19.00.00 ПРОМЫШЛЕННАЯ ЭКОЛОГИЯ И БИОТЕХНОЛОГИИ – Образовательная платформа Юрайт. Для вузов и ссузов.

Ознакомиться
Купить доступ от 608 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  608 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 479 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 3 297 ₽
- 3 471 ₽
Бухгалтерская финансовая отчетность
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Богатырева, С. Н. Бухгалтерская финансовая отчетность : учебник для вузов / С. Н. Богатырева. — 3-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 472 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-19856-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/581012 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
3-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
- Богатырева С. Н.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Псковский государственный университет (г. Псков)

В курсе представлен материал как в части теоретических, так и практических вопросов обобщения информации о результатах деятельности организации для ее раскрытия пользователям. В первом разделе курса большое внимание уделено понятию, значимости и современным требованиям законодательства к бухгалтерской финансовой отчетности. Приведена классификация экономических субъек...
Ознакомиться
Купить доступ от 554 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  554 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 259 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 3 005 ₽
- 3 163 ₽
Бухгалтерский учет в организациях общественного питания
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Николенко, П. Г. Бухгалтерский учет в организациях общественного питания : учебник и практикум для вузов / П. Г. Николенко, А. М. Терехов. — 3-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 426 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-15737-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/566230 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
3-е изд., испр. и доп. Учебник и практикум для вузов
- Николенко П.
- Терехов А. М.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Нижегородский государственный инженерно-экономический университет (г. Княгинино)
Российский государственный университет правосудия имени В.М. Лебедева (г. Москва)

В курсе «Бухгалтерский управленческий учет в организациях общественного питания» рассматриваются основные вопросы организации и ведения бухгалтерского управленческого учета в организациях общественного питания, представлена характеристика основных приемов и методов управленческого учета, применяемых в условиях современной российской экономики. Предложены подробные пла...
Ознакомиться
Купить доступ от 147 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  147 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 599 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 797 ₽
- 839 ₽
Введение в технологию продуктов питания. Практический курс
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Введение в технологию продуктов питания. Практический курс : учебник и практикум для вузов / Н. Г. Кульнева, В. А. Голыбин, Ю. И. Последова, В. А. Федорук. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 133 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-12009-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/558473 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник и практикум для вузов
2025
Научная школа: Воронежский государственный университет инженерных технологий (г. Воронеж)

Практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки бакалавров по направлению «Продукты питания из растительного сырья» и предназначен для формирования профессиональных компетенций в области производственно-технологической деятельности с целью обеспечения входного контроля качества сырья и полуфабрикатов; управления технологическими процессами произв...
Ознакомиться
Купить доступ от 459 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  459 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 879 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 2 499 ₽
- 2 631 ₽
Ветеринарная микология
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Кузнецов, А. Ф. Ветеринарная микология : учебник для вузов / А. Ф. Кузнецов. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 345 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-12671-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/561403 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов
- Кузнецов А. Ф.
2025
/ Гриф Министерства сельского хозяйства
Научная школа: Санкт-Петербургский государственный университет ветеринарной медицины (г. Санкт-Петербург)

В учебнике рассматриваются исследования в области общей и прикладной микологии, методы диагностики микопатологий и методы микологических исследований. Подробно описываются основы терапии и меры профилактики при различных микотоксикозах. Книга написана с учетом опыта отечественных и зарубежных исследователей в области микологии и будет полезна студентам-ветеринарам и с...
Ознакомиться
Купить доступ от 728 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  728 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 979 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 3 962 ₽
- 4 171 ₽
Виноградарство с основами технологии первичной переработки винограда
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Зармаев, А. А. Виноградарство с основами технологии первичной переработки винограда : учебник для вузов / А. А. Зармаев. — 3-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 661 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-20324-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/557954 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
3-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
- Зармаев А. А.
2025
/ Гриф УМО ВО
В курсе рассмотрены вопросы систематики винограда, основы его биологии, экологии и размножения. Раскрыта современная технология закладки и возделывания виноградников. Особое внимание уделено вопросам селекции, ампелографии, использованию винограда как в свежем, так и в переработанном виде, первичного виноделия. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по аг...
Ознакомиться
Купить доступ от 597 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  597 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 439 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 3 244 ₽
- 3 415 ₽
Водоснабжение и водоотведение
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Павлинова, И. И. Водоснабжение и водоотведение : учебник и практикум для вузов / И. И. Павлинова, В. И. Баженов. — 6-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 462 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-9916-2899-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/559888 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
6-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов
- Павлинова И. И.
- Баженов В. И.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Московский государственный строительный университет — национальный исследовательский университет (г. Москва)

