-
Пищевая химия. Гидроколлоиды
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Донченко, Л. В. Пищевая химия. Гидроколлоиды : учебное пособие для вузов / Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. А. Красноселова ; ответственный редактор Л. В. Донченко. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 180 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-05897-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/538082 (дата обращения: 28.07.2024).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов2024Научная школа: Кубанский государственный технологический университет (г. Краснодар)На современном этапе развития пищевой индустрии в России значительное место занимает расширение сырьевой базы и производства продуктов питания в связи с необходимостью импортозамещения. Химия пищевых добавок контролирует их ввод в продовольственные изделия для улучшения технологии производства, строения и органолептических свойств продукта, увеличения его сроков хране...
Кубанский государственный аграрный университет имени академика И.Т. Трубилина (г. Краснодар)
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Пищевая химия. Добавки
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Пищевая химия. Добавки : учебное пособие для вузов / Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. В. Щербакова, Е. А. Красноселова ; ответственный редактор Л. В. Донченко. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 223 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-05898-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/538083 (дата обращения: 28.07.2024).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов2024Научная школа: Кубанский государственный аграрный университет имени академика И.Т. Трубилина (г. Краснодар)Оптимальным путем улучшения системы питания населения является применение пищевых добавок. Целью данного учебного пособия является формирование системного представления о пищевых добавках как обязательных компонентах современных пищевых продуктов. В нем изложены качественные характеристики основных пищевых и технологических добавок, применяемых в производстве продукто...
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Ким, И. Н. Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах : учебное пособие для вузов / И. Н. Ким, Т. И. Штанько, В. В. Кращенко ; под общей редакцией И. Н. Кима. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 213 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-9916-9930-3. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/538299 (дата обращения: 28.07.2024).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов2024Научная школа: Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (г. Владивосток)В учебном пособии приведены состав и свойства рыбных, молочных и мясных продуктов питания, описаны физико-химические свойства макро- и микроэлементов, их распространение в природе, извлечение, применение. Рассматриваются основные пути загрязнения пищевых продуктов металлами и показано действие этих металлов на организм человека, описаны гигиенические мероприятия, спос...
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Пищевая химия
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Новокшанова, А. Л. Пищевая химия : учебник для вузов / А. Л. Новокшанова. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 307 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-15351-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/544174 (дата обращения: 28.07.2024).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов2024/ Гриф УМО ВО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Племенное свиноводство
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Бажов, Г. М. Племенное свиноводство : учебное пособие для вузов / Г. М. Бажов. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 349 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-11784-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/542363 (дата обращения: 28.07.2024).
- Добавить в избранное
Учебное пособие для вузов2024 -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Плодоводство
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Самощенков, Е. Г. Плодоводство : учебник для вузов / Е. Г. Самощенков. — 3-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 323 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-15333-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/544233 (дата обращения: 28.07.2024).
- Добавить в избранное
3-е изд.Учебник для вузов2024/ Гриф УМО ВОНаучная школа: Российский государственный аграрный университет — МСХА имени К.А. Тимирязева (г. Москва)Приведены морфологические и биологические особенности плодовых растений, закономерности их онтогенеза, роста и плодоношения. Изучены принципы закладки сада, обработки почв, орошения и удобрения. Рассмотрены различные технологии получения и оздоровления посадочного материала. Описаны способы формирования плодовых деревьев, их обрезки и уборки урожая. Изучены направлени...
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Постреляционные хранилища данных
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Парфенов, Ю. П. Постреляционные хранилища данных : учебное пособие для вузов / Ю. П. Парфенов ; под научной редакцией Н. В. Папуловской. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 121 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-09837-2. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/539330 (дата обращения: 28.07.2024).
- Добавить в избранное
Учебное пособие для вузов2024Научная школа: Уральский федеральный университет имени первого Президента России Б.Н. Ельцина (г. Екатеринбург)В учебном пособии рассматриваются требования к хранилищам данных в условиях информационной глобализации. Приводятся классификация новых типов хранилищ, характеристика используемых моделей данных и методов их обработки. Дается описание приемов работы с объектно-реляционными и NoSQL базами данных. Рассматриваются методы и средства хранения и обработки больших данных. По...
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Почвоведение
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Почвоведение : учебник для вузов / К. Ш. Казеев [и др.] ; ответственные редакторы К. Ш. Казеев, С. И. Колесников. — 5-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 427 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-06058-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/535686 (дата обращения: 28.07.2024).
- Добавить в избранное
5-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов2024/ Гриф УМО ВО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Правовое регулирование земельных и градостроительных отношений. Оборот и использование недвижимости
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Сапёров, С. А. Правовое регулирование земельных и градостроительных отношений. Оборот и использование недвижимости : учебное пособие для вузов / С. А. Сапёров. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 394 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-14317-1. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/544249 (дата обращения: 28.07.2024).
- Добавить в избранное
Учебное пособие для вузов2024/ Гриф УМО ВО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Правовые основы природопользования и охраны окружающей среды
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Боголюбов, С. А. Правовые основы природопользования и охраны окружающей среды : учебник и практикум для вузов / С. А. Боголюбов, Е. А. Позднякова. — 5-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 479 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-17928-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/536221 (дата обращения: 28.07.2024).
- Добавить в избранное
5-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов2024/ Гриф УМО ВО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
06.00.00 БИОЛОГИЧЕСКИЕ НАУКИ
1254