Курс подготовлен в соответствии с программой курса «Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия мясных, рыбных и молочных продуктов» и предназначен для подготовки бакалавров по специальности «Технология продуктов питания» по профилю «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология рыбы и рыбных продуктов» и «Технология молока и молочных продуктов». В нем рассмотрены современное состояние, проблемы и совершенствование стандартизации, метрологии и подтверждения соответствия продуктов животного происхождения. Цель курса — помочь студентам в изучении основных требований к выпускаемой продукции, обеспечивающих ее конкурентоспособность.

МЕТРОЛОГИЯ, СТАНДАРТИЗАЦИЯ И ПОДТВЕРЖДЕНИЕ СООТВЕТСТВИЯ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов

Высшее образование

Метрология, стандартизация и сертификация , Сертификация систем качества , Стандартизация и сертификация , Стандартизация, сертификация, управление качеством продуктов животного происхождения , Метрология, стандартизация , Отраслевая стандартизация и сертификация , Стандартизация, подтверждение соответствия, метрология , Метрология , Метрология, стандартизация, сертификация и контроль качества , Основы законодательства и стандартизации в пищевой промышленности , Стандартизация и сертификация сельскохозяйственной продукции , Основы стандартизации, сертификации и метрологии , Стандартизация, метрология и подтверждение соответствия , Метрология и стандартизация , Метрология, стандартизация и подтверждение качества , Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия , Стандартизация и сертификация пищевых продуктов , Стандартизация, метрология, подтверждение соответствия , Стандартизация, подтверждение соответствия и метрология , Метрология, сертификация и стандартизация , Основы метрологии, стандартизации, сертификации и контроля качества , Стандартизация и сертификация пищевой продукции , Стандартизация, сертификация и управление качеством продуктов , Технология колбасного производства , Метрология, стандартизация, подтверждение соответствия , Основы метрологии и стандартизации , Стандартизация и метрология , Федеральный государственный контроль в области безопасности пищевой продукции , Основы метрологии , Отраслевая стандартизация и подтверждение соответствия молочных продуктов , Стандартизация и сертификация сырья и пищевой продукции , Производство, товароведение и сертификация колбас , Сертификация продовольственных товаров , Метрология, стандартизация и сертификация в пищевой биотехнологии , Стандартизация, сертификация и управление качеством продуктов животного происхождения , Метрология и техническое регулирование , Основы законодательства и стандартизации пищевых производств , Основы стандартизации пищевой продукции , Сертификация и декларирование пищевых производств и продуктов питания из растительного сырья , Метрология, стандартизация и сертификация в пищевом машиностроении , Сертификация и контроль качества пищевой продукции , Стандартизация, сертификация и метрология , Метрология и стандартизация пищевой продукции , Метрология, стандартизация, сертификация продукции общественного питания , Стандартизация, метрология, подтверждение соответствия в сфере товаров пищевой промышленности , Правовые основы стандартизации и сертификации качества пищевых продуктов и продовольственного сырья , Основы метрологии и технического регулирования , стандартизация и подтверждение соответствия в мясной промышленности , стандартизация и сертификация в мясной промышленности , Техническое регулирование и метрология в общественном питании , сертификация продукции и предприятий технического сервиса , Стандартизация и сертификация молочных продуктов , Стандартизация, метрология и сертификация , Стандартизация, метрология , Основы стандартизации и сертификации , Отраслевая метрология, стандартизация и сертификация , Основы стандартизации, метрологии и сертификации , Стандартизация на предприятии , Стандартизация, подтверждение соответствия сельскохозяйственной продукции , Метрология, стандартизация, сертификация в пищевой промышленности , Стандартизация и сертификация продукции , Нормативное и метрологическое обеспечение услуг общественного питания , Государственный метрологический надзор , Стандартизация и сертификация сырья и пищевых продуктов , Методы и средства измерения и контроля качества пищевых продуктов , Основы метрологии, стандартизации и сертификации , Сертификация услуг на предприятиях технического сервиса , Нормативно-правовые основы стандартизации и сертификации , Стандартизация, подтверждение соответствия , Управление качеством и сертификация пищевых продуктов , Метрология стандартизации и сертификация в пищевой промышленности , Системы прослеживаемости при производстве молочных продуктов питания , Системы прослеживаемости при производстве мясных и рыбных продуктов , Стандартизация и подтверждение соответствия продуктов питания животного происхождения , Стандартизация и подтверждение соответствия сельскохозяйственной продукции , Техническое регулирование в пищевом производстве , Подтверждение соответствия техники АПК , Метрология, стандартизация и сертификация продуктов питания , Метрология, стандартизация и сертификация в пищевой промышленности , Метрология, сертификация и управление качеством , Основы метрологии, стандартизации, сертификации и контроля , Сертификация оборудования пищевых производств , Сертификация пищевых и перерабатывающих производств , Стандартизация и сертификация продуктов питания из растительного сырья , Метрология, стандартизация и сертификация (метрология и технические измерения) , Объекты технического регулирования из животного сырья , Экспертиза и сертификация продуктов специализированного назначения , Основы метрологии, стандартизации, сертификации и контроль качества , Ветеринарная стандартизация и сертификация продукции , Стандартизации, сертификация и управление качеством продуктов животноводства , Стандартизация, подтверждение соответствия и метрология сельскохозяйственной продукции , Техническое регулирование, стандартизация и метрология отрасли , Сертификация и контроль качества , Техническое регулирование и метрология , Сертификация и управление качеством на предприятиях рыбной отрасли , Стандартизация в пищевой индустрии , Основы идентификации, стандартизации и сертификации продуктов животноводства , Метрология, стандартизация, сертификация , Стандартизация и подтверждение соответствия продукции производства и услуг в предприятиях питания , Биотехнологические основы разведения КРС и свиней , Стандартизация в отрасли , Метрология и стандартизация в пищевой промышленности , Метрология, стандартизация и сертификация на предприятиях общественного питания , Основы законодательства и сертификации в пищевой промышленности , Стандартизация и сертификация продуктов питания , Основы технического регулирования и метрологии , Основы технического регулирования и метрология , Отраслевая стандартизация и сертификация в мясной промышленности , Контроль и прослеживаемость при управлении качеством молочных продуктов , Законодательство и стандартизация в пищевой промышленности , Метрология, контроль качества и испытание технологического оборудования пищевых производств , Метрология, стандартизация и подтверждение , Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия в общественном питании , Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании , Инновационные технологии идентификации и прослеживаемости продовольственных товаров , Основы метрологии, стандартизации, сертификации , Метрология, стандартизация, сертификация, управление качеством продуктов животного и растительного происхождения