Данный курс обобщает теоретические и научно-технические разработки ведущих научно-исследовательских и проектно-конструкторских институтов в области проектирования и эксплуатации систем водоснабжения, водоотведения, санитарно-технического оборудования зданий, а также их реконструкции. В курсе учтены требования действующих стандартов, строительных норм и правил проектир...
Ознакомиться
Купить доступ от 104 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  104 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 429 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 571 ₽
- 601 ₽
Вредные грызуны
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Гриценко, В. В. Вредные грызуны : учебник для вузов / В. В. Гриценко. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 58 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-19969-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/581701 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Гриценко В. В.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Российский государственный аграрный университет — МСХА имени К.А. Тимирязева (г. Москва)

Курс предназначен для специализированного изучения грызунов как важной группы вредителей сельского хозяйства. В курсе рассматриваются общие особенности морфологии, анатомии и физиологии грызунов, закономерности экологии и динамики численности популяций. Рассмотрены методы мониторинга и меры защиты от грызунов, вредящих сельскому хозяйству. Дан систематический обзор ос...
Ознакомиться
Купить доступ от 110 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  110 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 449 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 598 ₽
- 629 ₽
Вскармливание и питание здоровых и больных детей
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Копцева, А. В. Вскармливание и питание здоровых и больных детей : учебник для вузов / А. В. Копцева. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 63 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-19620-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/580779 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Копцева А. В.
2025
Курс содержит сведения об организации рационального питания детей раннего возраста. В курсе обращается внимание на распространенные заболевания и патологии, с которыми может столкнуться врач в своей практической деятельности. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Курс предназначен для обучающ...
Ознакомиться
Купить доступ от 83 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  83 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 339 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 451 ₽
- 475 ₽
Выпуклая оптимизация
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Выпуклая оптимизация : учебник для вузов / М. А. Горский, И. Ю. Выгодчикова, Д. А. Максимов, М. А. Халиков. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 82 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-17782-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/568662 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Национальный исследовательский Саратовский государственный университет имени Н.Г. Чернышевского (г. Саратов)
Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова (г. Москва)

Представлены задачи выпуклого программирования применительно к микроэкономическим процессам, в частности задачи дифференцируемой выпуклой оптимизации в экономике (например, на минимум издержек, максимум полезности, максимум прибыли), для обоснования процесса принятия решений рациональным экономическим агентом (потребителем, фирмой). Приведены негладкий функционал, опт...
Ознакомиться
Купить доступ от 312 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  312 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 269 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 1 688 ₽
- 1 777 ₽
Высокомолекулярные соединения и материалы для пищевой промышленности
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Максанова, Л. А. Высокомолекулярные соединения и материалы для пищевой промышленности : учебное пособие для вузов / Л. А. Максанова, О. Ж. Аюрова. — 2-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 218 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-19764-8. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/557075 (дата обращения: 25.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд.Учебное пособие для вузов
- Максанова Л. А.
- Аюрова О. Ж.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (г. Улан-Удэ)

В курсе рассматриваются строение и структура высокомолекулярных соединений, их фазовые и физические состояния, физико-химические и физико-механические свойства. Дается санитарно-гигиеническая оценка материалов на основе высокомолекулярных соединений при эксплуатации, транспортировке, хранении. Большое внимание уделяется вопросам утилизации использованных изделий и эко...

Корзина

Попробуйте личнуюподписку от 475 ₽/мес

Попробуйте личную
подписку от 475 ₽/мес