-
Технология обработки сырья: мясо, молоко, рыба, овощи
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Антипова, Л. В. Технология обработки сырья: мясо, молоко, рыба, овощи : учебник для среднего профессионального образования / Л. В. Антипова, О. П. Дворянинова ; под научной редакцией Л. В. Антиповой. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 204 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-13610-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/564540 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО2025/ Гриф УМО СПОПОП СПО: 19.02.11 Технология продуктов питания из растительного сырья [ранее 19.02.02, 19.02.03, 19.02.04, 19.02.05, 19.02.06, 19.02.09, 35.02.06], 19.02.11.П Технология продуктов питания из растительного сырья [ранее 19.02.02, 19.02.03, 19.02.04, 19.02.05, 19.02.06, 19.02.09, 35.02.06] (профессионалитет), 19.02.12 Технология продуктов питания животного происхождения [ранее 19.02.07, 19.02.08, 35.02.06]... ещё 4 19.02.12.П Технология продуктов питания животного происхождения [ранее 19.02.07, 19.02.08, 35.02.06] (профессионалитет), 43.01.01.П Официант, бармен (профессионалитет), 43.01.09.П Повар, кондитер [ранее 19.01.17] (профессионалитет), 43.02.15 Поварское и кондитерское дело
В учебном пособии даны теоретические и технологические основы переработки различных видов сырья. Приведены особенности биотехнологии различных процессов переработки на уровнях: биополимеры — клетка — ткань — организм. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным ... -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Технология производства копченой продукции из водных биоресурсов: экологические аспекты
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Ким, И. Н. Технология производства копченой продукции из водных биоресурсов: экологические аспекты : учебник для среднего профессионального образования / И. Н. Ким, С. А. Бредихин, Г. Н. Ким ; под редакцией И. Н. Кима. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 198 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-10480-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/565450 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО2025/ Гриф УМО СПОНаучная школа: Российский государственный аграрный университет — МСХА имени К.А. Тимирязева (г. Москва)В основу данного учебного пособия легли многолетние авторские научные исследования. В пособии рассматриваются физико-химические параметры и канцерогенная оценка коптильного дыма. Дана оценка канцерогенной опасности рыбы холодного и горячего копчения, консервов типа «Рыба копченая в масле» и коптильных препаратов типа «жидкого дыма». Приводятся детальные сведения приор...
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Технология производства продукции козоводства
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Тощев, В. К. Технология производства продукции козоводства : учебное пособие для среднего профессионального образования / В. К. Тощев, Е. В. Царегородцева. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 89 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-20127-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/581201 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебное пособие для СПОВ курсе изложена информация о технологических приемах получения и переработки молока, мяса, пуха, шерсти, козлин, а также о биологических особенностях коз. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям.2025/ Гриф УМО СПО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Технология производства продукции растениеводства
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Келер, В. В. Технология производства продукции растениеводства : учебник для среднего профессионального образования / В. В. Келер. — 2-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 266 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-17508-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/568218 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд.Учебник для СПО2025/ Гриф УМО СПО
В учебном пособии рассмотрены основы земледелия, почвоведения, сорные растения и меры борьбы с ними, севообороты, обработка почвы, удобрения, агротехнические мероприятия по защите почв от эрозии, системы земледелия, семеноведение и посев сельскохозяйственных культур, технологии выращивания полевых культур. Соответствует актуальным требованиям федерального государствен... -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Технология производства ягод и плодов: земляника
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Копылов, В. И. Технология производства ягод и плодов: земляника : учебник для среднего профессионального образования / В. И. Копылов, В. В. Николенко ; под редакцией В. И. Копылова. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 387 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-14030-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/567438 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПОПриведены результаты собственных исследований авторов и обобщенный передовой опыт отечественных и зарубежных хозяйств, занимающихся производством ягод земляники. Описаны новые сорта, которые можно использовать в открытом и защищенном грунте. Рассмотрены морфология и биология этой культуры, современные агротехнологии, методы выращивания посадочного материала, способы з...2025/ Гриф УМО СПО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Технология производства ягод и плодов: ягодные культуры
