Расширенный поиск книг — Образовательная платформа Юрайт. Для вузов и ссузов.

Ознакомиться
Купить доступ от 422 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  422 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 300 ₽
- 2 421 ₽
Корпоративный тренинг, наставничество, коучинг
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Кларин, М. В. Корпоративный тренинг, наставничество, коучинг : учебник для вузов / М. В. Кларин. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 288 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-02811-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/index.php/bcode/584788 (дата обращения: 06.03.2026).
- Добавить в избранное
- Кларин М.
Научная школа: Московский городской педагогический университет (г. Москва)

Книга, которую Вы держите в руках, — практическое пособие для подготовки и повышения квалификации в сфере обучения и развития, корпоративного образования, развития руководящих кадров. Оно написано на основе исследований, а также обобщает современный опыт обучения и развития в российских и международных компаниях, включая организации — лидеры своих отраслей. Автор — из...
Ознакомиться
Купить доступ от 258 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  258 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 396 ₽
- 1 469 ₽
Технология морепродуктов
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Иванова, Е. Е. Технология морепродуктов : учебник для среднего профессионального образования / Е. Е. Иванова, Г. И. Касьянов, С. П. Запорожская. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 208 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-09389-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/index.php/bcode/585611 (дата обращения: 06.03.2026).
- Добавить в избранное
Научная школа: Кубанский государственный технологический университет (г. Краснодар)

ПОП СПО: 15.02.06 Монтаж, техническая эксплуатация и ремонт холодильно-компрессорных и теплонасосных машин и установок (по отраслям) [ранее Монтаж и техническая эксплуатация холодильно-компрессорных машин и установок], 15.02.06.П Монтаж, техническая эксплуатация и ремонт холодильно-компрессорных и теплонасосных машин и установок (по отраслям) [ранее Монтаж и техническая эксплуатация холодильно-компрессорных машин и установок] (профессионалитет), 35.02.10 Обработка водных биоресурсов... ещё 1 43.02.15 Поварское и кондитерское дело

В учебном пособии всесторонне рассмотрены вопросы технологии морепродуктов: приведен материал о стратегии развития рыбохозяйственного комплекса, описаны технохимические свойства беспозвоночных и водных растений, раскрыты особенности транспортирования, хранения и первичной обработки беспозвоночных и морских водорослей, показаны современные направления пищевого использо...
Ознакомиться
Купить доступ от 258 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  258 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 396 ₽
- 1 469 ₽
Технология морепродуктов
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Иванова, Е. Е. Технология морепродуктов : учебное пособие для вузов / Е. Е. Иванова, Г. И. Касьянов, С. П. Запорожская. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 208 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-08750-5. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/index.php/bcode/585152 (дата обращения: 06.03.2026).
- Добавить в избранное
Научная школа: Кубанский государственный технологический университет (г. Краснодар)

В учебном пособии всесторонне рассмотрены вопросы технологии морепродуктов: приведен материал о стратегии развития рыбохозяйственного комплекса, описаны технохимические свойства беспозвоночных и водных растений, раскрыты особенности транспортирования, хранения и первичной обработки беспозвоночных и морских водорослей, показаны современные направления пищевого использо...
Ознакомиться
Купить доступ от 502 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  502 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 739 ₽
- 2 883 ₽
Химические термины. Словарь
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Гаршин, А. П. Химические термины. Словарь : учебник для вузов / А. П. Гаршин, В. В. Морковкин. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 452 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-04639-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/index.php/bcode/585729 (дата обращения: 06.03.2026).
- Добавить в избранное
- 2 Видеоматериала
- Гаршин А. П.
- Морковкин В. В.
Научная школа: Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого (г. Санкт-Петербург)

Словарь раскрывает понятийное содержание терминов и закономерности их употребления в химическом тексте. В нем представлены термины основных разделов курсов общей, неорганической и органической химии, для каждого из которых даны грамматическая характеристика, английский перевод, дефиницией, синонимы и антонимы, примеры использования. Словарь снабжен также русско-англий...
Ознакомиться
Купить доступ от 502 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  502 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 739 ₽
- 2 883 ₽
Химические термины. Словарь
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Гаршин, А. П. Химические термины. Словарь : учебник для среднего профессионального образования / А. П. Гаршин, В. В. Морковкин. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 452 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-04640-3. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/index.php/bcode/585785 (дата обращения: 06.03.2026).
- Добавить в избранное
- 2 Видеоматериала
- Гаршин А. П.
- Морковкин В. В.
Научная школа: Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого (г. Санкт-Петербург)

