Вебинар:
-
Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Ким, И. Н. Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка : учебное пособие для вузов / И. Н. Ким, Т. И. Ткаченко, Е. А. Солодова ; под общей редакцией И. Н. Кима. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 217 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-07597-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/584956 (дата обращения: 22.04.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов2026Научная школа: Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (г. Владивосток)Учебное пособие призвано помочь студентам освоить основные санитарные требования, предъявляемые к продукции и предприятиям рыбной отрасли, а также способы санитарной обработки и факторы, влияющие на эффективность мойки и дезинфекции. В пособии содержится обширная информация по моющим и дезинфицирующим средствам, использующимся в рыбоперерабатывающей промышленности. Ра...
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Технология функциональных продуктов питания
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Технология функциональных продуктов питания : учебник для вузов / под общей редакцией Л. В. Донченко. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 176 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-05899-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/584689 (дата обращения: 22.04.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов2026Научная школа: Кубанский государственный аграрный университет имени академика И.Т. Трубилина (г. Краснодар)«Пусть пища станет вашим лекарством, иначе лекарство станет вашей пищей». Эти слова Гиппократа не теряют своей актуальности и в наши дни. В полной мере эту задачу могут решить функциональные продукты питания. В учебном пособии раскрыто понятие «функциональные продукты питания», изложены теоретические основы создания таких продуктов с применением различных физиологичес...
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Технология хранения плодов и овощей
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Красноселова, Е. А. Технология хранения плодов и овощей : учебник для вузов / Е. А. Красноселова, И. В. Соболь, Л. Г. Влащик. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 145 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-16595-1. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/590181 (дата обращения: 22.04.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов2026/ Гриф УМО ВОНаучная школа: Кубанский государственный аграрный университет имени академика И.Т. Трубилина (г. Краснодар)В курсе системно изложены основные принципы хранения плодоовощной продукции, требования к качеству зерна, плодов и овощей, а также протекающие в них физико-биохимические процессы. Подробно описаны общие технологические приемы хранения как отдельных групп зерновых и плодовых, так и овощных культур. Предназначено для обучающихся по направлениям подготовки 35.03.07 Проду...
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Царегородцева, Е. В. Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов : учебник для вузов / Е. В. Царегородцева. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 290 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-13259-5. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/588234 (дата обращения: 22.04.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для вузовВ учебном пособии изложены теоретические основы как общей технологии мясной отрасли (системы приемки и технологии убоя животных и птицы, холодильная обработки туш), так и технологии мяса и мясных продуктов (экспертиза мяса, технологии мясных полуфабрикатов, колбас и копченостей). Представлены как технологические, так и аппаратурно-технологические схемы производства. Р...2026/ Гриф УМО ВО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Товароведение пищевых продуктов
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Васюкова, А. Т. Товароведение пищевых продуктов : учебник для вузов / А. Т. Васюкова, Н. М. Варварина. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 549 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-18780-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/589685 (дата обращения: 22.04.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов2026/ Гриф УМО ВОНаучная школа: Российский государственный университет народного хозяйства имени В.И. Вернадского (г. Балашиха)В курсе изложены основы товароведения как науки, цели и задачи дисциплины, основной понятийный аппарат, показатели качества пищевых продуктов и факторы их формирования и сохранения; основы идентификации, стандартизации и сертификации товаров; пищевая ценность, химический состав, классификация, ассортимент основных групп пищевых продуктов растительного происхождения. П...
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Тракторы в лесном хозяйстве
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Силаев, Г. В. Тракторы в лесном хозяйстве : учебник для вузов / Г. В. Силаев, Н. Д. Баздырев. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 348 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-10778-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/584199 (дата обращения: 22.04.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузовПодробно рассказывается об устройстве и эксплуатации тракторов, предназначенных для лесовосстановительных работ, рубок ухода за лесом и других видов работ лесохозяйственного производства — ЛХТ-55М, ТДТ-55А, ЛХТ-100, ЛХТ-4, ТЛ-28, Т-157 и др. Рассматриваются конструкция и работа отдельных механизмов и систем тракторов, основные регулировки, техническое обслуживание, пр...2026/ Гриф УМО ВО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Трудовое право
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Демидов, Н. В. Трудовое право : учебник для вузов / Н. В. Демидов. — 3-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 189 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-16433-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/600270 (дата обращения: 22.04.2026).
- Добавить в избранное
3-е изд., пер. и доп. Учебник для вузовМатериалы курса содержат характеристику основных институтов трудового права России с учетом актуальных изменений, а также некоторых проблемных аспектов отрасли. Курс составлен в соответствии с действующим законодательством России о труде. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Курс предназначе...2026/ Гриф УМО ВО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Трудовое право
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Рыженков, А. Я. Трудовое право : учебник для вузов / А. Я. Рыженков, С. А. Шаронов. — 4-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 252 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-18851-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/583642 (дата обращения: 22.04.2026).
- Добавить в избранное
4-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов2026/ Гриф УМО ВОНаучная школа: Волгоградский государственный университет (г. Волгоград)В настоящем издании изложены теоретические основы по курсу «Трудовое право». Учебный материал четко систематизирован, отражает как традиционные, так и современные подходы к изучению предмета, написан в доступной для понимания форме. Данное пособие — хорошая база для изучения курса и подготовки к текущей и итоговой аттестации по дисциплине. Соответствует актуальным тре...
Московский университет МВД России имени В.Я. Кикотя (г. Москва)
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Трудовое право. Практикум
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Зарипова, З. Н. Трудовое право. Практикум : учебник для вузов / З. Н. Зарипова, М. В. Клепоносова, В. А. Шавин. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 213 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-18976-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/584040 (дата обращения: 22.04.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузовПрактикум предназначен для получения практических навыков и умений в рамках дисциплины «Трудовое право» студентами, обучающимися по программам академического бакалавриата. В издание включены задания и задачи из адвокатской практики авторов с расширенным условием, к которым прилагаются реальные правоприменительные документы и решение которых, как правило, не сводится к...2026/ Гриф УМО ВО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Трудовое право. Практикум
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Трудовое право. Практикум : учебник для вузов / под редакцией В. Л. Гейхмана, И. К. Дмитриевой. — 4-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 232 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-19905-5. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/582583 (дата обращения: 22.04.2026).
- Добавить в избранное
4-е изд., пер. и доп. Учебник для вузовПрактикум подготовлен в качестве учебного пособия по курсу «Трудовое право». Для удобства пользования по каждой теме даны методические рекомендации по ее изучению, приводятся контрольные вопросы и задания, списки литературы, законодательных и нормативных актов, а также предлагаются задачи (правовые ситуации, казусы). Соответствует актуальным требованиям Федерального г...2026/ Гриф УМО ВО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
35.00.00 СЕЛЬСКОЕ, ЛЕСНОЕ И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО
1557
Более 10 000 учебников
Более 5000 курсов
Тесты и задания платформы