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Ожерельев, В. Н. Технология производства ягод и плодов: ягодные культуры : учебное пособие для среднего профессионального образования / В. Н. Ожерельев, М. В. Ожерельева. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 180 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-20360-8. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/558006 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПОВ курсе представлены научные достижения ученых и проанализирован опыт отечественного и зарубежного практического ягодоводства. Материалы для этого издания накапливались в результате многолетней научной и практической деятельности авторов. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образовани...2025/ Гриф УМО СПО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Ким, И. Н. Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка : учебник для среднего профессионального образования / И. Н. Ким, Т. И. Ткаченко, Е. А. Солодова ; под общей редакцией И. Н. Кима. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 217 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-08729-1. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/562499 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО2025/ Гриф УМО СПОНаучная школа: Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (г. Владивосток)
ПОП СПО: 18.01.34 Лаборант по контролю качества сырья, реактивов, промежуточных продуктов, готовой продукции, отходов производства (по отраслям) [ранее 18.01.02, 18.01.33], 18.01.34.П Лаборант по контролю качества сырья, реактивов, промежуточных продуктов, готовой продукции, отходов производства (по отраслям) [ранее 18.01.02, 18.01.33] (профессионалитет), 35.02.10 Обработка водных биоресурсов... ещё 2 43.01.01 Официант, бармен, 43.02.15 Поварское и кондитерское дело
Учебное пособие призвано помочь студентам освоить основные санитарные требования, предъявляемые к продукции и предприятиям рыбной отрасли, а также способы санитарной обработки и факторы, влияющие на эффективность мойки и дезинфекции. В пособии содержится обширная информация по моющим и дезинфицирующим средствам, использующимся в рыбоперерабатывающей промышленности. Ра... -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Тракторы в лесном хозяйстве
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Силаев, Г. В. Тракторы в лесном хозяйстве : учебник для среднего профессионального образования / Г. В. Силаев, Н. Д. Баздырев. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 342 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-11253-5. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/565142 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО2025/ Гриф УМО СПОПОП СПО: 35.01.01 Мастер по лесному хозяйству, 35.01.01.П Мастер по лесному хозяйству (профессионалитет), 35.01.15.П Мастер по ремонту и обслуживанию электрооборудования в сельском хозяйстве [ранее Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования в сельскохозяйственном производстве] (профессионалитет)
Подробно рассказывается об устройстве и эксплуатации тракторов, предназначенных для лесовосстановительных работ, рубок ухода за лесом и других видов работ лесохозяйственного производства — ЛХТ-55М, ТДТ-55А, ЛХТ-100, ЛХТ-4, ТЛ-28, Т-157 и др. Рассматриваются конструкция и работа отдельных механизмов и систем тракторов, основные регулировки, техническое обслуживание, пр... -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Трудовое право
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Трудовое право : учебник для среднего профессионального образования / под редакцией В. Л. Гейхмана. — 4-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 414 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-19289-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/560951 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
4-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО2025/ Гриф УМО СПОПОП СПО: 05.02.01 Картография, 13.02.05 Технология воды, топлива и смазочных материалов на электрических станциях, 35.01.16 Мастер по водным биоресурсам и аквакультуре [ранее Рыбовод]... ещё 2 35.02.09 Водные биоресурсы и аквакультура [ранее Ихтиология и рыбоводство], 40.02.04 Юриспруденция [ранее 40.02.01, 40.02.03]
Учебник освещает вопросы теории трудового права и анализирует российское законодательство в сфере труда. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по напр... -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Туристское рекреационное ресурсоведение
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Исаченко, Т. Е. Туристское рекреационное ресурсоведение : учебник для среднего профессионального образования / Т. Е. Исаченко, А. В. Косарев. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 268 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-12331-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/566327 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для СПОВ курсе рассматриваются теоретические основы и географические аспекты рекреационного природопользования. Понятия «туризм» и «рекреация» анализируются с пространственной точки зрения, в качестве основной операционной единицы вводится понятие «рекреационный территориальный комплекс». Уделяется внимание пространственному выражению конфликтов рекреационного природопользов...2025/ Гриф УМО СПО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
35.00.00 СЕЛЬСКОЕ, ЛЕСНОЕ И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО
978
Более 10 000 учебников
Более 5000 курсов
Тесты и задания платформы