Словарь раскрывает понятийное содержание терминов и закономерности их употребления в химическом тексте. В нем представлены термины основных разделов курсов общей, неорганической и органической химии, для каждого из которых даны грамматическая характеристика, английский перевод, дефиниция, синонимы и антонимы, примеры использования. Словарь снабжен также русско-английс...
Ознакомиться
Купить доступ от 167 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  167 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 903 ₽
- 951 ₽
Комплексный анализ
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Далингер, В. А. Комплексный анализ : учебник для вузов / В. А. Далингер, С. Д. Симонженков. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 143 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-08399-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/index.php/bcode/585662 (дата обращения: 06.03.2026).
- Добавить в избранное
- Далингер В. А.
- Симонженков С. Д.
Научная школа: Омский государственный педагогический университет (г. Омск)

Настоящее учебное пособие посвящено теории функции комплексного переменного. В нем раскрыто понятие функции комплексного переменного, конформного отображения, даны примеры отображений, осуществляемых некоторыми функциями, а также представлена дифференцируемость и голоморфность функции комплексного переменного. Каждая глава книги дополнена задачами для самостоятельного...
Ознакомиться
Купить доступ от 712 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  712 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 3 869 ₽
- 4 073 ₽
Метафизика
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Метафизика : учебник для вузов / под редакцией Б. И. Липского, Б. В. Маркова, Ю. Н. Солонина. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 523 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-12116-2. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/index.php/bcode/587840 (дата обращения: 06.03.2026).
- Добавить в избранное
Научная школа: Санкт-Петербургский государственный университет (г. Санкт-Петербург)

Настоящее учебное пособие состоит из двух частей. В первой части представлена философия и становление метафизического мышления. В ней раскрывается основополагающая проблема бытия в философии, рассматриваются категориальные структуры бытия и сущего, динамика и структура реальности. Отдельная глава посвящена идее и типам мирового порядка. Вторая часть посвящена понятиям...
Ознакомиться
Купить доступ от 204 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  204 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 103 ₽
- 1 161 ₽
Педагогическая психология
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Сорокоумова, Е. А. Педагогическая психология : учебник для вузов / Е. А. Сорокоумова. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 141 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-17022-1. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/index.php/bcode/585645 (дата обращения: 06.03.2026).
- Добавить в избранное
- Сорокоумова Е. А.
Научная школа: Московский педагогический государственный университет (г. Москва)

Учебное пособие посвящено современным направлениям педагогической психологии. В нем представлены положения и теоретические основы педагогической психологии, методологические принципы различных теорий обучения, воспитания и развития, показана структура педагогической деятельности, а также индивидуальные особенности школьников в обучении. Книга дополнена приложениями, к...
Ознакомиться
Купить доступ от 142 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  142 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 770 ₽
- 811 ₽
Технологии пищевых производств. Сушка сырья
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Технологии пищевых производств. Сушка сырья : учебник для вузов / Г. И. Касьянов, Г. В. Семенов, В. А. Грицких, Т. Л. Троянова. — 3-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 116 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-08302-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/index.php/bcode/585249 (дата обращения: 06.03.2026).
- Добавить в избранное
Научная школа: Кубанский государственный технологический университет (г. Краснодар)

Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья — сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возможные сферы применения сублимационной сушки плодоовощного сырья. Дан обзор современных способов обезвоживания сельскохозяйственного сырья. Описаны технологические приемы сушки и применяемое для этих целей оборудование. В конце учеб...
Ознакомиться
Купить доступ от 142 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  142 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 770 ₽
- 811 ₽
Технологии пищевых производств. Сушка сырья
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Технологии пищевых производств. Сушка сырья : учебник для среднего профессионального образования / Г. И. Касьянов, Г. В. Семенов, В. А. Грицких, Т. Л. Троянова. — 3-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 116 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-14040-8. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/index.php/bcode/585472 (дата обращения: 06.03.2026).
- Добавить в избранное
Научная школа: Кубанский государственный технологический университет (г. Краснодар)

ПОП СПО: 43.02.15 Поварское и кондитерское дело

Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья — сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возможные сферы применения сублимационной сушки плодоовощного сырья. Дан обзор современных способов обезвоживания сельскохозяйственного сырья. Описаны технологические приемы сушки и применяемое для этих целей оборудование. В конце учеб...

Корзина

Попробуйте личнуюподписку от 475 ₽/мес

Попробуйте личную
подписку от 475 ₽/мес