Прикладная геология», 21.05.03 «Технология геологической разведки», а также другим специальностям, связанным с нефтепоисковыми работами. Издание содержит лексико-грамматический материал, затрагивающий наиболее важные ас...
Ознакомиться
Купить доступ от 551 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  551 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 992 ₽
- 3 149 ₽
Технология молока и молочных продуктов. Молочные консервы
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Голубева, Л. В. Технология молока и молочных продуктов. Молочные консервы : учебник и практикум для вузов / Л. В. Голубева. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 392 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-10842-2. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/584684 (дата обращения: 03.07.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов
- Голубева Л. В.
2026
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Воронежский государственный университет инженерных технологий (г. Воронеж)

В книге подробно описаны технологические процессы производства сгущенных и сухих молочных консервов, освещены вопросы пригодности молока для консервирования, рассмотрена технология продуктов на основе обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки, а также представлены основные направления развития технологии, которые позволят получать высококачественные, стойкие пр...
Ознакомиться
Купить доступ от 459 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  459 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 499 ₽
- 2 631 ₽
Гидравлика и теплотехника
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Калекин, В. С. Гидравлика и теплотехника : учебник для вузов / В. С. Калекин, С. Н. Михайлец. — 2-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 318 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-11738-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/566304 (дата обращения: 03.07.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд.Учебник для вузов
- Калекин В. С.
- Михайлец С. Н.
2025
Научная школа: Омский государственный технический университет (г. Омск)

Серия «Университеты России» позволит высшим учебным заведениям нашей страны использовать в образовательном процессе издания (в том числе учебники и учебные пособия) по различным дисциплинам, подготовленные преподавателями лучших университетов России и впервые опубликованные в издательствах университетов. Все представленные в этой серии работы прошли экспертную оценку ...
Ознакомиться
Купить доступ от 140 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  140 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 757 ₽
- 797 ₽
Строевая подготовка
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Строевая подготовка : учебник для вузов / И. Ю. Лепешинский, В. В. Глебов, Д. В. Погодаев, Е. А. Шмаков. — 2-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 113 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-19415-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/566356 (дата обращения: 03.07.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд.Учебник для вузов
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Омский государственный технический университет (г. Омск)

Рассмотрен широкий круг вопросов применительно к программе курса «Строевая подготовка» учебной дисциплины «Общевоенная подготовка» в соответствии со сборником учебных программ по специальностям Главного автобронетанкового управления Министерства обороны Российской Федерации. Методические указания предназначены для студентов учебных военных центров и военных кафедр, на...
Ознакомиться
Купить доступ от 249 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  249 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 356 ₽
- 1 427 ₽
Экспертиза безопасности труда
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Экспертиза безопасности труда : учебник для вузов / под редакцией В. С. Сердюка. — 2-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 150 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-17678-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/566373 (дата обращения: 03.07.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд.Учебник для вузов
- Сердюк В. С.
2025
Научная школа: Омский государственный технический университет (г. Омск)

Серия «Университеты России» позволит высшим учебным заведениям нашей страны использовать в образовательном процессе издания (в том числе учебники и учебные пособия) по различным дисциплинам, подготовленные преподавателями лучших университетов России и впервые опубликованные в издательствах университетов. Все представленные в этой серии работы прошли экспертную оценку ...
Ознакомиться
Купить доступ от 174 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  174 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 943 ₽
- 993 ₽
Системный анализ процессов и аппаратов химической технологии
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Системный анализ процессов и аппаратов химической технологии : учебник для вузов / Э. Д. Иванчина, Е. С. Чернякова, Н. С. Белинская, Е. Н. Ивашкина. — 2-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 114 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-11830-8. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/566410 (дата обращения: 03.07.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд.Учебник для вузов
2025
Научная школа: Национальный исследовательский Томский политехнический университет (г. Томск)

В пособии изложены методологические основы системного анализа процессов и аппаратов химической технологии. Рассмотрены принципы системного анализа процессов и аппаратов химической технологии как многоэтапной процедуры принятия решений. Изложены научные концепции проектирования новых и оптимизации действующих химических производств. Показана с позиции системного анализ...
Ознакомиться
Купить доступ от 177 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  177 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 957 ₽
- 1 007 ₽
Эргономические основы безопасности труда
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Сердюк, В. С. Эргономические основы безопасности труда : учебник для вузов / В. С. Сердюк, А. М. Добренко, Ю. С. Белоусова. — 2-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 116 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-17380-2. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/566372 (дата обращения: 03.07.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд.Учебник для вузов
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Омский государственный технический университет (г. Омск)

В учебном пособии рассмотрены задачи эргономики и методы, используемые в эргономических исследованиях. Проанализирован комплекс вопросов, связанных с трудовой деятельностью человека. Оценены психофизиологические особенности человека в процессе труда, применяемые при проектировании технологических процессов. Даны рекомендции по проектированию и эксплуатации оборудовани...
Ознакомиться
Купить доступ от 292 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  292 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 595 ₽
- 1 679 ₽
Этикет обслуживания на предприятиях общественного питания
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Баранов, Б. А. Этикет обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник для вузов / Б. А. Баранов, И. А. Скоркина. — 2-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 184 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-10698-5. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/566365 (дата обращения: 03.07.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд.Учебник для вузов
- Баранов Б. А.
- Скоркина И. А.
2025
Научная школа: Мичуринский государственный аграрный университет (г. Мичуринск)

Рассмотрены основные тенденции формирования гостеприимного поведения обслуживающего персонала по отношению к посетителям на предприятиях общественного питания, культурные ценности современной индустрии питания. Приводятся данные по трансформации этикета во времени, о возникновении восточного этикета и этикета в России. Значительное место отведено правилам хорошего тон...
Ознакомиться
Купить доступ от 387 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  387 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 100 ₽
- 2 211 ₽
Основы программирования для станков с ЧПУ
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Колошкина, И. Е. Основы программирования для станков с ЧПУ : учебник для вузов / И. Е. Колошкина, В. А. Селезнев. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 260 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-10446-2. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/587249 (дата обращения: 03.07.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Колошкина И. Е.
- Селезнев В. А.
2026
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Брянский государственный университет имени академика И.Г. Петровского (г. Брянск)

Учебное пособие предназначено для начального освоения программирования на устройстве числового программного управления HEIDENHAIN. В пособии приведены сведения о назначении и технических характеристиках системы. Подробно рассмотрены алгоритмы разработки девяти управляющих программ для фрезерных и сверлильных работ. Практические работы спланированы с нарастанием сложно...

Корзина

Попробуйте личнуюподписку от 475 ₽/мес

Попробуйте личную
подписку от 475 ₽/мес